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Restaurant La Provence

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Schloßstrasse 20
76530 Baden-Baden

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Speisekarte von Restaurant La Provence

Zuletzt aktualisiert am 02.04.2014
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SOUPE A L`OIGNON
Zwiebelsuppe / gratiniert / Gruyere Käse
7,00 €
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SOUPE LANGOUSTINE / MERGUEZ
Kaisergranatcremsuppe / Merguez im Teigmantel
8,00 €
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SOUPE POISSON A LA MAISON
Fischsuppe mit Gruyere, Rouille und Croutons
9,00 €
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PLAT DE FROMAGE
Käsedegustation / Feigensenf / Walnüsse
12,00 €

vegetarisch vegetarisch

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CHATEAUBRIAND POUR DEUX
JUS DE TRUFFE / GRATIN DE POMMES DE TERRE Mittelstück vom Rinderfilet für 2 Personen Trüffelsauce / Gemüse / Kartoffelgratin p. Person
34,00 €
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JOUE DE BOEUF EN DAUBE
Geschmorte Rinderbäckchen / Kartoffelpüree / Rotweinschalotten
22,00 €
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COTELETTE DE PORC / RATATOUILLE / POLENTA
Kotelett vom Jungschwein / Ratatouille / Thymianpolenta
17,00 €
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MAGRET DE CANARD
Barbarie Entenbrust / Pomme Macaire / Demi Glace / Spinat
22,00 €
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STEAK HACHÉ LA PROVENCE
Hacksteak La Provence / Pfeffersauce / Pommes Frites / Salat
18,00 €
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RAGOUT FILET DE BOEUF
Rinderfiletspitzen / Pommerysenfsauce / Kartoffelgratin
24,00 €
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CARRE D'AGNEAU
Lammkarree / Kräuterkruste / grüne Bohnen / Dauphin Kartoffeln
25,00 €
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MOULES ET FRITES / VIN BLANC
Muscheln / Pommes Frites / Weisswein / Lauch
14,00 €
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BOUILLABAISSE DE MARSEILLE
Bouillabaisse / pochierte Fischfilets / Meeresfrüchte
22,00 €
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CABILLAUD / SAUCE BEURRE BLANC CHAMPAGNE
Skrei (Winterkabeljau) / Wasabipüree / Blattspinat / Beurre Blanc
23,00 €
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LOUP DE MER / POMMES DE TERRE
Wolfsbarsch / mediter. Gemüse / Kartoffeln / Limettensauce
24,00 €
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GNOCCHI AU FROMAGE RICOTTA / TRUFFE
Ricottagnocchi / Lauch a la creme / Perigordtrüffel
16,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
ABORIO RISOTTO / FORESTIER
Aborio Risotto / Speck / Pilze / Tomaten / Parmesan / Kräuter
13,00 €
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SPAGHETTI / PIQUANTE / BLACK TIGER
Spaghetti provençale / Garnelen / pikant
16,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
ESCARGOTS BEURRE MAITRE D'HÔTEL
Schnecken in Knoblauchbutter gratiniert
9,00 € 6 Stück
14,00 € 12 Stück
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CARPACCIO DE BOEUF A LA TRUFFE
Rindercarpaccio / Parmesan / gehobelter Trüffel
14,00 €
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CUISSES DE GRENOUILLE
Froschschenkel / reichlich Knoblauch / Kräuter
13,00 €
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TERRINE DE FOIE GRAS
Gänseleberterrine / Brioche / Apfelchutney
16,00 €
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FROMAGE DE BREBIS GRATINEE
gratinierter Schafskäse / Thymian / Oliven / getrocknete Tomaten
9,00 €
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MENU LA PROVENCE
32,00 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SOUPE LANGOUSTINE / MERGUEZ
Kaisergranatcremsuppe / Merguez im Teigmantel
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MAGRET DE CANARD
Barbarie Entenbrust / Pommes Macaire / Demi Glace / Spinat
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CRÈME BRULÈE
Gebrannte Vanillecreme

vegetarisch vegetarisch

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AUMONIERE DE CHEVRE
Warmer Ziegenkäse im Brickteig / Traubenrelish / Blattsalate
12,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SALADE DE FOIE DE VOLAILLE
Blattsalat / Geflügelleber in Balsamicojus / Pestocroutos
9,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SALADE PECHEUR
Salat des Fischers / Fischfilets / Meeresfrüchte
16,00 €
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CRÈME BRÛLÉE
Gebrannte Vanillecreme
6,00 €
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LE COLONEL
Zitronensorbet / Wodka
6,00 €
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TARTE TATIN, GLACE VANILLE
Karamelisierte Apfeltarte / Vanilleeis
8,00 €
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FONDANT AU CHOCOLAT CHAUD
Lauwarmer Schokoladenkuchen / Orangenfilets
9,00 €
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PARFAIT DE CANNELLE
Zimtparfait / Rotweinkirschen
8,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant La Provence ist der 02.04.2014. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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