Speisekarte von Restaurant CALLA (im Steigenberger Hotel der Sonnenhof)

Zuletzt aktualisiert am 12.10.2024

MENÜ

„KOZARA“ MENÜ I

(Kozara: japanisch für „kleiner Teller“) Ora King Lachs | Herzmuschel | Kujyo | Pak Choi | Edamame

85,00 €

1. Gang Wildfang Dorade | Yuzu Kosho | Laksa Risotto | Alge oder Allgäuer Rinderfiletscheiben Teriyaki Gemüse | Jasmin Duftreis

2. Gang Pflaume | Hibiskus | Rose | Anko | Miso

„KOZARA“ MENÜ II

(Kozara: japanisch für „kleiner Teller“)

103,00 €

1. Gang Entenleber | Acerola | Sesam | Ziegenkäse | Fichte

2. Gang Pho Bo | Blauflossen Thunfischbauch | Okonomiyaki Roter Ingwer | Buddhas Hand

3. Gang Sorbet

5. Gang Pfirsich | Himbeere | Kalamansi | Ingwer | Tahiti Vanille

VORSPEISEN

SUPPEN

VEGETARISCHE / VEGANE GERICHTE

FISCH UND KRUSTENTIERE

FLEISCH UND GEFLÜGEL

JÖRG RICHTERS KLASSIKER

DESSERTS

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant CALLA (im Steigenberger Hotel der Sonnenhof) ist der 12.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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