Speisekarte von Restaurant im Kurhaus Bad Salzuflen

Zuletzt aktualisiert am 30.03.2023

Vorspeisen

Suppen

Salate

Nachspeisen

Köstliche Kleinigkeiten

Vegetarische & Vegane Genussmomente

„Aus unserem Gemüsekorb“

tagesfrisches Gemüse mit Spiegelei, Sc. Hollandaise und Kartoffel-Pastinakenpüree

20,50 €

vegan

Tradition des Hauses

Jeden Freitagmittag „Lippische Bachforelle“

Kalletaler Bachforelle „Blau“ aus dem Wurzelsud mit zerlassener Butter, Sahnemeerrettich und Dampfkartoffeln auf Wurzelgemüse serviert

19,50 €

Jeden Sonntagmittag „Großmutters Sonntagsbraten“ Tagespreis

Als Tellergericht oder in der Tradition des klassischen Menüs, servieren wir ein Stück Heimat – den Sonntagsbraten – aus unserer „Himmlischen Küche“. Getreu dem Motto: „Mit Herz am Herd“

Kurpark Hotel Klassiker

Schollenfilets in Speckbutter gebraten,

dazu Dampfkartoffeln und Gurkensalat in Dillrahm

24,50 €

32,50 € mit Nordseekrabben

Jahreszeitliches & Regionales

Chefmenü

Wählen Sie eine Vorspeise, einen Hauptgang und ein Dessert Das Chefmenü servieren wir Ihnen ausschließlich von 17:30 bis 19:30 Uhr

Chefmenü

44,90 €

1. Gang Tatar von unserem Räucherlachs mit Avocado, Mango und Senf-Dill-Honigsoße Gratinierter Ziegenkäse mit Granatapfelkernen, Bärlauchcroûtons auf Apfel-Rucola Cremésüppchen vom Bärlauch mit Croûtons

2. Gang Zanderfilets auf grobkörniger Senfsoße nach alter Art mit Bratkartoffeln und Gurkensalat in Dillrahm Geschmorter Kalbstafelspitz in seiner Soße mit Karotten und Kartoffel-Pastinakenpüree Variation von Blumenkohl, Fenchel und grünem Spargel mit Purpel Curr

3. Gang Crêpes auf Orangenspiegel mit Honig-Walnussparfait Gebrannte Eierlikörcreme (Créme Brûlée) mit Sanddorndip Kleine Käseauswahl mit Feigensenf, Avocado und Nüssen

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant im Kurhaus Bad Salzuflen ist der 30.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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