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Hotel-Restaurant Heiligenstein

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Heiligensteinstraße 19a
76534 Baden-Baden

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Speisekarte von Hotel-Restaurant Heiligenstein

Zuletzt aktualisiert am 14.04.2025
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VORSPEISEN / STARTER

GRUNER-SPARGEL-CABSAR-SALAD
Grüner Spargel / Römersalat / Caesar Dressing / Honighähnchen / Cröutons
17,90 €
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KLEINER FLAMMKUCHEN
Flammkuchen / Spargel / Speck / Zwiebeln / Käse
10,50 €
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SPARGEL-TEMPURA
In Tempurateig ausgebackener Spargel / Bärlauchereme / Blattsalat
15,90 €
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PULPO-CARPACCIO
Pulpo-Carpaccio / Gurke / Limette / Shiso
16,90 €
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SPARGELSALAT
Spargelsalat / Erdbeeren / Ziegenkäse
16,90 €
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SUPPEN

ERBSEN-ESTRAGONSUPPE
Erbsen-Estragoner&mesuppe / Speck-Chip
10,50 €
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SPARGELCREMESUPPE
Spargeler&mesuppe / Basilikumöl / Cröutons
10,50 €
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VEGETARISCH

GRATINIERTER KRÄUTERCRBPES
Kräutererepes / grüner und weißer Spargel / Sauce Hollandaise
23,80 €

vegetarisch vegetarisch

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KARTOFFELKÜCHLE
Kartoffelküchle / pochiertes Landei / Senfsauce / junge Erbsen
19,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Fısch

PULLED LACHSBURGER
Pulled Lachs / Brioche Bun / grüner Spargel / Sauce Hollandaise
31,50 €
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SEBTEUFEL
Medaillons vom Seeteufel / Bärlauchrisotto / Fingermöhren / Zuckerschoten
35,50 €
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FLEISCH

LAMMRÖLLCHEN
Lammröllchen / grüner Spargel / Gorgonzola / Pinienkern-Olivengremolata / Würfelkartoffeln
33,50 €
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KALBSGESCHNETZELTES
Kalbsgeschnetzeltes / Morchelrahmsauce / Frühlingsgemüse / Spätzle
33,90 €
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RUMPSTEAK
Gebratenes Rumpsteak / hausgemachte Kräuterbutter / Grilltomate / Bratkartoffeln
33,80 €
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MAIPOULARDE
Tranchen von der Maispoulardenbrust / Frühlingsgemüseragout / Kräutererepes
29,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel-Restaurant Heiligenstein ist der 14.04.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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