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Siedehaus

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Salinenstr. 2-6
49214 Bad Rothenfelde

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Speisekarte von Siedehaus

Zuletzt aktualisiert am 19.03.2022
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Vorspeise

RINDERCARPACCIO
Trüffelöl, Haselnüsse & Frisée-Salat
15,50 €
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SPICY AVOCADO-LACHSTATAR
Dill-Mayonnaise, Wildkräutersalat & Reibekuchen
13,50 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
GEBRATENE BLACK TIGER GARNELEN
Asia Gurkensalat, Mango & Sesam
12,50 €
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FRÜHLINGSROLLE
Glasnudeln, Gemüse, Linsensalat & Kräutersoße
11,50 €
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Suppe

TOM KHA GAI
Udon-Nudeln, Koriander, Shiitake, Limette & Hähnchenbrust
7,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
ALS HAUPTGANG
14,50 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
RINDERKRAFT
Suppennudeln, Rindfleisch, Blumenkohl & Eierstich
7,00 €
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Frisch vom Feld

Blattsalate, Rohkost, Mozzarella, Granatapfelkerne, Kerne & Nüsse, Brotwürfel Dressing nach Wahl: Avocado-Limette (vegan)/ Preiselbeer-Vinaigrette
KLEINER SALAT
7,00 €
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GROSSER SALAT
13,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SALAT MIT
HÄHNCHENBRUSTSTREIFEN
17,50 €
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SALAT MIT
BLACK TIGER GARNELEN (6 Stück)
19,50 €
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SALAT MIT
RINDFLEISCH MEDIUM GEBRATEN
24,50 €
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Hauptgerichte

HANFSAMEN-RISOTTO (VEGAN)
Gebratenes Mini-Gemüse & veganer Hirtenkäse
19,50 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
GEMÜSELASAGNE (VEGETARISCH)
Tomaten-Paprika-Pesto, Pinienkerne & Rucola
18,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
TRÜFFEL PASTA (VEGETARISCH)
Parmesan-Sahne-Soße, Wintertrüffel
24,50 €

vegetarisch vegetarisch

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KÖNIGSBERGER KLOPSE
Kapernsoße, rote Beete & Kartoffel-Petersilien-Stampf
19,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SCHWEINERÜCKENSTEAK VOM BENTHEIMER SCHWEIN
Weiße Pfeffersoße, Schmorzwiebeln & hausgemachte Kroketten
22,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
GULASCH VOM WEIDERIND
Schnittlauchschmand & Fusilloni
22,50 €
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WINTERKABELJAU AUF DER HAUT GEBRATEN
Zitronengras-Butterschaum, Karotten-Mousseline & Portulak
26,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
KALBSLEBER GEBRATEN
Balsamico-Jus, Kartoffelstampf, Apfel & Zwiebeln
18,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SCHNITZEL VOM JUNGSCHWEIN (3, 12)
Zitrone, Preiselbeeren, Gurkensalat & Pommes
18,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
JÄGERSCHNITZEL VOM JUNGSCHWEIN (3)
Champignonsoße, Gurkensalat & Pommes
19,50 €
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RINDERFILET 220G
Pfeffersoße, getrüffelter Kohlrabi in Rahm & Bratkartoffeln
34,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
ENTRECÔTE 250G
Parmesan-Kräuterkruste, Blattsalat & Kartoffelspalten
31,50 €
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HÄHNCHENKEULEN TERIYAKI
Gemüsecouscous, Frühlingslauch & Sesam
19,50 €
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DRY AGED T-BONE STEAK (700G-1000G)
Beilagen & Soßen nach Wahl
9,50 €
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Dessert

CREMA CATALANA
Cassis Sorbet
8,00 €
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PASSIONSFRUCHT & MANGO IM WECKGLAS
7,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SCHOKOLADENKUGEL
Walnussparfait, Blaubeerkompott & Streusel mit Karamellsoße übergossen
10,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Siedehaus ist der 19.03.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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