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Hawlik's Schlemmereck

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Hauptstraße 1
A2540 Bad Vöslau

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Speisekarte von Hawlik's Schlemmereck

Zuletzt aktualisiert am 01.06.2023
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Wir beziehen Spargel aus der Genuss Region Marchfeldspargel g.g.A. von der Familie Magoschitz aus Mannsdorf/Donau)
Spargel-Frühlings-Salat
Blattsalat mit Rahm-Dressing, Spargelstückchen, Radieschen, Jungzwiebel und geräuchertem Wildschweinschinken
12,90 €
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Carpaccio vom Junghirschen
mit Olivenöl, weißem Balsamico, Salatbouquet und geriebenem Grana
14,50 €
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Erdbeeren & Spargel
weißer Marchfeldspargel mit Schaffrischkäse, Erdbeeren, buntem Pfeffer, Olivenöl und Balsamico
12,90 €
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"Beef Tatar"
mit Zwiebelringen, Kapern, Butter und getoastetem Weißbrot
15,90 €
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Aus unserem Suppentopf

Spargel-Crémesuppe
mit geröstetem Hanf, Spargelstückchen und Schlagobers
5,60 €
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Klare Geflügelsuppe
mit Bärlauch-Grießnockerln
4,50 €
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Rindsuppe
mit Frittaten
3,90 €
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"Wiener Geflügelsuppe"
klare Geflügelsuppe mit Fleischeinlage, Nudeln und "Gemüseblumen"
4,80 €
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Aus unserer regionalen Küche

"Spargel - Cordon bleu"
(mit Käse und Schinken umwickelter und gebackener weißer Marchfeldspargel) mit Petersilienerdäpfeln & Sauce Tatare und buntem Salat
17,90 €
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Reh-Ragoût
mit handgezupften Nockerln und Preiselbeeren
16,20 €
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Gratinierter Marchfeldspargel
(weißer Spargel mit Schinken und Käse überbacken) mit Petersilienerdäpfeln und buntem Salat Mo
18,90 €
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Kaiserschnitzel gebacken
mit Schweinefleisch von der Hofmetzgerei Herzog aus Großau mit Petersilienerdäpfeln und buntem Salat
15,90 €
11,50 € kleine Portion
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Seesaiblingsfilet gebraten
(von der Teichwirtschaft Gut Dornau aus Leobersdorf) mit "Kohlrabi-Radieschen-Nudeln" hausgemachte Nudeln mit gebratenen Kohlrabi- und Radieschen-Streifen) und buntem Salat
24,90 €
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Geschmorter Rehbraten
mit Burgundersaft'l, Kirschen-Rotkraut, Apfel-Nuss-Strudel und Preiselbeeren
20,90 €
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Gegrillter Schaf-Camembert
Vegetarisches Gericht - mit buntem Marchfeldspargel und Petersilienerdäpfeln
18,90 €

vegetarisch vegetarisch

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In's Pfand'l g'schaut

Beiriedschnitte vom Weiderind
mit Kräuterbuttersaft'l, gebratenem grünen Spargel und gebackenen Erdäpfel-Spalten
26,90 €
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§"Wildschweinschnitzel gebacken"
mit Zapfenkroketten,Gund buntem Salat
17,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Weißer Solo Marchfeldspargel·
mit Sauce Hollandaise Lund Petersilienerdäpfeln
17,90 €
12,50 € kleine Portion
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Rosa gebratene Bio-Bauernentenbrust
vom Grieshof der Familie Sallmanshofer aus Rohr im Gebirge mit fruchtigem Kirschen-Rotkraut, Preiselbeeren und hausgemachtem Apfel-Nuss-Strudel
25,90 €
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Pikanter Rostbraten
kurz gebratener Rostbraten vom heimischen Weiderind mit Chili-Paprikarahmsaft'l, handgezupften Nockerln und buntem Salat
20,90 €
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Natur gebratenes Hend'lfilet
mit buntem Marchfeldspargel, Sauce Hollandaise und gebackenen Frischkäse-Erdäpfel-Tascherln
20,90 €
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Desserts und Eisspezialitäten

Warmer Topfenauflauf
mit Rhabarberkompott und Erdbeersauce
7,50 €
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Dunkles Schokoladen-Mousse
mit Schlagobers und Schokoladegitter
8,90 €
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"Erdbeer-Panna Cotta"
cremiges Vanille Panna Cotta mit Erdbeersauce
8,20 €
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"Hauspalatschinken"
Palatschinken mit hausgemachter Marillenmarmelade und Vanille-Eis gefüllt, Schokoladensauce und schlagobers
10,90 €
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"Erdbeer-Traum"
Vanille- und Erdbeer-Eis mit Schlagobers, Erdbeeren und Sauce
8,20 €
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"Eiskaffee"
Kaffee- und Vanille-Eis mit gekühltem Kaffee, Schlagobers und Kakao
7,50 €
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"Kirsch-Zitron"
erfrischendes Zitronen- und Kirschen-Eis mit hausgemachtem Kirschen-Ragoût
7,50 €
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"Zauberflöte"
Schokoladen-, Haselnuss- und Walnuss-Eis mit schlagobers, Schokoladensauce, geriebenen Pistazien, Blue Curacao-Likör und Hohlhippen
8,20 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hawlik's Schlemmereck ist der 01.06.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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