Speisekarte von Holsteiner Stuben

Zuletzt aktualisiert am 24.10.2024

„Unsere Empfehlungen der Woche“ „Die Neuen zarten Matjes sind da“

„Unsere Empfehlungen der Woche“

Kraftbrühe vom Tafelspitz, mit Fleisch- Gemüseeinlage

6,30 €

Schmeckt mir!

Merken!

Waldpilz-Cremesuppe mit Schmand verfeinert

6,80 €

Schmeckt mir!

Merken!

Zarte Lammfilets im Knusper-Mantel auf einem Bouquet von Blattsalaten

mit Balsamico Dressing und Thymiansauce

12,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Ziegenkäse im Speckmantel gebacken auf einer Salatvariation

aus verschiedenen Blattsalaten, Kirschtomate, ofenwarmem Baguette und Butter

10,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

½ Dutzend Weinbergschnecken

mit unserer Kräuterbutter überbacken, anbei Baguette

12,10 €

Schmeckt mir!

Merken!

6 Seawater-Garnelen im Keramik Pfännchen

mit unserer Kräuterbutter überbacken, anbei Baguette

13,20 €

Schmeckt mir!

Merken!

Zanderfilet im Speck-Mantel gebraten

auf Rahmwirsing dazu knusprige Bratkartoffeln

22,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Lachsfilet unter der Kartoffelkruste auf pikantem Spinat mit Zwiebeln

und französischer Dijon-Senf-Soße

24,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

„Die Neuen zarten Matjes sind da“

Drei zarte Matjesfilets

mit Hausfrauen-Sahne-Sauce (Äpfel, Gurke, Zwiebeln) dazu reichen wir Petersilien-Kartoffeln

19,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

unsere Spezialität „Matjes an drei Soßen“

Hausfrauensoße, Honig-Dill-Senf und Sahnemeerrettich/Preiselbeeren serviert mit Petersilien-Kartoffeln oder Bratkartoffeln

21,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Drei Matjes gut gekühlt auf Eis angerichtet

mit feinen grünen Bohnen, Speckstippe und Bratkartoffeln

19,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Högersdorfer Fischteller drei gebratene Fischfilets der Saison & einer Riesengarnele

mit Zitronen-Butter angerichtet auf Wirsingkohl anbei Bratkartoffeln

22,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

hausgemachtes, mageres Sauerfleisch vom Schweinenacken,

dazu servieren wir unsere Speck-Bratkartoffeln und hausgemachte Remouladensoße

18,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

zart rosa gebraten Roastbeef vom Argentinischem Rindrücken,

dazu servieren wir unsere Speck-Bratkartoffeln und hausgemachte Remouladensoße

20,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Gebratene Geflügelleber Berliner Art

mit Zwiebeln und Apfelringen frisch aus der Pfanne und hausgemachtem Kartoffelpüree

20,10 €

Schmeckt mir!

Merken!

Grillteller nach Art des Küchenchefs Medaillons vom Rind, Schwein und Hühnchen

mit verschiedenen Hollandaise-Soßen überzogen und ein pochiertes Ei, frische Champignons, Blumenkohl, eine Grilltomate und Kartoffel-Kroketten

22,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Herzhaftes Argentinisches Rumpsteak

mit Zwiebeln und frischen Champignons aus der Pfanne Kräuterbutter und deftigen Bratkartoffeln

24,70 €

Schmeckt mir!

Merken!

Lammrücken, rosa gebraten mit einer feinen Kräuterkruste überzogen,

dazu Thymiansoße, Kenia-Bohnen und überbackene Sahnekartoffeln

26,30 €

Schmeckt mir!

Merken!

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Holsteiner Stuben ist der 24.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden