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Bulgaria

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Detmolder Str. 193
32545 Bad Oeynhausen

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Speisekarte von Bulgaria

Zuletzt aktualisiert am 29.01.2024
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HEISS und SUPPIG

Tagessuppe
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tscorba
Pikante Gemüsesuppe mit Gehacktem und Joghurt
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schketo
Tomaten-Lamm-Suppe mit Kräutern

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Fischsuppe
Nach Schwarzmeerart

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

ZUR EINSTIMMUNG

Kaigana
Rührei mit Schafskäse und Champignons
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kaschkaval „Pane“
Gebackener Weichkäse mit Preiselbeeren nach bulgarischer Art
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gutsherrenpaprika
Gebacken mit Käse und Ei sowie mit bulgarischen Gewürzen
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Krabben „Bulgarisch“
In Knoblauchsauce mit Brot
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SO EIN KÄSE

Sirenje
Bulgarischer Schafskäse mit Brot, Ajvar und Butter
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kaschkaval
Bulgarischer Schnittkäse mit Brot, Ajvar und Butter
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Käseplatte
3 Sorten Käse garniert
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D A HABEN WIR DEN SALAT

Krautsalat

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gemischter Salat

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gemischte Salatplatte
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Schopska Salat
Paprika, Tomaten, Gurken und Zwiebeln mit pikanter Tunke und geriebenem Hartkäse
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schopska Salat - groß
Nach Schwarzmeerart
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schopska Salat – mit Putenstreifen
Paprika, Tomaten, Gurken und Zwiebeln mit pikanter Tunke Und geriebenem Hartkäse mit Putenstreifen
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Thunfischsalat
Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Ei, Thunfisch
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BEILAGENECKE:

Butterchampignons
Frische Champignons in Butter geschwenkt
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Gemüse

vegan vegan

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Gjuvetschreis
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kartoffeln „Bulgarische Art“
Mit Zwiebeln, Porree, Speck
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bratkartoffeln mit Speck
und Zwiebeln
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Kroketten
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Pitka Fladenbrot

vegan vegan

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Pommes frites

vegan vegan

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Copalo –
Würzige Sauce aus gebackenen Auberginen, Knoblauch und bulgarischen Kräutern
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tarator
Quark-Sahne-Sauce mit Knoblauch, Gurke Und bulgarischen Kräutern
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Ajvar
Paprika, Auberginen, Zwiebeln, Gemüsemus

vegan vegan

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GRILLSPEZIALITÄTEN

Zu den untenstehenden Gerichten servieren wir: Gjuvetschreis, bulgarische Kartoffeln und Salat
Kebapceta
Rind- und Schweinehackröllchen
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kebapceta überbacken mit Schafskäsesauce
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Schischtscheta
2 Fleischspieße mit Kräutern gewürzt
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Sofijsko Kufte Hackfleischsteak gefüllt mit Schafskäse
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ovtscharkebap
Hirtenspieß Mit Schafskäsesauce überbacken und mit feinen Kräutern gewürzt
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Hajdukkebap
Räuberspieß Schwein- und Rinderfiletspieß mit Paprika, Tomaten und Zwiebelgemüse
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rinderfiletspieß
Mit Champignons in Weinsauce, dazu Gemüse
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Grillteller „Rila“
Kebapce, Kufte, Hirtenspieß, Putensteak, Gemüse
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Grillteller „Plovdiv“
Gefüllte Kufte, Schweinefleisch, Rindersteak, Geschnetzeltes, Gemüse
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Grillteller „Bulgaria“
Schweinefleisch, Kebapce, Rindersteak, Spieß überbacken Mit Kaschkaval, Reis und bulgarischen Kartoffeln mit Champignons
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

BEILAGENÄNDERUNG:

Kroketten
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vegan vegan

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GRILLPLATTEN AB 2 PERSONEN

Rilaplatte
2 Kebapce, 2 Kufte, 2 Hirtenspieße, 2 Putensteaks, Gemüse Gjuvetschreis, bulgarische Kartoffeln
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gourmetplatte „Stolz des Hauses“
2 Rindersteaks, 2 Schweinefilets, 2 Kufte, 2 Spieße, flambiert, mit Gemüse und Kroketten
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Große Gourmetplatte ab 4 Personen
Schopska Salatplatte 4 Rindersteaks, 4 Schweinefilets, 4 Kufte, 4 Spieße, flambiert mit Mischgemüse und Kroketten, dazu 1l bulgarischer Wein
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Filetplatte
Schweine-, Rinder- und Lammfilet, Kroketten, Gemüse
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LAMM – DAS BESONDERE VERGNÜGEN

Zu den untenstehenden Gerichten servieren wir: Gjuvetschreis, bulgarische Kartoffeln und Salat
Lammteller „Bulgaria Spezial“
Mit Weinsauce
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Lammfilet
Im Tontopf brennend serviert mit Prinzessbohnen im Speckmantel und bulgarischen Kartoffeln
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Lammbraten
Ganz zart, mit Prinzessbohnen im Speckmantel und bulgarischen Kartoffeln mit Weinsauce
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DAS SCHMECKT NACH MEER

Tintenfischringe
Paniert, mit Knoblauchsauce
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ganze Tintenfische - gegrillt
Eine echte Spezialität mit allem
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Forelle - gebacken
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Scampi - gegrillt
mit Knoblauchsauce
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ganzes Seezungenfilet - gegrillt
Mit allem
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Zanderfilet - gegrillt
Mit Zitronensahnesauce und Gemüse
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ETWAS SPEZIELLES

