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Vogt's Alte Rösterei

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Holztorstr. 27
31162 Bad Salzdetfurth

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Speisekarte von Vogt's Alte Rösterei

Zuletzt aktualisiert am 04.12.2023
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Suppen

Hochzeitssuppe
mit Fleischklößchen und Eierstich
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Kartoffel- oder Blumenkohlcremesuppe
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Ital. Gemüsesuppe
mit Filetstreifen vom Rind
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Tomatencremsuppe
mit Sahnehaube
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Vorspeisen:

Carpaccio vom Rinderfilet
mit Staudensellerie und gehobelten Parmesan
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frische Gartensalate
mit Oliven und Schafskäse
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Lachsröllchen
mit Ricotta Creme
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verschiedene Bruschetta
mit Tomaten oder mit Salbei, Tomate und Speck und Bruschetta gehackten Champignons
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Hauptgerichte:

Schweinefiletbraten auf Rahm-Rieslingkraut
mit Haselnuss-Spätzlen
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gebratenes Schweinefilet
mit Pilzpfanne und Bratkartoffeln
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Schmorbraten
mit Rosenkohl/Rotkohl und Kartoffeln

vegan vegan

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Kalbskeule geschmort
mit Oliven-Kartoffelstampf und Zwiebelmarmelade
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Lammfilet im Kräutermantel
mit grünen Bohnen, Tomaten und Thymiankartoffeln
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geschmorte Lammkeule
mit med. Kartoffeln und grünen Bohnen
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Poulardenbrust
in Marcallasauce, Kartoffelrösti und Möhrchen
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Entenbrustfilet
mit Kirschsoße, Kartoffelklöschen und Rotkohl
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geschmortes Kaninchen
in Dijon Senfsauce, Zuckerschoten und Pfannenkartoffeln
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Kirschkalbskeule
mit Gemüse der Saison und Beilagen
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Orangenlachs
auf Fenchel-Möhrengemüse mit Reis

vegan vegan

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Lachsforellenfilet
auf Tomatensugo und Wildreis
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Nachspeisen:

Panna Cotta
mit Himbeermus
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Frisches Obst
mit Vanille- oder Limettensauce
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Rote Grütze
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französische Käseauswahl
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Gebackener Ziegenkäse
im Speckmantel mit Orangenblütenhonig und Nuss Brot
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Vogt's Alte Rösterei ist der 04.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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