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Das Dorsch

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Humboldtstraße 16
15526 Bad Saarow

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Speisekarte von Das Dorsch

Zuletzt aktualisiert am 22.09.2023
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WECKGLAS … ZUM MITNEHMEN ODER VERSCHENKEN
STEAKPFEFFER
IM WECKGLAS 50G
5,50 €
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TOMATENSALZ
IM WECKGLAS 50G
5,50 €
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MALDON MEERSALZFLOCKEN
IM WECKGLAS 50G
5,00 €
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ORGINAL „DAS DORSCH“
CURRYSAUCE | IM WECKGLAS 250G
3,90 €
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MANGOCHUTNEY
IM WECKGLAS 260G
3,90 €
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KIRSCHMARMELADE
IM WECKGLAS 260G
3,90 €
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BESCHWIPSTE BEERE
IM WECKGLAS 260G
3,90 €
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GÄNSESCHMALZ
IM WECKGLAS 200G
3,50 €
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SCHARMÜTZELSEE HONIG
IM WECKGLAS 260G
5,50 €
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BLUNCK SCHOKOLADENSTICKS
8,50 €
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BLUNCK DRAGIERTE NÜSSE
DRAGIERTE FÜCHTE 125G
8,50 €
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RINDERCARPACCIO
VOM FILET MIT SALAT UND GRANA PARDANO
17,50 €
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GEBRATENE WACHTELBRUST
AUF COUSCOUS MIT MARINIERTEN WILDKRÄUTERN, MANGOCHUTNEY UND GERÖSTETEN NÜSSEN
12,50 €
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WILDKRÄUTERSALAT
VEGAN MIT VINAIGRETTE ANGEMACHTE JUNGE BLATTSALATE AN CHERRYTOMATEN, GURKEN UND GESALZENEM POPCORN
9,00 €
11,00 € MIT HIRTENKÄSE ODER ITALIENISCHER HARTKÄSE

vegan vegan

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ORIGINAL „DAS DORSCH“ CURRYWURST
VON DER FLEISCHEREI GERHARDT NACH UNSEREM ORIGINALREZEPT, HAUSGEMACHTER CURRYSAUCE UND BAGUETTE
6,50 €
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PULPO
MIT EINER FEINEN RAUCH PAPRIKANOTE AN LIMETTENMAYONNAISE, KIMCHIMAYONNAISE UND RUCOLA
19,50 €
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PICANDOU ZIEGENTALER
FRANZÖSISCHER ZIEGENFRISCHKÄSE MIT ROHRZUCKER ABGEFLAMMT AN EINEN MIT 'THEOS SCHWARZKIRSCHESSIG' MARINIERTEN WILDKRÄUTERSALAT, CRANBEERIES UND GESALZENEN ERDNÜSSEN AUF ROTE BETE CARPACCIO
10,00 €
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ROTGARNELEN
MIT SCHALE IN AROMEN GEBRATEN MIT FENCHEL, KNOBLAUCH UND ZITRONENTHYMIAN DAZU SERVIEREN WIR AIOLI UND BAGUETTE HERKUNFT KAP HORN | WILDFANG
33,00 € ½ KG
61,00 € 1 KG
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SüßKARTOFFELSUPPE
MIT SAUTIERTEN PFIFFERLINGEN
9,50 €
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FISCHBOWL „DAS DORSCH“
KLARE FISCHSUPPE MIT FISCH AUS DEM SCHARMÜTZELSEE UND LACHS AUS DEN NORWEGISCHEN FJORDEN, ABGESCHMECKT MIT SAFRAN UND PERNOD
11,50 €
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LINGUINE UND GARNELE
LINGUINE MIT KLEINEN GARNELENSCHWÄNZEN IN KNOBLAUCHÖL SAUTIERT,GRÜNEM SPARGEL, HALBGETROCKNETEN TOMATEN UND PETERSILIE
18,50 €

vegetarisch vegetarisch

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GEBRATENE SEMMELKNÖDEL
MIT SAUTIERTEN BUCHENPILZEN UND BLATTSPINAT IM GEMÜSESUD
16,50 €

vegetarisch vegetarisch

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ROTE BETE GRAUPENRISOTTO
MIT NOILLY PRAT-MEERETTICHSAUCE, SENF-BROKKOLI UND KOHLRABI
16,50 €

