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SAXA Restaurant

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Marktstraße 33
37441 Bad Sachsa

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Speisekarte von SAXA Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 09.11.2021
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VORSPEISEN

KLEINER GEMISCHTER VORSPEISEN SALAT
in Sauce Vinaigrette oder Joghurtdressing
4,50 €
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GEBRATENE FRISCHE AUSTERNPILZE
in Oliven-Knoblauch-Öl und Parmesanspalten
8,20 €
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GEBRATENE SCAMPIS
in Olivenöl und in Vinaigrette marinierte Scampis, mit Parmesan, Balsamico und Salatbouquet
11,20 €
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GEBRATENE SCALLOPS
in Olivenöl und in Vinaigrette marinierte Scallops, mit Parmesan, Balsamico und Salatbouquet
12,20 €
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GARPACCIO
marinierte hauchdünne, rohe Rinderfiletscheiben, dazu geraspelter Parmesankäse, kleines Salatbouquet und Balsamicoessig
11,20 €
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HAUSGEMACHTE SUPPEN

KLARE RINDFLEISCHBRUHE
mit Markklößchen, Fleischwürfel und Gemüsestreifen
4,50 €
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DELIKATE ZWIEBELSUPPE “FRANZOSISCHE ART“
mit Croütons und Käse überbacken
4,70 €
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FEINE GURRYCREMESUPPE
mit gerösteten Putenfleischstreifen
4,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
TOMATENCREMESUPPE
mit Ziegenkäse, Thymian-Croütons und Basilikum
5,50 €
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GOULASCHSUPPE “UNGARISCH“
nach original ungarischem Rezept gekocht, nur bestes Rindfleisch, pikant scharf gewürzt
3,90 €
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ORIGINAL SAXA

SAXA SALAT
bunte Salate, serviert mit warmen Putenbruststreifen,gewürzt mit Curry, Rosinen, Mandeln, Champignons und Zwiebelwürfeln im Joghurtdressing
11,60 €
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SAXA FISCHTELLER
drei verschiedene Filets - Seelachs - Forelle - Scholle - mit in Knoblauchöl gebratenen Scampis, Cherrytomaten und Bratpeperonis,serviert mit Safransauce und Salzkartoffeln
17,60 €
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SAXA PFANNE
drei verschiedene Medaillons - Rind - Schwein - Pute - in leichter Pfeffer- und Champignon-Rahmensauce,dazu Bratkartoffeln und buntes Gemüse
16,60 €
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SAXA RUMPSTEAK
zart rosa gebraten,serviert mit Gemüseschnitt in Kräuter-Cr&me fraiche,hausgemachter Kräuterbutter,Pommes Frites und grünem Salat in Essigöl-Dressing
20,20 €
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FLEISCHSPEZIALITÄATEN

PUTENGESCHNETZELTES IN CURRYSAHNE
leicht und mager, mit warmen Früchten, in milder Curry-Rahm-Soße serviert, dazu gemischter Salat in Sauce Vinaigrette und Reis
12,90 €
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GEFLUGELLEBER
in Sherrysahne, mit frischen Champignons, Zwiebeln und Zucchinistreifen, in der Pfanne brutzelnd serviert,dazu Reis und gemischter Salat in Sauce Vinaigrette
13,40 €
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ZARTE PUTENBRUST-MEDAILLONS
in Butter und Eihülle gebraten, serviert mit Champignons in Rahm,Bratkartofeln und gemischtem Salat in Joghurtdressing
14,20 €
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GESCHMORTE KÄNGURUKEULE
angerichtet in Madagaskar Pfeffersauce,garniert mit Schmorzwiebeln und Champignons, dazu grüner Salat in Joghurtdressing und Reis
14,80 €
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ZARTE MEDAILLONS VOM SCHWEINEFILET
überzogen mit gebratenen frischen Austernpilzen und Champignons in Speck-Zwiebel-Rahm, dazu Kroketten,und gemischter Salat in Joghurtdressing
14,90 €
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DICKES PANIERTES SCHWEINERUCKENSCHNITZEL
serviert mit Champignons in Rahm, Pfeffersauce, Bratkartoffeln und gemischter Salat in Joghurtdressing
14,90 €
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WIENER TAFELSPITZ
mageres, gekochtes Rindfleisch mit Meerrettichsoße,bunter Gemüsebeilage und Petersilienkartoffel
13,80 €
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WIENER KALBSSCHNITZEL
paniert, in der Pfanne in steigender Butter gebraten,dazu Ratatouille-Gemüse, Butter und Salzkartoffeln
15,80 €
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KALBSTEAK
rosa gebraten, im Gemüsebett serviert,mit Chilibutter, Pfefferrahmsauce und Röstinchen
16,80 €
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ZARTE HUFTE VON DEICHWIESEN LAMM
in Olivenöl gebraten, serviert an Thymianjus mit Grilltomate,hausgemachter Kräuterbutter, Bratkartoffel und gemischtem Salat
17,80 €
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MINUTEN-GULASCH “STROGANOFF*“
Rindshuftwürfel, brutzelnd in der Pfanne angerichtet,leicht rosa gebraten, serviert in Vodkasahnesauce,garniert mit Gurkenstreifen, Tomaten und Champignons,dazu Reis und grüner Salat in Essig-Öl-Dressing
18,60 €
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HUFTSTEAK VON ARGENT. ANGUS RIND
mit dreierlei Pfeffer, gebratene Bratpeperonis, Cherrytomaten,dazu Pommes Frites und gemischter Salat in Joghurtdressing FEURIG
18,60 €
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INT. SPEZIALITÄTEN

