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Melange

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Kuranlagenallee 8
75323 Bad Wildbad

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Speisekarte von Melange

Zuletzt aktualisiert am 29.06.2023
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Nicht nur für Suppenkasper

Erdäpfelsuppe
mit Speckwürfel
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Festtagssuppe
mit Kräuterflädle, Griesnocken und Markklößchen
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Leckere Maronensuppe
mit Sahnehaube

vegetarisch vegetarisch

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Vorspeisen im Melange

Bruschetta
mit Schwarzwälder Schinken
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Bergkäse
mit Feigen
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Alm-Holzteller
mit Bergkäse, Kräutern, Schinken, Frischkäse, Butter und Zwiebeln
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Die Salatvariationen

Straßburger Wurstsalat
mit Zwiebelringen und Bratkartoffeln
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Großer mediteraner Salat
mit handgeschöpftem Feta, eingelegten Oliven und gefüllten Chillischoten
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Bunter Sommersalat
mit Lachsfilet an Dill-Senf-Dressing
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Schwäbisch und gut

Geschmälzte Maultaschen
an Rahmsoße, mit Beilagensalat
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Käsespätzle
mit leckerem Bergkäse, wahlweise mit oder ohne Speck
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Schwabenteller
Rindersteak, Schweinelendchen und eine Maultasche mit hausgemachten Spätzle an Bratensoße und kleinem gemischten Salat
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Klassiker im Melange

Backhendel
mit deftigen Bratkartoffeln und kleinem gemischten Salat
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Schwäbischer Zwiebelrostbraten
mit hausgemachten Spätzle und kleinem gemischten Salat
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Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Bratkartoffeln und Beilagensalat
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Fisch, frisch und lecker

Forellenfilet
mit frischem Gemüse der Saison, dazu hausgemachte Kräuterbutter und frische Petersilienkartoffeln
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Lachsfilet vom Grill
an mediterranem Gemüse mit Spinatnudeln
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Zanderfilet vom Grill
mit Sesam-Honig-Kruste auf Champignon-Safran-Nudeln
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Fleischlos geniessen

Veganer Flammkuchen
Spinat, Tomaten, Zucchini, Zwiebeln & Veganer Käse

vegan vegan

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Vegane Maultaschen
mit Champignons, Rispentomaten und Zucchini

vegan vegan

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Pfannen-Kässpätzle
selbstgemachte vegane Spätzle mit Röstzwiebeln und veganem Käse an bunter Salatmischung

vegan vegan

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Saisonal und lecker

Leckere Gemüsepfanne
mit saisonalem Gemüse, Salat
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Allgäuer Ofenkartoffeln
gefüllt mit Schmand, serviert mit kleinem gemischten Salat
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Kartoffelgratin
serviert mit kleinem gemischten Salat
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Vegetarisch & knackig frisch

Spinat-Nudel-Praline
mit heller Soße, Rucola und frischem Parmesan

vegetarisch vegetarisch

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Melange Teller
Gratinierter Ziegenkäse und Feigen, serviert an Blattsalaten und Rispentomaten

vegetarisch vegetarisch

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Überbackene Gemüsepfanne
mit hausgemachten Kartoffelknödel

vegetarisch vegetarisch

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Flammkuchen herzhaft und deftig

Der Traditionelle
Speck und Zwiebeln
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Der Farmer
Kartoffeln, Speck, Knoblauch und Käse
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Die feige Ziege
Ziegenkäse, Feigen, Walnüsse und Honig
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Flammkuchen mediterran und pikant

Der Leichte
Tomaten, Mozzarella, Zwiebeln
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Der Mediterrane
Blattspinat, Feta, Oliven und Paprika
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Der Grieche
Thunfisch, Oliven, Zwiebeln, Käse
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Flammkuchen süß und verführerisch

Der Süße
Apfelscheiben, Zimt-Zucker
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Der Melange-Flammkuchen
mit Nutella und Walnüssen
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Tutti Frutti
Bananen, Trauben, Ananas und Melone
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Süße Mehlspeisen

Apfelstrudel
mit Vanilleeis und Sahne
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Marillen-Topfenknödel
mit Vanilleeis und Sahne
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Karamelisierter Kaiserschmarrn
mit Apfelmus
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Leckere Eisbecher

Amarenabecher
gemischtes Speiseeis mit Amarenakirschen, Amarenasauce und Sahne
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Erdbeerbecher
Vanille- und Erdbeer Speiseeis mit frischen Erdbeeren, Erdbeersauce und Sahne
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Bananasplit
Gemischtes Speiseeis, dekoriert mit frischer Banane, dazu Schokosauce und Sahne
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Eiskalt serviert

Herbstbecher
Milch-Speiseeis mit Nüssen und Krokant, Schoko-Sauce, Haselnuss-Likör und Sahne

vegetarisch vegetarisch

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Heiße Himbeeren
Speiseeis nach Wunsch, mit Sahne
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Schwarzwaldbecher
Schokoeis und Vanilleeis, eingelegte Kirschen, Schwarzwälder Kirschwasser und Sahne
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Melange ist der 29.06.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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