Restaurant im Hofgut (FÜRSTLICHES GOLF-RESORT BAD WALDSEE)

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Hopfenweiler 9
88339 Bad Waldsee


Speisekarte von Restaurant im Hofgut (FÜRSTLICHES GOLF-RESORT BAD WALDSEE)

Zuletzt aktualisiert am 29.04.2024
BÄRLAUCHCREMESUPPE
Schafsjoghurt/ Gebratene Chorizo
11,50
HAUSGEBEIZTER BIO-LACHS
Wasabischmand/ Kartoffel/ Koriander-Öl/ Sakurakresse
13,50
ROSA GEBRATENES LAMMKARRE
Thymian-Jus/ Ratatouille/ Kartoffel Pavé
33,50
GEBRATENER LOUP DE MER
Safranschaum/ Grüner Spargel/ Schwarzes Piemont Risotto
31,50
HAUSGEMACHTE BÄRLAUCH-RICOTTANOCKEN
Salzzitronenschaum/ Geschmorte Cocktailtomaten/ Berner Knolle
22,50
CARPACCIO VOM DRY AGED WEIDERIND
Gebeiztes Eigelb/ Hausgemachte Trüffelmayonaise/ Brotchip/ Rucola
14,50
HAUSGEMACHTE WILDFANGGARNELEN-DUMPLINGS
Misosuppe/ Ingwer/ Sakurakresse
15,50 Als Vorspeise
17,50
GESCHMORTES BÄCKLE VOM IBERICO SCHWEIN
Portwein-Jus/ Geröstete Selleriecreme/ Wilder Brokkoli
31,00
MILCHREISSSCHNITTE
Apfel/ Salzkaramell-Eis/ Vanilleschaum
12,50
4 GANG- MENÜ
71,00
3 GANG- MENÜ OHNE HAUSGEMACHTE .WILDFANGGARNELEN-DUMPLINGS
56,00
MILCHREISSCHNITTE
Apfel/ Salzkaramell-Eis/ Vanilleschaum
12,50
HAUSGEMACHTE TRÜFFEL-PRALINEN
Verschiedene Sorten
2,50
HAUSGEMACHTE SORBETS
Grüner Apfel-Minze Himbeere Weißer Pfirsich Mango-Passionsfrucht Bergamotte Litschi-Rose
2,90
SPARGELCREMESUPPE
Hausgebeizter Lachs/ Schlagrahm
11,50
LAUWARMER SPARGELSALAT
Grüner und Weißer Spargel/ Jakobsmuschel/ Wildkräuter
16,00
PORTION WEIßER BODENSEESPARGEL
Sauce Hollandaise oder Nussbutter/ Petersilienkartoffeln
wahlweise dazu
Schnitzel vom Milchkalb
14,50
Gebratenes Lachsforellenfilet aus fürstlicher Zucht
14,50
Geschmortes Bäckle vom Ibericoschwein
15,00
22,50
ERDBEEREIS-BECHER
Vanilleeis aus der Eismanufaktur Isny/Schlagrahm
9,50

vegetarisch vegetarisch

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant im Hofgut (FÜRSTLICHES GOLF-RESORT BAD WALDSEE) ist der 29.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.