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Kurhotel & Spa Fontenay

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Eichwaldstraße 8-16
86825 Bad Wörishofen

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Speisekarte von Kurhotel & Spa Fontenay

Zuletzt aktualisiert am 11.12.2023
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VORSPEISEN

Carpaccio vom geräucherten Bonito Thunfisch
Früchtemarinade|Parmesanspäne| Anti Pasti Variation|Zupfsalat
23,00 €
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Weinbergschnecken in Kräuterbutter
Baguette
12,00 € 6 Stück
17,00 € 12 Stück
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Edler Schinken vom heimischen Hirsch
Preiselbeerkompott|lauwarmer Edelpilzsalat| Walnüsse|beschwipste Mandarinenfilets
25,00 €
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SUPPEN

Essenz vom Ochsenschweif
Portwein|Sesam-Chesterstange
14,00 €
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Schaumsuppe vom Hokkaido Kürbis
geröstete Kerne|Kernöl|Sahnehaube
15,00 €
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Weiße Cremesuppe von der Tomate
Mozzarella-Crostini|Pesto
17,00 €
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AUS MEER UND FLUSS

Im Ganzen gebratene Nordsee-Seezunge
Petersilien-Zitronenbutter|Kaiserschoten|Schlosskartoffel
49,00 €
57,00 € (je nach Größe)
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Glattbutt im Kräutersud pochiert
Champagnerschaumsauce|Orangen-Ratatouillegemüse|Kräuterbandnudeln|Krupuk
52,00 €
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Blck Tiger Eismeergarnelen
in Rosmarin-Knoblauchöl gegrillt asiatisches Wokgemüse|süße Chilisauce|Basmati-Duftreis|Kresse
47,00 €
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FLEISCHGERICHTE

Tournedos vom Simmentaler Weiderind
Gänsestopfleber|Sauce béarnaise|Portweinjus|gefüllte Tomaten|Kartoffelrösti
57,00 €
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Wildhasenfilet rosa gebraten im Speckmantel
Wacholderjus|Preiselbeerconfit|Glühwein-Rotkraut|Herzoginkartoffel
57,00 €
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Milchkalbsbäckchen in Barolo geschmort
Gemüsestroh|sautierte Morcheln|gebackene Kartoffelkrapfen
45,00 €
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FÜR 2 PERSONEN

Châteaubriand
Madeirajus|Trüffelbutter|Sauce béarnaise| buntes Marktgemüse|Kartoffelrösti
145,00 €
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Entrecôte double
Kräuterbutter|Sherryjus|buntes Marktgemüse|Kartoffelgratin
110,00 €
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VEGETARISCH

Kräuterfettuccine
Feigensenfsauce|confierte Datteltomaten|Walnüsse|gebackener Rucola
24,00 €

vegetarisch vegetarisch

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SÜßSPEISEN

Wiener Kaiserschmarrn
Rosinen|Mandeln|Karamel|frisches Calvados-Apfelkompott
20,00 €
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Crêpes Suzette am Tisch flambiert
Orangenfilets|Vanilleeis
46,00 €
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Apfelpfannkuchen mit Calvados flambiert
Zimt-Zucker|Walnuss-Eiscreme
18,00 €
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DESSERTS

Sorbet-Variation
beschwipste Beeren
19,00 €
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Orangen-Eisparfait
im Zartbittermantel|beschwipste Himbeeren|Gebäck
19,00 €
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Warmes Schokosoufflé
mit flüssigem Kern|Gewürzkirschkompott|Bourbon-Vanilleeisparfait
22,00 €
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Käseauswahl vom Wagen
18,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Kurhotel & Spa Fontenay ist der 11.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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