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Parkrestaurant im Hotel Steigenberger

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Kurgartenstraße 1
53474 Bad Neuenahr-Ahrweiler

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Speisekarte von Parkrestaurant im Hotel Steigenberger

Zuletzt aktualisiert am 06.04.2020
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VORSPEISEN

Dreierlei vom Lachs
Lachstatar / gebeizter Zitronenlachs / gebratener Rote-Beete-Lachs / Sojagel / Safrancreme / Salatspitzen / Couscous / Tomatenchip / Gurken-Relish
14,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Antipasti Etagere (ab 2 Personen)
Gefüllte Gemüseantipasti / Schinken Auswahl / Chorizo / Rohmilchkäse Oliven / Melonen / Knoblauchbrot / Baba ghanoush / Humus
15,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SUPPEN

Ochsenschwanzsuppe
Markklößchen / gebackener Bitterballen
9,00 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rheinische Rote Beete Suppe
Grafschafter Apfel / Saure Sahne / Brot-Chipe
8,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

FISCH

Gebratenes Barramundifilet
Gelben-Curry-Sauce / Karotte / Lauch / grüner Spargel / Wilder Brokkoli Blumenkohl-Kokosnussmilch-Kartoffelpüree
27,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebratenes Doradenfilet
Krustentiersauce / Baby Pack Choi / Grüner Spargel / Tomaten-Petersilien-Risotto
28,00 €
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FLEISCH

Gebratenes Rib - Eye Steak
Kräuterbutter /Ajoli / Grillgemüse / Grüner Spargel Cherry Tomaten / Trüffel-Pommes
29,00 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebratenes Lammkarée
Thymianjus / Dreierlei Bohnen / Cherry Tomate / wilder Brokkoli / Risoléekartoffeln
28,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

FÜR ZWEI PERSONEN

pro Person
Entrecôte double vom Rinderrücken
gewürzt mit hawaiianisches Black Lava Salz / Pfeffer-Rahmsauce Gemüse-Variation / Risoléekartoffeln / Kartoffelgratin
38,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Dorade in der Salzkruste
Safransauce / Saisonales Gemüse / Bandnudeln / Tomaten-Petersilien-Risotto
38,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

PASTA

Bandnudeln
Pesti / Kirschtomaten / buntes Gemüse / Parmesan
17,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
wahlweise
mit gebratener Hähnchenbrust
22,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
oder mit vier gebratenen Riesengarnelen
27,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

VEGETARISCH UND VEGAN

Tomaten Pappardelle
Pesto-Sauce / Buntes Gemüse / Cherry Tomaten / Parmesan
19,50 €

vegan vegan

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Jasminreis Pfanne
Curry-Kokosmilch-Sauce / Tofu / Tomaten / Buntes Gemüse grüner Spargel / wilder Brokkoli
19,50 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

DESSERT

Weinberg-Pfirsich-Variation
Creme / Parfait / Tartelettes / Mandel-Crumble
12,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Französischer Rohmilchkäse
Trauben-Orangen-Chutney
14,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

FEINSCHMECKERMENÜ

Menü
82,00 € 8-gängig
76,00 € 7-gängig (ohne Käse)
70,00 € 6-gängig (ohne Sorbet / Käse)
54,00 € 5-gängig (ohne Zwischengang / Sorbet / Käse)
1. Gang Amuse bouche
2. Gang Rindercarpaccio / Avocado / Zupfsalat / Balsamico-Honig-Dressing / Parmesan
3. Gang Ochsenschwanzsuppe Markklößchen / gebackener Bitterballen
4. Gang Gebratene Jakobsmuschel / Safran-Sauce / Tomaten-Petersilien Risotto / Grüner Spargel
5. Gang Cassis Sorbet
6. Gang Surf & Turf Rinderfiletsteak / Riesengarnelen / Jus / Wilder Brokkoli / buntes Gemüse / Cherry Tomate / Risoléekartoffeln
7. Gang Kleine Rohmilchkäse Auswahl / Feigensenf / Knäckebrot
8. Gang Beeren Gateau / Himbeere / Minze / Mandel
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Parkrestaurant im Hotel Steigenberger ist der 06.04.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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