Speisekarte
Beliebte Gerichte
HAUSGEMACHTE QUARKMAULTASCHEN
gratiniert mit würzigem Bergkäse, Tomatensugo und gebackene Kapern
VORSPEISEN
HAUSGEMACHTE QUARKMAULTASCHEN
gratiniert mit würzigem Bergkäse, Tomatensugo und gebackene Kapern
SUPPEN
ODER AROMATISCHE ZITRONENGRASSUPPE
mit gegrillter Jakobsmuschel und Riesengarnele am Tisch aufgegossen
FISCH
SAIBLINGSFILET AUF DER HAUT GEBRATEN
Jaipur-Currysauce, Lauchstreifen, gerösteter Quinoa, Tomaten und Koriander
DREIERLEI VOM FISCH
Seeteufel an rosa Pfeffersauce, Gambas in feinen Kräutern, #Wolfsbarsch mit Sesam, Broccoliröschen und Basmatireistimbale
VEGI
GRATINIERTE ARTISCHOCKENBÖDEN
gefüllt mit Gemüsetatar, Zitronengrassauce, Bleichsellerie und #Falafel
FLEISCH
ENTENBRUST MIT THYMIAN-HONIG GLASIERT
Zwergorangen, Cassisreduktion, Zuckerschoten, geschmolzene Cocktailtomaten und Kartoffelgratin
MANDEL-HÄHNCHENBRUST
Madrocas-Currysauce, gegrillte Babyananas, Mangochutney, Pfirsich und Basmatireis
ENTRECÔTE VOM ARGENTINISCHEN WEIDERIND
Sauce mit geschmorten Zwiebeln und grünem Pfeffer, Prinzessbohnen, Pommes frites
SCHWEINERÜCKENSTEAK MIT CHEDDAR
goldgelb überbacken, Sour Cream, Bacon, Röstzwiebeln und knusprige #Bratkartoffeln
#WIENER SCHNITZEL
in der Pfanne gebraten, mit Zitrone, Sardellen, frittierten Kapern und Bauernbrot
SALATE & MEHR
VITAMINREICHE SALATE
mit Feigendressing, Kräuterbaguette, Kürbis- und Sonnenblumenkernen Wählen Sie dazu:
WURSTSALAT VON KALBSLYONER
mit Emmentaler Käse, Essiggurken und Zwiebeln, fein gewürzt mit knusprigen #Bratkartoffeln
NORWEGISCHER RÄUCHERLACHS
mit Sahnemeerrettich, Melone, Golden Sweet Ananas und Kartoffelrösti
BADISCHES VESPERBRETT
Dünn aufgeschnittener Schwarzwälder Schinken, würzige Krakauer, Emmentaler Käse und angemachter Frischkäse mit Gewürzgurken, Tomaten, Radieschen, Senf, Bauernbrot und Butter
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