Speisekarte von Maltes „hidden kitchen“

MENÜ

49,00 € à la carte

44,00 € à la carte

68,00 € à la carte

25,00 € à la carte

120,00 € 3 Gang Menü (Vorspeise/Hauptgang/Käse oder Dessert)

130,00 € 4 Gang Menü (Zwei Vorspeisen/Hauptgang/Käse oder Dessert)

140,00 € 5 Gang Menü (Zwei Vorspeisen/Zwischengang/Hauptgang/Dessert)

150,00 € 6 Gang Menü (komplettes Menü)

1. Gang KULINARISCHER EINKLANG Tartelette – Rettich – Lauch Sellerie – Essiggurke – Belper Knolle Rind – Zwiebel – Knoblauch

2. Gang AMUSE BOUCHE

3. Gang FORELLE Buttermilch – Kohlrabi – Sonnenblumenkerne

4. Gang KAROTTE & KOHL Estragon – Roggen

5. Gang STEINBUTT Pilz – Schwarzwurzel – Hefe

6. Gang TAUBE „Jean-Claude Miéral“ Rote Beete – Apfel – Balsam

7. Gang MUNSTER „Affineur Waltmann“ Krapfen – Kirsche – Pistazie

8. Gang NUTELLA-BROT Brioche – Piemonteser Haselnuss – Joghurt

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Maltes „hidden kitchen“ ist der 22.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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