Gustav's Brasserie

Higado de Pollo

Leber mit Zwiebeln in Sauce

Boquerones en Vinagre

Sardellen in Zitronenöl

#Carpaccio vom Yellowfin-Tuna

Himbeerdressing

„Viva la France“

Ein Croissant, Butter, Honig, Konfitüre und Frischkäse

„Gustav's“

Roher und gekochter Schinken, Trüffelleberwurst, Salami, Butter, Konfitüre, Honig, Frischkäse, zwei Brötchen und ein gekochtes Ei

„Leopold“

Käseauswahl, Butter, Konfitüre, Honig, Frischkäse, zwei Brötchen und ein gekochtes Ei

„American“

Zwei Rühr- oder Spiegeleier mit Bacon, zwei Pancakes mit Ahornsirup, Butter, Konfitüre, Nutella, Honig, Frischkäse, zwei Brötchen und ein O-Saft

„Fitness“

Müsli mit Früchten und Joghurt, Tomate, Gurke, Becel, Honig, Konfitüre, Frischkäse, zwei Vollkornbrötchen und ein frisch gepresster Orangensaft

„Espanola“

Serranoschinken, Manchegokäse, #Chorizo, Butter, Honig, Konfitüre, Frischkäse, zwei Brötchen und ein Spiegelei

„Scandic“

Zwei Rühreier mit #Krabben, Graved #Lachs, Butter, Konfitüre, Honig, Frischkäse, zwei Toast und ein Brötchen

„Schlemmerfrühstück“ für zwei

Auswahl von Edelkäse, #Lachs und Schinken, 2 Eier im Glas, Butter, Honig, Konfitüre, Frischkäse, vier Brötchen, zwei Croissants und zwei Glas Prosecco

