Speisekarte von Hirsch
Zuletzt aktualisiert am 12.03.2019
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orspeisen / Suppen
Tafelspitz-Bouillon mit Markklößchen
4,90
€
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Kartoffelcremesuppe
mit geschmelzten Zwiebeln und Croutons
4,90
€
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„Borsch“ Rindfleischbrühe
mit verschiedenem Gemüse, roter Beete dazu Schmand
4,90
€
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Badische Schneckencremesuppe
5,90
€
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Halbes Dutzend Schnecken mit selbstgemachter Kräuterbutter, gratiniert
6,50
€
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Gefüllte Champignons mit Schafskäse
7,90
€
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Garnelen in Chili-Knoblauch-Öl gebraten
9,90
€
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Salatvariationen
Gemischter Beilagensalat
3,50
€
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Kleiner „Chefsalat“, bunte Blattsalate in Sahnedressing
mit gebratenen Champignons, Speck und Knoblauch
6,90
€
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Salat „Nicoise“' mit Thunfisch, Sardellenfilets und roten Zwiebeln
10,90
€
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Salat „Caesar“ mit gebratenen Putenbruststreifen, Balsamico Creme und Parmesankäse
10,90
€
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„Chefsalat“, bunte Blattsalate in Sahnedressing
mit gebratenen Champignons, Speck und Knoblauch
10,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bunte Blattsalate mit gegrillten Riesengarnelen und Knoblauchmayonnaise
10,90
€
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Bauernsalat mit Schafskäse
10,90
€
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Hauptgerichte
Schweineschnitzel mit Pommes frites und Salatteller
13,90
€
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Käserahmschnitzel mit Pommes frites und Salatteller
14,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Zigeunerschnitzel mit Pommes frites und Salatteller
14,90
€
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Jägerschnitzel mit Pommes frites und Salatteller
14,90
€
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Schweinerückensteak an Gemüsebouquet
mit Pilzrahmsauce,
dazu Pommes frites
15,90
€
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7905> Schweinemedaillons mit Waldpilzrahmsauce,
Spätzle und Salatteller
17,90
€
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Putenschnitzel mit Kartoffel-Rösti und Salatteller
15,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Putensteak Hawaii
mit Ananas und Käse überbacken,
Basmati Reis und Salatteller
16,90
€
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7908> Cordon bleu vom Kalb in Butter gebacken,
Kartoffel-Kroketten und Salatteller
19,90
€
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7909> Angus Rumpsteak mit Cognac-Pfeffersauce,
Pommes frites und Bohnengemüse
21,90
€
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7910> Hirschragout mit Williams-Preiselbeer-Birne,
Spätzle und Salatteller
17,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Winzerteller mit Bauernbratwurst, Leberknödel und Saumagen auf Rieslingsauerkraut, dazu Bratkartoffeln
15,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Fischspezialitäten
Schollenfilet Müllerin auf Blattspinat, mit Salzkartoffeln
17,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Zanderfilet natur an Riesling-Dill-Sauce, Basmati-Reis und Gemüse
18,90
€
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Seeteufel-Medaillons auf Nudelnest, mit Riesling-Dill-Sauce und Salatteller
19,50
€
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Russische Spezialitäten
Große Portion „Borsch“ im Keramiktöpfchen, mit Knoblauch-Roggen-Toast
7,90
€
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„Blinis'“ Pfannkuchen mit Pilzfüllung, an Salatbukett
10,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Blinis'“ Pfannkuchen mit Fleischfüllung, an Pilzrahmsauce
10,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Pelmeni“ selbstgemachte Maultaschen, mit Hackfleischfüllung
10,90
€
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7920> „Wareniki“ selbstgemachte Maultaschen, mit Sauerkraut- und Kartoffelfüllung
in Speck und Zwiebeln geschwenkt
10,90
€
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„Beef Stroganov“ Roastbeef in Streifen, dazu Königinpastete mit Pilzfrikassee, auf Buchweizen und gegrilltem Gemüse
23,90
€
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Steinofen-Flammkuchen
Flammkuchen „Original“
mit Zwiebeln und Speck
8,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Flammkuchen mit „Zwiebeln“, Speck und Käse
8,90
€
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Flammkuchen nach „Art des Hauses“
mit Zwiebeln, Speck, Tomaten, Käse und Knoblauch
8,90
€
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„Süßer Flammkuchen“
mit Apfel und Zimt, flambiert mit Calvados
8,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Vespergerichte
Wurstsalat oder Straßburger Wurstsalat mit Brot
7,50
€
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Wurstsalat oder Straßburger Wurstsalat mit Pommes frites
10,00
€
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Russische Eier auf Wurstsalat, mit verschiedenen Salaten
9,90
€
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Strammer Max, zwei Spiegeleier mit gekochtem Schinken
7,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Teufelsalat, mit Rindfleisch nach Art des Hauses
9,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schweineschnitzel mit Brot
9,50
€
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Schweineschnitzel mit Pommes frites oder Salatteller
11,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Toast Hawaii an Salatbouquet
8,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Käsespätzle mit gerösteten Zwiebeln und Salatteller
10,90
€
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Rumpsteak mit selbstgemachter Kräuterbutter und Brot
16,90
€
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Rumpsteak mit Kräuterbutter, und Pommes frites oder Salatteller
18,90
€
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Rumpsteak mit Kräuterbutter, und Pommes frites und Salatteller
21,90
€
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Dessertkarte
Warmer Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne
6,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pfannkuchen mit Vanilleeis, Obst und Sahne
6,50
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Sorbet mit Prosecco aufgefüllt
5,50
€
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Eiskarte
Erdbeer, Vanille, Schokolade, Walnuss, Zitrone
„Gemischtes Eis
(Portion mit 3 Kugeln Eis)
4,50
€
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„Gemischtes Eis mit Sahne
(Portion mit 3 Kugeln Eis)
5,00
€
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Walnusseis, mit Karamellsauce und Sahne
5,90
€
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Vanilleeis, mit heißen Himbeeren und Sahne
5,90
€
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Schwarzwaldbecher, Vanille- und Schokoladeneis mit Kirschen, einem Schuss Kirschwasser und Sahne
5,90
€
vegetarisch
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Coppa Grande, Schokoladen- und Walnusseis, mit Eierlikör, Sahne und Schokoflocken
5,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Mondscheinbecher, Vanilleeis mit Eierlikör, Sahne, Schokostreusel und gerösteten Mandeln
5,90
€
vegetarisch
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Coupe Dänemark, Vanilleeis mit Schokosause und Sahne
5,90
€
vegetarisch
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Warme Schokoküchlein mit Vanilleeis, Sahne
6,50
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hirsch ist der 12.03.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.