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Restaurant Palmengarten im GOP Kaiserpalais

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Im Kurgarten 8
32545 Bad Oeynhausen

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Speisekarte von Restaurant Palmengarten im GOP Kaiserpalais

Zuletzt aktualisiert am 16.01.2025
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Vorspeisen

Geräucherte Entenbrust auf rotem Linsenpüree
Mandarinen-Gel, Birnen, Pekannüsse und Wintersalat.
15,00 €
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Carpaccio vom Rind
Basilikum-Pesto, Rucola, Parmesan, Olivenöl und Pinienkernen.
16,00 €
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Gebackener Kartoffel-Rösti
mit Trauben, cremigem Weißkäse, Honig und Walnüssen.
13,50 €
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Suppen

Consomme von der Strauchtomate
dazu Maultaschen und Basilikum (vegan).
9,00 €

vegan vegan

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Bouillon vom Rotwild
dazu Tortellini und Steinpilze.
9,00 €
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Samtsuppe von Kartoffel und Sauerkraut
dazu gesmoktes Skreilet (vegetarisch: mit geräuchertem Tofu).
9,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Hauptgänge

Fleisch

200 g Rumpsteak
mit Alpenblüten-Butter, Rotweinjus, Pfannengemüse und Süßkartoffelpommes.
29,50 €
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Wiener Schnitzel vom Kalb
hauchdünn plattiert und knusprig gebacken mit Bratkartoffeln, Preiselbeeren und feinem Gurkensalat.
28,00 €
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Medaillons von der Putenbrust im Serranoschinkenmantel
auf geschmortem Rahm-Paprika, Kartoffelgnocchi und kleinem Gartensalat.
26,00 €
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Geschmorte Hirschkeule in dunkler Mole-Sauce
dazu Fenchelschaum, Pastinakenpüree und Kartoffel-Zigarre.
28,50 €
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Flanksteak vom Rind ‚Asia Style‘
mit Miso-Butter, Wintergemüse, Sesam-Kartoffeln und Erbsenpüree.
28,50 €
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Fisch

Gebratenes Lachsfilet unter der Meerrettichkruste
mit Staudensellerie, Lauch und Tomaten-Hollandaise.
27,50 €
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Gefüllte Ricotta-Spinat Ravioli
auf Parmesansauce mit gebratene Riesengarnelen und mediterranem Gemüse.
27,50 €
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Vegetarisch / Vegan

Gebackener Camembert auf Pücksalat
sautierten Trauben, schwarzen Nüssen, Preiselbeeren, Sonnenblumenkernen und kleinen Maultaschen.
23,50 €

vegan vegan

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Kürbis-Chili-Risotto
mit gratiniertem Ziegenkäse vom Bio Hof Dörmann, dazu Rote Bete Waffel.
21,50 €

vegan vegan

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Kinderkarte

Kleines Schnitzel vom Schwein
mit Bratkartoffeln oder Pommes und Karotten.
11,50 €
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Crispy Chicken Sticks
mit Pommes oder Bratkartoffeln und kleinem Salat.
11,50 €
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Cheeseburger
mit Tomate, Salat und Cheddar (gerne auch vegetarisch).
8,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Desserts

Zwetschgen-Eis an Stracciatella-Mousse
Schüttelbrot und Mohnbiskuit.
9,50 €
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Der kleine Kuchen
Zartbitterschokolade, flüssiger Kern, Biskuit, Mirror-Glaze, dazu Sorbet vom Kirsch-Wein.
9,50 €
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Pistazien-Parfait und frozen Eierlikör
Beeren und Cannelloni.
9,50 €
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Wunschmenü zur Show “FORMIDABLE”

vom 17. Januar bis 13. April 2025

Vorspeisen.

Bouillon vom Rotwild
dazu Tortellini und Steinpilze.
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Geräucherte Entenbrust auf rotem Linsenpüree
Mandarinen-Gel, Birnen, Pekannüsse und Wintersalat.
Schmeckt mir!
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Samtsuppe von Kartoffel und Sauerkraut
dazu gesmoktes Skreilet (vegetarisch: mit geräuchertem Tofu).

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
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Hauptgänge.

Gebratenes Lachslet unter der Meerrettichkruste
mit Staudensellerie, Lauch und Tomaten-Hollandaise, dazu Ricotta-Gnocchi mit Tomaten und Kapern.
Schmeckt mir!
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Flanksteak vom Rind ‚Asia Style‘
mit Miso-Butter, Wintergemüse, Sesam-Kartoffeln und Erbsenpüree.
Schmeckt mir!
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Geschmorte Hirschkeule in dunkler Molesauce
dazu Fenchelschaum, Pastinaken-Püree und Kartoffel-Zigarre.
Schmeckt mir!
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Kürbis-Chili-Risotto
mit gratiniertem Ziegenkäse vom Bio Hof Dörmann, dazu Rote Bete Waffel.
Schmeckt mir!
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Desserts.

Zwetschgen-Eis an Stracciatella-Mousse
Schüttelbrot und Mohnbiskuit.
Schmeckt mir!
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Der kleine Kuchen
Zartbitterschokolade, flüssiger Kern, Bisquit, Mirror-Glaze dazu Sorbet vom Kirsch-Wein.
Schmeckt mir!
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Pistazien-Parfait und frozen Eierlikör
Beeren und Cannelloni.
36,00 € pro Person bei Reservierung inkl. Showbesuch und bis 24 Stunden vorher.
39,00 € pro Person bei Reservierung ohne Showbesuch oder ab 24 Stunden vorher.
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Palmengarten im GOP Kaiserpalais ist der 16.01.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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