Speisekarte von Hotel-Restaurant Blume
Zuletzt aktualisiert am 09.12.2024
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Vorspeisen & Salate
Großer Feldsalat
mit Speck & Kracherle
14,00
€
Schmeckt mir!
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Großer Feldsalat
mit mariniertem Fenchel & Orangenfilets
14,00
€
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Bunter Salatteller mit…
gebratener Putenbrust & Curry-Dip
12,00
€
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Bunter Salatteller mit…
2 gebratenen Riesengarnelen & Tomaten-Coulis
14,50
€
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12 Schnecken in Knoblauchbutter,
dazu reichen wir frisches Baguette
16,00
€
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“Himmel & Erd“
Gebratene Blutwurst an Kartoffelpüree mit glasierten Äpfeln & Rotwein-Jus
18,00
€
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Suppen
Rinderkraftbrühe
mit Markklößchen, Gemüsewürfeln & Schnittlauch
7,00
€
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Maronen-Schaumsüppchen
8,00
€
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mit gerösteten Julienne von der Entenbrust
9,50
€
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Fischgerichte
5 gebratene Riesengarnelen
mit Tagliatelle in Kokos-Curry, buntem Gemüse & gerösteten Cashewkernen
26,00
€
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Filet vom Kabeljau in Senfrahmsoße
mit Kartoffeln & Blattsalat
26,00
€
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Filet von der Dorade auf Ratatouille Gemüse
mit Safran-Püree
26,00
€
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Fleischgerichte
Halbe gebratene Ente auf Apfel-Rotkohl
mit Kartoffelklößen & Bratenjus
26,00
€
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Cordon Bleu vom Kalb
mit Pommes Frites, Preiselbeeren & Beilagensalat
28,00
€
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Badischer Hirschgulasch
mit handgeschabten Spätzlen, Preiselbeer-Birne & Feldsalat
28,00
€
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Schweinemedaillons mit Steinpilz-Rahmsoße,
dazu handgeschabten Spätzlen & Beilagensalat
30,00
€
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Rumpsteak “Surf & Turf“ mit 1 gebratenen Riesengarnele,
auf Gemüsebeet, dazu Portwein-Jus & Pommes Frites
34,00
€
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Vegetarische & vegane Küche
Vorspeisen
Maronen-Schaumsüppchen
8,00
€
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Großer gemischter Salat
mit veganem Dressing
10,00
€
vegan
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Großer Feldsalat
mit mariniertem Fenchel & Orangenfilets
14,00
€
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Hauptgerichte
Badische Käsespätzle
mit Röstzwiebeln & Beilagensalat
16,00
€
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Tagliatelle in Kokos-Curry
mit buntem Gemüse & gerösteten Cashewkernen
19,00
€
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Dessert
Sorbet Variation mit frischen Früchten
9,50
€
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Vesper (erst ab 18:00)
Wurstsalat „Straßburger Art“, reichlich garniert,
mit Brot
12,00
€
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Pikanter Teufelssalat, reichlich garniert,
mit Brot
15,00
€
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Matjesfilets “Hausfrauen-Art“
mit Kartoffeln & Salatgarnitur
18,00
€
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Dessert.
Gemischtes Eis je Kugel
1,80
€
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Affogato al caffé
4,00
€
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Eierlikörchen… das Leben muss ja schließlich weiter gehen!
2 Kugeln Schokoladeneis mit Sahnehaube & Eierlikör
6,00
€
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Der Klassiker aus dem Schwarzwald
Schwarzwaldbecher mit Kirschwasser
7,50
€
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Caramello
jeweils 1 Kugel von…Karamell, Schokolade & Walnuss mit Sahne, Karamellsoße & Walnusskrokant
7,50
€
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Mehr Schokolade geht nicht mehr!
Mousse au Chocolat mit frischen Früchten
9,50
€
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Ein echter Blume Hit
Crème Brûlée mit Himbeersorbet & frischen Früchten
9,50
€
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Winter-Traum
Zimt-Eis auf lauwarmen Glühweinkirschen & Butter-Crumble
9,50
€
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Mini-Dessert: 1 Espresso
mit Süßspeise
5,50
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel-Restaurant Blume ist der 09.12.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.