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Auerhahn

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Geroldsauer Straße 160
76534 Baden-Baden

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Speisekarte von Auerhahn

Bunter Salatteller
mit Blatt- und Rohkostsalaten in Kräutervinaigrette
7,20 €
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Knackig frischer Feldsalat
mit Speck und Kracherle in Himbeeressigdressing
9,80 €
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Hausgebeizter Lachs
mit Limonen – Creme Fraiche dazu Reibeküchle und kleiner Salatstrauß
13,80 €
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Carpaccio vom Rinderfilet
mit Rucola, Parmesan und Oliventapinade
14,80 €
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Rinderkraftbrühe
mit Markklößchen
7,50 €
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Leckeres Kürbisschaumsüppchen
mit steirischem Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen
7,80 €
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Hausgemachte Steinpilzravioli
mit cremigem Pilzrahmsößle
19,80 €
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Abgeschmelzte Käsenocken
mit Maronenspinat und Kräuterschaum
19,80 €
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Badische Hechtklösschen
im Klingelbergersößle mit Butternudeln und Blattspinat
28,00 €
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Gebratenes Lachsfilet
mit Rieslingsößle dazu neue Kartöffele und Marktgemüse
28,00 €
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Kinderteller
kleines Schnitzel mit Pommes frites und Ketchup
14,80 €
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Schweineschnitzel
mit Bratkartöffele und buntem Salatteller
19,80 €
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Original „Wiener Schnitzel“
vom Kalb in Faßbutter gebraten dazu Pommes frites und bunter Salatteller
29,00 €
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Cordon Bleu vom Kalb
mit Schinken und Käse gefüllt dazu Bratkartöffele und bunter Salatteller
32,00 €
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Badischer Sauerbraten im Spätburgundersößle
mit handgeschabten Spätzle vom Brett, Preiselbeerbirne und buntem Salatteller
26,00 €
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Rumpsteak
mit grünem Pfefferrahmsößle dazu Pommes frites und bunter Salatteller
34,00 €
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Bunter Salatteller
mit Blatt- und Rohkostsalaten
7,20 €
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Teufelssalat nach „Art des Hauses“
verschiedene Salate mit Rindfleisch, Paprika und Zwiebeln dazu unsere pikante, hausgemachte Cocktaildressing
16,80 €
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Landhaussalat
knackig frische Blatt- und Rohkostsalate mit unserem Hausdressing
13,80 €
16,80 € mit gegrilltem Ziegenkäse auf unserem Apfel-Nussbrot
17,80 € mit hausgebeiztem Lachs
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Wurstsalat
13,80 €
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Straßburger Wurstsalat
13,80 €
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„Klassiker“
Straßburger Wurstsalat mit Bratkartöffele
16,80 €
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Geroldsauer Blutwurstpfännle
gebratene Blutwurstscheiben, Äpfel und Zwiebeln, dazu Bratkartöffele und bunter Salatteller
21,80 €
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Allgäuer Pilzpfännchen
Steinchampignons, Austernpilze, Kräutersaitlinge und Pfifferlinge im Kräuter-Sahne-Sößle dazu hausgemachte Semmelknödel und bunter Salatteller
26,00 €
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Badisches Rehragout
mit frischen Pfifferlingen im Kräuter-Sahne-Sößle dazu handgeschabte Spätzle vom Brett, Preiselbeerbirne und bunter Salatteller
26,80 €
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Rosa gebratene Rehnüsschen
in Wacholderrahmsoße dazu hausgemachte Bubespitzle und Rahmwirsing
34,00 €
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Hirschkalbsrücken
unter der Haselnusskruste dazu handgeschabte Spätzle vom Brett und Speckrosenkohl
34,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Auerhahn ist der 30.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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