Speisekarte von Ochsen

Zuletzt aktualisiert am 12.06.2023

Aus dem Suppentopf

Erlesene Vorspeisen

Terrine vom gegrillten Gemüse (vegan)

an gefüllter Zucchini-Bulgur-Roulade, Pflücksalat und zweierlei Pesto

12,80 €

15,80 € wahlweise mit gratiniertem Ziegenkäse

vegan

Vitaminreiche Salat Variationen

Wahlweise:

Unsere „Ochsenklassiker“

Unser „Bürgermeister Rostbraten“

von unserer Hausmetzgerei Glasstetter gebraten mit natürlichem Fettrand, gedämpfte Zwiebeln und hausgemachtem Maultäschle, dazu geschmelzte Spätzle

28,80 €

Exquisit „Hotel Ochsen“

Aus Flüssen, Seen und Meeren

Vegetarische Gerichte

In orientalischer Tomatensoße geschmorte Aubergine

gefüllt mit Badischem Grünkern und Fetakäse

18,50 €

vegetarisch

Vegetarisches Cordon bleu „Isidor“

panierter Kräuterpfannkuchen mit Blattspinat, Tomaten und Mozzarella gefüllt, auf Frühlingslauchsoße

18,80 €

vegetarisch

Am Tisch für Sie flambiert

(nur abends bestellbar):

Rinder-Filetsteak

von der Hausmetzgerei Glasstetter mit Melange Noir -Pfeffer-Mischung von Ingo Holland, serviert mit bunter Gemüse-Garnitur der Saison und Kartoffelkrusteln

39,80 €

Menü

Ochsenwirts Schlemmer-Menü

9,80 € Einzelpreis:

53,80 € Menüpreis pro Person

1. Gang Mango Chutney mit gebratenen Jakobsmuscheln und Curry

2. Gang Gelbes Paprika-Zitronengras-Süppchen

3. Gang Kaninchenrücken im Brickblatt mit Kräuterfarce auf Sherryrahm,Selleriepüree und Kartoffelplätzchen

Alternative zum 3. Gang Gebratenes Doradenfilet auf Topinambur – Rote Bete - Graupen und Limettenschaum

4. Gang Erdbeer-Rhabarbergrütze mit Sauerrahmeis

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ochsen ist der 12.06.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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