Speisekarte von Restaurant Ratskeller

Zuletzt aktualisiert am 06.04.2023

Hausgemachte Suppen

Klare Rindfleisch-Brühe

Mit Markklößchen, Fleischwürfeln und Gemüsestreifen

4,90 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Feine Currycremesuppe

mit gerösteten Putenfleischstreifen

5,20 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Delikate Zwiebelsuppe "französische Art"

mit Croutons und Käse überbacken

5,60 €

10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Goulaschsuppe "ungarisch"

nach original ungarischem Rezept gekocht, nur bestes Rindfleisch, aber pikant scharf gewürzt

6,80 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vorspeisen

Kleiner gemischter Vorspeisen- Salat

in Sauce Vinaigrette oder im Jogurtdressing

5,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Sechs Weinberg- Schnecken

mit hausgemachter Kräuterbutter überschmolzen und Baguette

7,80 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Carpaccio

marinierte, hauchdünne rohe Rinderfiletscheiben, geraspelter Parmesankäse, kleines Salatbouquet mit Balsamicoessig, Baguette

11,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gebratene frische Austernpilze

in Oliven-Knoblauch-Öl, Weißbrot (auf Wunsch auch ohne Knoblauch)

8,30 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Leckeres aus der "Kalten Küche"

Großer gemischter Salat der Saison

in Joghurtdressing, garniert mit Käse- Streifen, Weißbrot

8,20 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Frischer Salat "Art des Hauses"

bunte Salate serviert mit warmen Putenfleischstreifen, gewürzt mit Curry, Rosinen, Mandeln Zwiebelwürfeln in Joghurtdressing, Weißbrot

10,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Champignonsalat aus frischen Zutaten als Vorspeise

in Olivenöl und Balsamicoessig mariniert, mit Oliven, Tomaten, Zwiebeln und Mazzarellakäse schmackhaft zubereitet, Weißbrot und Butter

10,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

"Gourmet-Salat"

bunte Salate in Essig-Öl-Dressing, kleine Frühlingsrolle, Chilisoße, garniert mit Melone, Parmaschinken, Fetakäse und Räucherlachs, Brot und Butter

12,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hausgemachter Fleischkäsesalat "Schweizer Art"

mit Brot und Butter oder Bratkartoffeln; feine Wurst- und Käsestreifen mit Gurken- und Zwiebelnwürfeln, delikat mit Essig-Öl-Dressing mariniert

9,80 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Matjestopf - im Hause selbst eingelegt

mit Brot, Salzkartoffeln oder Bratkartoffeln; milde Matjesfilets mit Äfeln, Zwiebeln und Gürkchen in Joghurt- Sahnedressing

9,80 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Räucherlachsscheiben

am Salatbouquet mit Honig-Senf-Soße, dazu Toast und Butter

12,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fleisch- Spezialitäten

Zarte Medaillons vom Schweinefilet

überzogen mit gebratenen, frischen Austernpilzen und Champignons in Speck-Zwiebel-Rah, dazu Kroketten und gemischter Salat

15,80 €

9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Zarte "Wiener" Kalbsschnitzel

paniert, in der Pfanne in steigender Butter gebraten, dazu Möhren-Gemüse, zerlassene Butter und Salzkartoffeln

18,50 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Geschnetzeltes vom Schweinerücken

nach "Zuger Art" mit frischen Champignons in Rieslingsahne zubereitet, serviert mit frischen farbigen Bandnudeln und buntem Salat der Saison in Joghurtdressing

13,50 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Dickes, paniertes Schweinerückenschnitzel

serviert mit Champignons in Rahm, Pfeffersoße, Bratkartoffeln und gemischtem Salat in Joghurtdressing

14,80 €

15 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Internationale Spezialitäten

Hüftsteak vom argent. Angus-Rind "feurig"

mit dreierlei Pfeffer (rosa, grün und schwarz), dazu Pommes frites und gemischter Salat der Saison in Joghurtdressing

22,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rumpsteak vom argent. Angus-Rind "Ratsherren-Art"

garniert mit Schmorzwiebeln und Kräuterbutter, dazu Pommes frites und gemischter Salat

23,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

"Fleisch pur"

350 g aus dem Kernstück des argentinischen Roastbeefs, hoch geschnitten, nach Wunsch gebraten, dazu Kräuterbutter und Salat

34,00 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Ratskeller - Pfanne

drei verschiedene zarte Medaillons (vom Rind, Schwein und Pute) in leichter Pfeffer- und Champignon- Rahmsoße, dazu Bratkartoffeln und buntes Gemüse

15,80 €

9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Leckeres vom Lamm

Geschmorte Lammhaxe

angerichtet im Gemüsebett, leicht toamtierte Lammsoße und Rahmkartoffeln

16,50 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Zarte Lamm-Spieß

in Olivenö rosa gebraten, serviert tomatiertem Pfannengemüse, dazu Grilltomate, hausgemachte Kräuterbutter und Bratkartoffeln

20,50 €

10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Aus Neptuns Reich

Grätenfreies Schollenfilet

paniert, in Butter gebraten, serviert mit hausgemachter Remouladesoße, Salzkartoffeln, bunter Salat in Joghurtdressing

13,20 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Feine Filets vom Bodensee-Felchen

in der Pfanne mit Butter gebraten, serviert mit zerlassener Butter, Petersilienkartoffeln und buntem Salat der Saison

13,80 €

7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Seelachsfilet ohne Gräten

in Ei gebraten, indische Art nach einem Rezept von "Naga Fakir" serviert in süß-scharfer Currysoße, dazu gebratene Ananas- Scheibe, Mango-Chutney, Reis und bunter Salat

14,80 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Geflügel und andere Köstlichkeiten

Frische Geflügelleber

in der Pfanne mit frischen Champignons gebraten und in Sherrysahne serviert, dazu Reis und gemischter Salat

13,80 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Putengeschnetzeltes in Currysahne

leicht und mager mit warmen Früchten, in milder Curryrahmsoße serviert, dazu gemischter Salat in Sauce Vinaigrette und Reis

13,80 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

"Wiener Tafelspitz"

mageres, gekochtes Rindfleisch mit Meerrettichsoße, bunter Gemüsebeilage und Petersilienkartoffeln,

13,20 €

10,50 € als Seniorenteller

14 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Zarte Putenbrust- Medaillons

in Butter und Eihülle gebraten, serviert mit Champignons in Rahm, Salzkartoffeln und gemischtem Salat in Joghurtdressing

13,50 €

10,50 € als Seniorenteller

8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vegetarisch genießen

Frische rote Bandnudeln

mit tomatiertem Olivenöl, frischen Champignons und Babyspinat angeschwenkt, mit Gouda überbacken, dazu bunter Salat in Souce Vinaigrette

11,50 €

vegetarisch

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hausgemachte Dessert-Spezialitäten

Der „kleine“ süße Abschluss

1 Kugel Walnuss-Eis auf hausgemachter Roter Grütze mit Sahnetupfer

3,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Mascarpone-Cremespeise

serviert mit Sauerkirschen, Eierlikör, Vanilleeis und Sahne

5,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Creme brûlée

hausgemachtes Creme-Dessert mit Orangengeschmack unter der gebrannten Zuckerkruste

5,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Warmes Beeren-Apfel-Gratin

mit Vanilleeis serviert und mit Eischnee überbacken

4,80 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Ratskeller ist der 06.04.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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