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Restaurant Eberhard (im Hotel Graf Eberhard)

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Bei den Thermen 2
72574 Bad Urach

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Speisekarte von Restaurant Eberhard (im Hotel Graf Eberhard)

Zuletzt aktualisiert am 16.10.2024
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Salatteller
Honig-Senf-Vinaigrette | Blattsalat | Rohkostsalate | Kartoffelsalat | Mais | Croûtons
7,50 €
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Albzarella mit Kirschtomatenconfit
Honig-Senf-Vinaigrette | Baby-Blattsalat | Butter Brioche
17,50 €
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Lauwarmer Pfifferlings Salat
Ziegenfrischkäse | Baby-Blattsalat | geröstete Nüsse
18,50 €
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Caesar-Salat
Römersalatherzen | geröstete Brioche | Parmesan
15,50 €
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Wahlweise dazu:
Marinierte Putenbruststreifen
8,50 €
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Wahlweise dazu
Gegrillte Roastbeefstreifen
10,50 €
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Wahlweise dazu
Gebratene Kräutergarnelen
11,50 €
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Rinderkraftbrühe
Kräuterflädle | Wurzelgemüse
8,50 €
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Pfifferlings-Cremesüppchen
9,50 €
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Curry von der Alblinse
Alblinsen |Wurzelgemüse | Kartoffelwürfel | Chili | Wan-Tan Blätter
21,50 €

vegan vegan

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Albkäsespätzle
Albdinkelspätzle | Albkäse von der Hofkäserei Rauscher |
19,50 €

vegan vegan

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Röstzwiebeln | Beilagen-Salat
Pappardelle mit Pfifferlingen Pappardelle | Pfifferlinge
23,50 €

vegan vegan

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Forellen Cordon Bleu
Remouladen Sauce | Albschinken | Albzarella | Herzogin-Kartoffeln
29,50 €
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Gebratenes Honauer Saiblingsfilet
Kräutersauce | Mandelspinat | Bratkartoffeln mit Speck
32,50 €
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Lammrücken
Lammjus | Champignons | Speckbohnenbündchen | Kroketten
34,50 €
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Medaillons vom Schweinelendchen
Kräuterkruste | Jus | Pfifferlinge | Sellerie Honigcreme Albdinkelspätzle
29,50 €
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Steak vom Entrecôte
200g Argentinisches Entrecôte | Kräuterbutter
28,50 €
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Wahlweise dazu:
Steak House Pommes
4,50 €
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Wahlweise dazu:
Hausgemachte Kroketten
6,00 €
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Wahlweise dazu:
Beilagen-Salat
5,50 €
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Schwäbischer Zwiebelrostbraten
(180g) Roastbeef | Röstzwiebeln | gebratene Maultasche | Albdinkelspätzle
32,50 €
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Cordon-Bleu vom Schweinerücken
Würziger Albkäse | luftgetrockneter Albschinken | Pommes Frites | Preiselbeeren
25,50 €
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Schnitzel „Wiener Art“
Schnitzel vom Schweinerücken | Pommes Frites
17,50 €
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Maultaschen g’schmälzt oder in der Brühe
Hausgemachte Maultaschen | Röstzwiebeln
16,50 €
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Hausgemachten Kartoffelsalat
4,50 €
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Schwäbische Linsen
Alblinsen | Spätzle
15,50 €
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Wahlweise dazu:
Gebackener Schweinebauch
7,50 €
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Wahlweise dazu:
1 Paar Saitenwürstle
5,50 €
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Gemischter Wurstsalat
Schinkenwurst | Schwarzwurst | Käse | Zwiebeln | Essiggurke | Grünzeug | Bauernbrot
16,50 €
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Vanille-Creme-Brûleé
Butter-Crumble | Erdbeeren | Passionsfruchtsorbet
9,50 €
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Lauwarmer Schokoladenkuchen
Kardamom-Kirschen | Vanilleeis Zubereitungszeit: 15 min
10,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Eberhard (im Hotel Graf Eberhard) ist der 16.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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