TAGLIATELLE MIT BARLÄUCHPESTO
mariniert und in leichter Gorgonzolasauce mit frischen Champignons und Cherrytomaten zubereitet,dazu grüner Salat in Joghurtdressing
12,80 €
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TAGLIATELLE SCAMPI
Bandnudeln, mit in Olivenöl gebratene Scampis, Lauchzwiebeln, abgezogene Tomaten und Tomatensauce, dazu grüner Salat in Joghurtdressing
13,50 €
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HAUSGEMACHTE WEINBLATTROLLCHEN
in Olivenöl gegart, gefüllt mit Rinderhack, Reis und gerösteten Pinienkernen, serviert mit Creme fraiche, dazu gemischter Salat
13,50 €
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AUBERGINE GESCHMORT
gefüllt mit Rinderhackragout, darin Tomaten, Zwiebeln, Paprika und Petersilien, garniert mit Parmesan, dazu grüner Salat in Joghurtdressing und hausgebackenes Baguette
13,50 €
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HAUSGEMACHTE BULGURKNODEL
gefüllt mit Rinderhack, Zwiebeln und Petersilie, serviert mit Nussbutter, grünem Salat mit Joghurtdressing und Parmesanspalten
13,20 €
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AUS NEPTUNS REICH

GRÄTENFREIES SCHOLLENFILET
paniert in Butter gebraten,serviert mit hausgemachter Remouladensauce,Salzkartoffeln und gemischtem Salat in Joghurtdressing
13,50 €
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FEINE FILETS VON DER ODER-FORELLE
in der Pfanne mit Butter gebraten, serviert mit zerlassener Butter,Petersilienkartoffel und gemischtem Salat in Joghurtdressing
13,90 €
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SEELACHSFILET OHNE GRÄTEN
in Ei gebraten, indischer Art nach einem Rezept von „Naga-Fakir“,serviert in süß-scharfer Currysauce, dazu gebratene Ananas-Scheibe, Mango-Chutney, Reis und gemischtem Salat in Joghurtdressing
14,90 €
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LACHSSTEAK MEDITERRAN
ohne Gräten, auf der Haut gebraten,serviert auf einem Gemüsebett, garniert mit Rucula,dazu Reis und Chilibutter
16,60 €
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BUTTERMAKRELENSTEAK
in Butter gebraten, mit Sesamrand,serviert mit, in Knoblauchöl gebratenen Champignons, Cherrytomaten, Bratpaprika und warmer Mango-Chutney,dazu gemischter Salat und Salzkartoffeln
17,90 €
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SALATE

“GOURMET SALAT“
bunte Salate in Essig-Öl-Dressing, kleine Frühlingsrolle, Chilisauce,garniert mit Melone, Parmaschinken, Fetakäse und Butter
10,80 €
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GROSSER SALAT TELLER
bunte Salate in Joghurtdressing, garniert mit Champignons und gebratenen Schnitzelstreifen, serviert mit Chilisauce und Butter
12,80 €
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“LUKULLUS SALAT“
bunte Salate in Joghurtdressing, mit in Olivenöl gebratenen Scampi und Champignons, dazu Zwiebelringe und warmer Mango-Chutney
13,80 €
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PASTIRMA
AUS DER PROVINZ KAYSERI grüner Salat in Sauce Vinaigrette, bunt garniert mit Champignons, Austernpilzen, gebratenen Pinienkernen, Parmesan und luftgetrockneter Schinken vom Rind (Pastirma)
13,80 €
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SCHMACKHAFTE BEILAGEN

KETCHUP ODER MAYONNAISE
0,50 €
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KRÄUTERBUTTER
1,20 €
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PORTION POMMES
2,50 €
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PORTION BANDNUDELN
2,50 €
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PORTION SCHMORZWIEBELN
3,20 €
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PORTION GEBRATENE CHAMPIGNONS
4,20 €
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KINDERKARTE

ALADIN STÄBCHEN
Pommes Frites mit Ketchup, Mayo und Salatbuquet
3,30 €
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NUDELFEE
Bandnudeln mit saftiger Tomatensauce
4,50 €
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KOCH-MAX
Würstchen mit Pommes Frites und Salatbuquet
4,80 €
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STARKMACHER TELLER
Frische Puten-Nuggets mit Pommes Frites und Salatbuquet
5,20 €
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DESSERTS

DER KLEINE SUBE ABSCHLUSS
1-Kugel Walnuss-Eis auf hausgemachte Rote Grütze mit Sahnetupfer und Toffeesauce
3,80 €
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CREME BRULEE
Vanilacreme mit Kokosflavour und Kandis | Karamellkruste
4,80 €
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TIRAMISU
Löffelbisquits, geschichtet mit Espresso Mascapone Creme,Amarettoflavour, bestäubt mit Kakaopulver
4,80 €
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SCHWEDEN-EISBECHER
Vanille-Eis, Apfelkompott, Eierlikör und Sahne
4,80 €
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BANANENSPLIT
mit Vanille-Eis | Schokoladen-Eis, Bananenscheiben,Sahne, Schokosauce und hausgemachter Toffeesauce
4,90 €
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KINDEREIS
mit Smarties und bunten Streuseln
1,40 €
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GEMISCHTES EIS
3 Eiskugeln | mit Sahne: +0.30
3,20 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von SAXA Restaurant ist der 09.11.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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