1 gekochtes Ei

2 Eier im Glas

2 Rühr- oder Spiegeleier wahlweise mit Bacon, Schinken, Tomaten, Käse oder Kräutern (+je 0.50)

3 Rühr- oder Spiegeleier wahlweise mit Bacon, Schinken, Tomaten, Käse oder Kräutern (+je 0.50)

Bauernfrühstück Kartoffelomelett mit Speck* und Gemüse

3 Pancakes mit Ahornsirup

Joghurt mit Früchten

Naturjoghurt

Müsli mit Joghurt oder Milch

Müsli mit Früchten und Joghurt oder Milch

Obstsalat

Portion Serranoschinken

Portion Gekochter Schinken

Portion Salami

Portion Geflügelsalami

Portion Trüffelleberwurst

Portion #Lachs

Portion Käseauswahl

Portion Butter

Portion Konfitüre

Portion Honig

Portion Nutella

Portion Frischkäse

1 Baguettbrötchen

1 Vollkornbrötchen

1 Croissant

2 Toast

Pan y #Aioli

Brot mit Knobicreme

Escalivada

Eingelegte Paprika

Queso de Oveja

Schafskäse aus dem Ofen

Pimientos del Padron

Grüne gebratene Paprika mit Meersalz

Datilles

Datteln im Speckmantel

Pinchos de Pavos

Putenspieße mit Mango-Dip

#Chorizo en Sidra

Gebratene Paprikawurst in Apfelwein

Ensalada de Mariscos

Meeresfrüchtesalat

Aceitunas

Oliven3,40

Champiñones al Ajillo

Champignons in Knobiöl

Tortilla Española

Kartoffelomelette

#Papas Arrugadas

Runzelkartoffeln mit Mojo

Albondigas

Fleischbällchen in Sauce

Higado de Pollo

Leber mit Zwiebeln in Sauce

Boquerones en Vinagre

Sardellen in Zitronenöl

#Patatas Bravas

Frittierte Kartoffelecken, Kräuter-Dip

#Calamari fritti

gebackene Calamariringe mit #Aioli

#Gambas al Ajillo

#Garnelen in Knobiöl

Manchego Curado

spanischer Käse, Reifegrad 3-6 Monate

Jamon Serrano

Spanischer, luftgetrockneter Schinken

Plato Variado

#Chorizo, Manchego und Serrano

Langostinos al la plancha

Riesengarnelen vom Grill mit Kräutern

„Tapasplatte“ für 2 Personen

eine Auswahl von uns für Sie zusammengestellt

Penne „Gustav's“

mit #Chorizo und Schafskäse

Spaghetti „pikant“

mit Gambas in Tomatensauce

Ravioli mit Burrata-Trüffelfüllung

in gebräunter Butter und gehobeltem Trüffel

Ravioli mit Walnuss & Feigen-Füllung

in Rosmarin-Honig-Sauce

Wokgemüse „Asia“

„#vegetarisch“ mit Basmatireis

mit Putenbruststreifen und Basmatireis

mit #Garnelen und Basmatireis

Pfifferlingcremesuppe

mit Speck & Croutons

Krabbencocktail

mit Mangound Avocado

Pfifferlinge in der Pfanne

mit Speck, Zwiebeln, Kräutern und einem Hauch Knobi

Tatar vom Langostino

mit Granatapfel und Papaya Salsa

Gebratene Jakobsmuscheln

mit Avocado & Mango an Tomaten-Orangenvinaigrette

#Tintenfisch gegrillt

auf Grüner Spargel-Avocado-Erdbeeren-Rucola

Rote Bandnudeln

mit Safran-Kokos-Chili-Sauce und Shrimps

Zanderfilet auf der Haut gebraten an Senfbutter

mit Tomaten-Chili-Kompott dazu Jasminreis

Perlhuhnbrust supreme in Parmesankruste

mit frischem Gemüse & Basmatireis

Rindermedaillons mit Wildkräuterkruste

im Blattspinat-Oliven-Bett dazu Pommes

Surf & Turf

Rinderfilet und gebratene Garnele an Senf-Orangen-Sauce dazu Salbeikartoffeln

Tiramisu

hausgemacht

#Bruschetta

(Geröstetes #Baguette mit Tomaten, Basilikum & Parmesan)

Bunter Salat

mit Avocado und Erdbeeren in Honig-Zitronen-Dressing

#Carpaccio vom Yellowfin-Tuna

Himbeerdressing

Lachscarpaccio

mariniert mit Zitronenvinaigrette

#Carpaccio vom Rinderfilet

mit Rucola und Parmesan

Vorspeisenteller „Gustav's“

#Lachs- & Rindercarpaccio, Serrano, Rucolas, Riesengarnele & Champignons

Gebackener Ziegenkäse

mit Thymianhonig an Rucola

Salat „Nicoise“

mit #Thunfisch, Zwiebeln, Ei & Oliven

„Griechischer Salat“

mit Fetakäse, Oliven & Zwiebeln

„Schlemmersalat“

mit gebratenen Putenbruststreifen

Salat „Gustav's“

mit gegrillten Rinderstreifen

Salat „California“

mit gegrillten Riesengarnelen und Früchten

„#Caesar Salad“

mit Hähnchenbrust, Croutons & Parmesan, Caesardressing

Gebratenes Lachsfilet

auf Julienne-Gemüse und Pellkartoffeln

Filet von der #Dorade Royal auf der Haut gebraten

an Safransauce dazu Blattspinat und Basmati-Wildreis

„#Wiener Schnitzel“ vom Kalb

mit Preiselbeeren und #Bratkartoffeln dazu Salat

Lammrücken mit Knoblauch-Trüffel-Haube

an Brombeergelee dazu Bio-Bohnen und Rosmarinkartoffeln

#Argentinisches Rumpsteak

mit Kräuterbutter und #Bratkartoffeln dazu Salat

Rinderfilet „Black Angus“

an Erdbeer-Rotweinjus, Schwarzwurzeln und Chilikroketten

Schokoladensoufflé

mit Vanilleeis

Creme Brulee

Dessertauswahl „Gustav's“

(eine süße Auswahl von uns für Sie zusammengestellt)

Käseauswahl mit Feigensenf

(eine Auswahl von uns für Sie zusammengestellt)