Melange

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Kuranlagenallee 8
75323 Bad Wildbad


Speisekarte von Melange

Zuletzt aktualisiert am 29.06.2023
Erdäpfelsuppe
mit Speckwürfel
Festtagssuppe
mit Kräuterflädle, Griesnocken und Markklößchen
Leckere Maronensuppe
mit Sahnehaube

vegetarisch vegetarisch

Bruschetta
mit Schwarzwälder Schinken
Bergkäse
mit Feigen
Alm-Holzteller
mit Bergkäse, Kräutern, Schinken, Frischkäse, Butter und Zwiebeln
Straßburger Wurstsalat
mit Zwiebelringen und Bratkartoffeln
Großer mediteraner Salat
mit handgeschöpftem Feta, eingelegten Oliven und gefüllten Chillischoten
Bunter Sommersalat
mit Lachsfilet an Dill-Senf-Dressing
Geschmälzte Maultaschen
an Rahmsoße, mit Beilagensalat
Käsespätzle
mit leckerem Bergkäse, wahlweise mit oder ohne Speck
Schwabenteller
Rindersteak, Schweinelendchen und eine Maultasche mit hausgemachten Spätzle an Bratensoße und kleinem gemischten Salat
Backhendel
mit deftigen Bratkartoffeln und kleinem gemischten Salat
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
mit hausgemachten Spätzle und kleinem gemischten Salat
Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Bratkartoffeln und Beilagensalat
Forellenfilet
mit frischem Gemüse der Saison, dazu hausgemachte Kräuterbutter und frische Petersilienkartoffeln
Lachsfilet vom Grill
an mediterranem Gemüse mit Spinatnudeln
Zanderfilet vom Grill
mit Sesam-Honig-Kruste auf Champignon-Safran-Nudeln
Veganer Flammkuchen
Spinat, Tomaten, Zucchini, Zwiebeln & Veganer Käse

vegan vegan

Vegane Maultaschen
mit Champignons, Rispentomaten und Zucchini

vegan vegan

Pfannen-Kässpätzle
selbstgemachte vegane Spätzle mit Röstzwiebeln und veganem Käse an bunter Salatmischung

vegan vegan

Leckere Gemüsepfanne
mit saisonalem Gemüse, Salat
Allgäuer Ofenkartoffeln
gefüllt mit Schmand, serviert mit kleinem gemischten Salat
Kartoffelgratin
serviert mit kleinem gemischten Salat
Spinat-Nudel-Praline
mit heller Soße, Rucola und frischem Parmesan

vegetarisch vegetarisch

Melange Teller
Gratinierter Ziegenkäse und Feigen, serviert an Blattsalaten und Rispentomaten

vegetarisch vegetarisch

Überbackene Gemüsepfanne
mit hausgemachten Kartoffelknödel

vegetarisch vegetarisch

Der Traditionelle
Speck und Zwiebeln
Der Farmer
Kartoffeln, Speck, Knoblauch und Käse
Die feige Ziege
Ziegenkäse, Feigen, Walnüsse und Honig
Der Leichte
Tomaten, Mozzarella, Zwiebeln
Der Mediterrane
Blattspinat, Feta, Oliven und Paprika
Der Grieche
Thunfisch, Oliven, Zwiebeln, Käse
Der Süße
Apfelscheiben, Zimt-Zucker
Der Melange-Flammkuchen
mit Nutella und Walnüssen
Tutti Frutti
Bananen, Trauben, Ananas und Melone
Apfelstrudel
mit Vanilleeis und Sahne
Marillen-Topfenknödel
mit Vanilleeis und Sahne
Karamelisierter Kaiserschmarrn
mit Apfelmus
Amarenabecher
gemischtes Speiseeis mit Amarenakirschen, Amarenasauce und Sahne
Erdbeerbecher
Vanille- und Erdbeer Speiseeis mit frischen Erdbeeren, Erdbeersauce und Sahne
Bananasplit
Gemischtes Speiseeis, dekoriert mit frischer Banane, dazu Schokosauce und Sahne
Herbstbecher
Milch-Speiseeis mit Nüssen und Krokant, Schoko-Sauce, Haselnuss-Likör und Sahne

vegetarisch vegetarisch

Heiße Himbeeren
Speiseeis nach Wunsch, mit Sahne
Schwarzwaldbecher
Schokoeis und Vanilleeis, eingelegte Kirschen, Schwarzwälder Kirschwasser und Sahne

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Melange ist der 29.06.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.