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Hotel-Restaurant Blume

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Mühlstraße 24
76532 Baden-Baden

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Speisekarte von Hotel-Restaurant Blume

Zuletzt aktualisiert am 05.06.2024
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Spargelsalat
mit Kirschtomaten & Schnittlauch
18,00 €
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mit 2 gebratenen Riesengarnelen
24,00 €
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3 Gebratene Jakobsmuscheln
auf Linsensalat mit Wildkräutern & Wasabi-Dip
18,00 €
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Lachstatar
mit grünem Spargel, Wildkräutern, Zitrone & Röstbrot
18,00 €
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Hausgemachte Flusskrebs-Terrine an Wildkräutersalat,
mit Ananas-Chili-Dip & Röstbrot
18,00 €
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Gerne servieren wir Ihnen unsere Vorspeisen auch als Hauptspeise
Der Preis erhöht sich dann um
5,00 €
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Rinderkraftbrühe
mit Flädle, Gemüsewürfeln & Schnittlauch
7,00 €
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Spargelcremesuppe
mit reichlich Einlage
8,00 €
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5 gebratene Riesengarnelen
mit Bärlauch-Pasta, Kirschtomaten & Frühlingszwiebeln
24,00 €
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Forellenfilets „Müllerin Art“
mit Petersilienkartoffeln & Blattsalat
24,00 €
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Gebratenes Zanderfilet auf Bärlauch Risotto & Zitrone
mit Blattsalat
26,00 €
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Frischer badischer Spargel mit Kartoffeln & Sc. Hollandaise
mit Medaillon vom schottischen Lachs
34,00 €
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Stubenküken auf Wokgemüse
mit Soja-Jus, Grenaille Kartoffeln & Sesam
26,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Wiener Schnitzel
mit Pommes Frites, Preiselbeeren & Beilagensalat
26,50 €
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mit frischem badischem Spargel, Kartoffeln & Sc. Hollandaise
42,00 €
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Schweinemedaillons
mit Pfirsichen in Cognac-Rahmsoße, dazu handgeschabten Spätzlen & Beilagensalat
28,00 €
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Barbarie Entenbrust, rosa gebraten
mit Orangen-Jus, hausgemachten Schupfnudeln & gedünstetem Chicorée
30,00 €
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Rumpsteak medium gebraten,
mit Bärlauch Butter, Pommes frites & grünen Bohnen
30,00 €
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Scheiben vom Lammrücken, rosa gebraten
auf Ratatouille Gemüse mit Grenaille Kartoffeln & Thymian-Jus
34,00 €
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Frischer badischer Spargel mit Kartoffeln & Sc. Hollandaise
mit Medaillon vom Kalbsrücken, rosa gebraten
42,00 €
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Gemischtes Eis je Kugel
1,80 €
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Affogato al caffé
4,00 €
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Eierlikörchen… das Leben muss ja schließlich weiter gehen!
2 Kugeln Schokoladeneis mit Sahnehaube & Eierlikör
6,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Es muss nicht immer Zucker ins Dessert… Baileys geht auch!
2 Kugeln Vanilleeis mit Sahnehaube, Baileys & Krokant
6,50 €
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Der Klassiker aus dem Schwarzwald
Schwarzwaldbecher mit Kirschwasser
7,50 €
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Nice & sexy
1 Kugel Zitronensorbet mit Minze & Sekt aufgegossen
7,50 €
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Ein echter Blume-Hit
Crème Brûlée mit frischen Beeren und Himbeersorbet
9,50 €
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Mehr Schokolade geht nicht mehr!
Mousse au Chocolat mit frischen Früchten
9,50 €
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Der FAT BURNER
Sorbet Variation mit frischen Früchten
9,50 €
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Mini-Dessert: 1 Espresso mit Süßspeise
5,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel-Restaurant Blume ist der 05.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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