Filetspitzen „Kaliakra“
Filetspitzen im Rahmsauce, Gemüse, Kroketten
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schweinemedaillon „Albena“
in Weinsauce, Pfirsich, Kroketten
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Rindermedaillon – flambiert
Mit Champignons, Sauce, Kroketten
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Schweineschnitzel „Ropotamo“
Mit Käse und Tomaten überbacken, dazu Pommes frites
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Putenbrust – gegrillt mit Gemüse belegt und
Mit Käse überbacken, dazu Kroketten
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

AUS ALTBULGARISCHER KÜCHE

Hochzeitbraten „Bulgarisch“
Schweinebraten mit sehr pikanter Hackfleisch-Gemüsefüllung Und bulgarischen Kartoffeln
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Topf „Sofia“
Typisch bulgarische Spezialität-Hackbällchen, Schweinefleisch, Lammfleisch, Gemüse mit Ei Und Schafskäse im Ofen gebacken, Reis, bulgarische Kartoffeln
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kawarma Kebap
Schweinelachs in pikanterWeinsauce mit Champignons und vielen Gemüsen im Tontopf mit Weichkäse überbacken, Reis und bulgarische Kartoffeln Ein bekanntes Nationalgericht -
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Filetspitzen „Burgas“
-Rinderfiletspitzen in einer Weinsauce, Mit frischen Champignons, Gemüse und Kroketten
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Selskojadene-Bauernessen
Auberginen, weiße Bohnen, Zwiebeln, Rindfleisch mit Schafskäse überbacken und Brot
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Gavtsche-Tavtsche
Eine besondere Zubereitung Von weißen Bohnen mit Kufte (Hacksteak) und Brot
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Gjuvetsch - Topf
Bulgarisches Nationalgericht Von Gemüse, gewürztem Reis, Kartoffeln, Lammfleisch im Tontopf gebacken und mit Pitabrot serviert
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NUDEL, VEGETARISCHE UND VEGANE GERICHTE

Spaghetti mit Hackfleisch und Tomatensauce und Salat

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bulgarische „Kaigana“
Rührei mit Schafskäse oder Champignons und Salat

vegan vegan

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Veganerauflauf
Broccoli, Blumenkohl, Zucchini, Kartoffeln mit Tomaten-Knoblauchsauce

vegan vegan

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Vegetarischer Gemüsetopf
Verschiedenes Gemüse, Käse, Ei, überbacken mit Reis und Salat

vegan vegan

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Vegane Reispfanne
Mit Gemüse

vegan vegan

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Vegetarische „Moussaka“
Würziger Auflauf aus Kartoffeln, Auberginen, Zwiebeln und Gewürzen, mit Ei und Dickmilch überbacken, Salat

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Auflauf „Bulgaria“
Broccoli, Blumenkohl, Zucchini, mit Rahmsauce und Käse überbacken und Salat

vegan vegan

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INTERNATIONALE GERICHTE

Paprikaschnitzel - paniert
mit Pommes frites und Salat
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Jägerschnitzel - paniert
mit Champignons, Pommes frites und Salat
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schnitzel „Wiener Art“
mit Pommes frites und Salat
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SPÄZIALITÄTEN AUF HEISSEN PLATTEN -VOM CHEF KOMPONIERT

Schweinefiletspitzen
mit kurz angebratenen Gemüse (Paprika, Weißkohl, Möhren) pikant gewürzt mit Weinsauce
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Putengeschnetzeltes
Mit angebratenem Gemüse (Paprika, Weißkohl, Möhren)
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Rinderfiletspitzen
Mit angebratenem Gemüse (Paprika, Weißkohl, Möhren) Pikant gewürzt mit Weinsauce
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

STEAKS

Rumpsteak 250g
mit Kräuterbutter und Kroketten
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Zwiebelrumpsteak 250g
mit Kräuterbutter und Kroketten
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pfeffersteak 250g
mit Pfefferrahmsauce und Kroketten
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Rinderfiletsteak 200g
Mit Kräuterbutter und Kroketten
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rinderfiletsteak 250g
Mit Kräuterbutter und Kroketten
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rinderfiletsteak 300g
Mit Bratkartoffeln
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FÜR UNSEREN KLEINEN G ÄSTE

„Onkel Dagobert“
Paniertes Schnitzel, Pommes frites
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„Idefix“
Hackfleischröllchen, Pommes frites
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„Micky“
Rahmgeschnetzeltes, Gemüse, Pommes frites
Schmeckt mir!
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Spaghetti
mit Hackfleisch und Tomatensauce
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UND ZUM SCHLUSS

Portion gemischtes Eis
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Portion gemischtes Eis
mit Sahne
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Eis „Haweii“
mit Früchten und Sahne

vegetarisch vegetarisch

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„Melnik“ Walnusseis
mit Rumpflaumen und Sahne

vegetarisch vegetarisch

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Vanilleeis
mit heißen Kirschen flambiert und Sahne
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Vanilleeis
mit heißer Schokoladensauce und Sahne
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Palatschinken „Preslav“
Feiner Eierpfannkuchen mit Marmelade
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Obstsalat „Art des Hauses“
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Palatschinken mit Eis
Schokoladensauce und Eis
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HAUSGEMACHT VOM CHEF

Palatschinken
mit Bananen, Schokosauce. einer Kugel Vanilleeis und Sahne
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Palatschinken
mit heißen Kirschen, einer Kugel Vanilleeis und Sahne
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Vanilleeis
mit frischen Erdbeeren und Sahne
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bulgaria ist der 29.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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