1. Gang
Törtchen Räucherlachsforellentatar mit Ingwermousse & Gurkenrelish/ Röllchen Rote Bete gebeizte Lachsforelle
2. Gang
Terrine Wachtel mit Gänseleberkern/ Wildpreiselbeeren/ Meerrettichcreme/ Brioche
3. Gang
Surf & Turf: Doppelte Rinderkraftbrühe & Trüffelravioli/ Cappuccino vom Hummer
4. Gang
Gegrillte Jakobsmuschel/ Apfel-Rahmsauerkraut/ Safran-Riesling-Soße
5. Gang
Champagnercreme-Sorbet
6. Gang
Gegrilltes Entrecote/ Petersilien-Trüffel Püree/ rote Zwiebelmarmelade/ Steinpilzrahmsoße
7. Gang
Pochierte Schokoschnitte/ Minitörtchen Schokoladenmousse mit Birne im Baumkuchenring/ Mango-Creme-Eis
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Quitte ist der 29.07.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.