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filios Baden-Baden

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Augustaplatz 8
76530 Baden-Baden

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Speisekarte von filios Baden-Baden

Zuletzt aktualisiert am 09.03.2023
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MEZEDES

taste of greece
taramosalata, rote beete tzatziki, chtipiti aufstrich thessaloniki
28,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
greek flavours
hummus, marinierte oliven, marinierte sardinen
28,00 €
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cod brandada
kabeljau, knuspriges brot, rote beete kimchi, petersilie
24,00 €
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shrimps kadaifi
spicy tomaten emulsion
19,00 €
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spanakopita
spinat kraeuter fuellung, feta, filoteig
13,00 €
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pitaroudia from rhodes
kuerbis kohl fritters, feta, minze
14,00 €
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Vorspeisen

pilzsuppe
kastanien, trueffelschaum
14,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
huehnersuppe
huehnchen, kloesschen, zitronengras
14,00 €
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slow cooked octopus
favabohnen, rosinen, kapern
24,00 €
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tuna tartar
zitronen, bergamotte, chili, koriander, gurken
22,00 €
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jakobsmuscheln
apaki kruste, kuerbissauce, gegrillte zwiebeln
24,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
kreatopita
beef tartar, filoteig, rote paprika chutney, wuerziger joghurt
22,00 €
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lachanontolmas
gefuellte kohlblaetter, ochsenschwanz, reis, eier zitronen sauce, trueffel
19,00 €
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sellerie ravioli
waldpilze, arseniko naxos cheese, gegrillte birne
18,00 €
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geroesteter blumenkohl
rote beete, mandeln, rosinen, graviera kaese
19,00 €
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Salate

green salad
knuspriger ziegenkaese, birnen, mandeln, eingelegte zwiebeln, rote beeren vinaigrette rote beete salat
19,00 €
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rote beete salat
feta creme brulée, kümmel crumble, orangenglasur
18,00 €
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geroesteter brokkoli
mandelsauce, pinienkerne, getrocknete aprikosen
18,00 €
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HAUPTGERICHTE

kabeljau
tangerine, karotten pueree, linsen, kraeutersauce
40,00 €
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sea bass
frikassee, rote kartoffeln, herzmuseheln, dill
38,00 €
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whole fish on the gril
winter gemuese, chorta (gruenes blattgemuese), limetten oel sauce, wilder oregano
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geschmortes lamm
favabohnen santorini, brokkli, gegrillte zwiebeln, thymian jus
40,00 €
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flap steak
suesskartoffel pueree, austernpilze, trueffel sauce
44,00 €
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crispy pork belly
selleriewurzel pueree, eingelegte zwiebeln, kraeutersalat, radieschen
34,00 €
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beef cheek pastitsada
rinderbaeckchen ravioli, corfu spetseriko gewuerz, anthotyro kaese
29,00 €
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pilz giouvetsi
orzo pasta, griechische waldpilze, geraeucherter metsovo kaese
24,00 €
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striftoudia pasta
wintergemuese, xigalo kaese
25,00 €
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Desserts

dark chocolate ganache
rosmarin mousse, kakao plaetzchen, zitronen thymian sorbet
14,00 €
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baklava
filoteig, pistaziencreme, rotes beerensorbet
16,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
ivoire
white chocolate cremeux, griechischer bergkraeutertee, pistazien biskuit, zitronensorbet
14,00 €
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griechischer apple pie
zimt, honig thymian eiscreme
14,00 €
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reispudding
zitrusfruechte, klementinensorbet
12,00 €
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hausgemachtes sorbet
klementine mit basilikum,
griechischer joghurt, honig, zimt,
kiwi mit minze,
rote beeren
4,00 €
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Menu

wintermenü
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Lunch

LUNCH
25,00 € 2 GAENGE MENUE
28,00 € 3 GAENGE MENUE
1. Gang manouri kaese | rote beete, himbeeren, carob dakos
Alternative zum 1. Gang blumenkohlsuppe | kastanien, noisette
Alternative zum 1. Gang semi geraeucherte makrele | baby romanasalat, orangen, basilikum emulsion
2. Gang spinat risotto | feta chips, pinienkerne
Alternative zum 2. Gang kabeljau | blumenkohl pueree, mangold, safran limetten sauce
Alternative zum 2. Gang beef cheeks | rinderbaeckchen, sellerie pueree, kastanien, stifado | tomaten zwiebel ragout
Alternative zum 2. Gang pita souvlaki | huehnchenbrust, tomaten, griechischer joghurt, pommes frites
Alternative zum 2. Gang keftedaki burger | brioche, tomaten marmelade, gurken, joghurt chili sauce
3. Gang griechischer apple pie | zimt, honig thymian eiscreme
Alternative zum 3. Gang reispudding | zirtusfruechte, klementinensorbet
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von filios Baden-Baden ist der 09.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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