Speisekarte von Am Badepark Ringhotel

Zuletzt aktualisiert am 12.10.2023

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Tagesmenü Vorspeisen Suppen Fischgerichte & Co. Fleischgerichte (Desserts)

Tagesmenü

Bitte fragen Sie unser Servicepersonal

3-Gang-Menü

Suppe | Hauptgang nach Wahl | Dessert

32,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

2-Gang-Menü

Suppe oder Dessert | Hauptgang nach Wahl

27,50 €

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Vorspeisen

Ammerländer Rauchaal

Rauchaalfilet | Meerrettich | Rührei | Wildkräutersalat | Brotkorb

18,90 €

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Rindercarpaccio

Wildkräutersalat | Champignons | Sherry-Cranberry-Dressing

16,50 €

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Burrata

Tomaten -Carpaccio | Kräuter Öl | Nüsse & Kerne | Sellerie-Weizen-Crumble

12,50 €

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Gratinierter Ziegenkäse

10,90 €

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De Saalat

13,50 €

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Emder Rauch Matjes

Hausfrauensauce | Apfel-Zwiebel | Unser Schwarzbrot

14,50 €

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Hausgemachte Sülze vom Schwein

Remouladensauce | Brotkorb

13,50 €

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Suppen

Unsere Suppe des Tages

Bitte fragen Sie unser Servicepersonal!

5,50 €

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Beef Tea vom Rind

Zarte Rindereinlage |Wurzelgemüse

6,50 €

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Feiner Curry Kokosschaum

Asiatisches Gemüse | Geräucherter Tofu

7,50 €

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Ammerländer Rauchaalsuppe

Aal | Croutons

7,50 €

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Fischgerichte & Co.

Gebratenes Schollenfilet Finkenwerder Art

Speckstippe | Nordseekrabben | Zwiebeln | Salat | Petersilien-Kartoffeln

26,50 €

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Ammerländer Rauchaal

Rauchaalfilet | Meerrettich | Rührei | Wildkräutersalat | Bratkartoffeln

26,50 €

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Unser Zander

Riesling Sauce | Kohl der Saison | Zwiebeln | Speck | Bratkartoffeln

27,50 €

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Platte vom Meer für 2 Personen

Fischfilets nach Marktlage | Garnelen | Kräutersauce | Bratkartoffeln | Salat

46,00 €

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Kartoffel-Gnocchi

Tomaten-Mozzarella & Basilikum gefüllt | Rucolarahm

16,50 €

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Tagliolini und Trüffel

Tagliolini | Trüffel | Parmesan | Petersilie

18,50 €

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Emder Rauch Matjes

Hausfrauensauce | Apfel-Zwiebel | Bratkartoffeln

19,50 €

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Fleischgerichte

Emder halbe Ente aus dem Ofen

Portweinsauce |Spitzkohl | Kartoffelklöße

23,50 €

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Gebratenes Maishähnchen

24,50 €

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Kalbsbacke auf Art des Küchenchefs

Barolo-Portweinsauce | Gemüse Potpourri | Schalotten- Kartoffelpüree

27,50 €

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Kalbsleber Berliner Art

Apfel | Röstzwiebeln | Kartoffelpüree

19,50 €

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Omas Rinderroulade

Speck, Zwiebeln & Gewürzgurken als Füllung | Burgundersauce | Apfelrotkohl | Salzkartoffeln

21,50 €

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Rumpsteak Strindberg

Zwiebel, Senf & Ei Haube | Demi- Glace | Gemüsebeet | Bratkartoffeln

26,50 €

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Schweineschnitzel

Jus | Gemüseauswahl | gebratene Waldpilze | Bratkartoffeln

21,50 €

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Das Beste vom Schwein

Filet im Würzkräutermantel | geschmorter Nacken | Jus | Gemüse Beet | Bratkartoffeln

24,50 €

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Hausgemachte Sülze vom Schwein

Remouladensauce | Bratkartoffeln

19,50 €

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Platte vom Land für 2 Personen

49,00 €

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Maishähnchen Burger

19,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Der „Delikat“- Burger

19,50 €

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(Desserts)

Schokoladentraum

Mouse von der Tonkabohne | Schokoladenküchlein | Grapefruitsalat | Bruch-Schokolade

8,50 €

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Creme brûlée

Gebrannte französische Vanillecreme | Cassis Sorbet | Früchte

8,50 €

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Dessertvariation Hotel am Badepark

Feiner Querschnitt aus unserer Patisserie – Lassen Sie sich überraschen!

9,50 €

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Topfenschaum mit Zitrusfrüchten & Vanille

Waldbeeren Grütze | zartschmelzendes Orangen Parfait

7,50 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Am Badepark Ringhotel ist der 12.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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