vegetarisch vegetarisch

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KÄSETELLER
VOM ÄLTESTEN BIO-BAUERNHOF „MARIENHÖHE“ BAD SAAROW DREI VERSCHIEDENE SORTEN ROHMILCHKÄSE, DAZU REICHEN WIR FEIGENSENF, TRAUBEN, BUTTER UND BAGUETTE
13,00 €

vegetarisch vegetarisch

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RINDERFILET VON DER DEUTSCHEN FÄRSE
FILETSTEAK AN ROTWEINSAUCE MIT WILDEM BROKKOLI, GELBEN MÖHRENPÜREE,SAUTIERTEN PFIFFERLINGEN UND GEBACKENEN KARTOFFELWÜRFELN
36,00 € 150g
59,00 € 300g
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BERLINER KALBSLEBER
MIT SAUTIERTEN ZWIEBELN UND ÄPFELN AN KARTOFFELPÜREE
22,00 €
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IRISCHES KALBSBÄCKCHEN
IN MERLOT GESCHMORT, AN PASTINAKEN- KARTOFFELPÜREE, GELBES MÖHRENPÜREE UND BOHNEN- ZUCKERSCHOTEN- MIX
25,50 €
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ZANDERFILET AUF DER HAUT GEBRATEN
AUF ERBSENCREME MIT AUSGELASSENER SPANISCHER CHORIZO UND KIMCHIMAYONNAISE
24,00 €
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DORSCHFILET AUF DER HAUT GEBRATEN
AN SAUTIERTEN BUCHENPILZEN, BLATTSPINAT, LIMETTENCRÉME UND KARTOFFELPÜREE
25,00 €
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VANILLE SPEZIAL
VANILLEEIS | KARAMELLISIERTE KÜRBISKERNE | KÜRBISKERNÖL
6,50 €
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AUS DEM PFLANZTOPF
ERDBEERMOUSSE MIT ERDE AUS 'VALROHNA ERDBEER KUVERTÜRE' HERGESTELLES MOUSSE
7,00 €

vegetarisch vegetarisch

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CRÈME BRÛLÉE
VANILLECRÉME | ROHRZUCKER MACARON VON DER MANUFAKTUR BLUNCK
9,50 €

vegetarisch vegetarisch

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JOGHURT- EISGLAS
HEIDELBBERSORBET GESCHICHTET MIT BEERENGRÜTZE UND JOGHURT
8,00 €
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NUSSEISSCHALE
HASELNUSSEIS UND STRACCIATELLA, KANDIERTE NÜSSE UND SAHNE
8,00 €
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„DAS DORSCH“ EISKREATION“
SAHNEEIS- HIMBEEREN- DARK COOKIES EXCLUSIV FÜR DAS DORSCH KREIERT, VON DER BEESKOWER EISMANUFAKTUR „MOODBOOM“
7,50 €
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EISKAFFEE 300ml
GESÜSSTER KAFFEE | VANILLEEIS* UND SAHNE
5,50 €
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UNSER EIS BEZIEHEN WIR
VON DER BEESKOWER EISMANUFAKTUR „MOODBOOM“ VANILLE | SCHOKOLADE | HASELNUSS | STRACCIATELLA HEIDELBEERSORBET * EIS UNTER ZUSATZ VON AMOMEN
1,50 €
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UND TORTENMANUFAKTUR BLUNK
LEMON-TARTE MIT BAISERHAUBE
TARTLETTE GEFÜLLT MIT LEMONCREME UND BAISERHAUBE
5,00 €
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APFEL-KARAMEL TÖRTCHEN
BELEGTER APFELKUCHEN AUF MARZIPANCREME UND MANDEL-DINKELTEIG
5,00 €
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CHEESECAKE IM HOLZRING
KLEINES KÄSEKÜCHLEIN IM HOLZRING
5,00 €
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MOUSSE AU CHOCOLAT TÖRTCHEN
KRÄFTIGES SCHOKOLADENMOUSSE MIT FRUCHTIGEN HIMBEEREN, DEKORIERT MIT EINEM SCHOKOLADENSPIEGEL
5,00 €
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FRANKFURTER KRANZ
LOCKERE BISKUITBÖDEN, GESCHICHTET MIT BUTTERCREME UND KROKANT GERÄNDERT, DEKORIERT MIT BUTTERCREME UND EINER KIRSCHE
5,50 €
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OMAS LANDKUCHEN
WECHSELNDER BLECHKUCHEN
5,50 €
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PORTION SCHLAGSAHNE
ZU IHREM STÜCK KUCHEN
1,80 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Das Dorsch ist der 22.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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