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Thomas Heimberger Weinstube Lochner

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Hauptstraße 39
97980 Bad Mergentheim

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Speisekarte von Thomas Heimberger Weinstube Lochner

Zuletzt aktualisiert am 12.04.2023
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Suppen

Spargelcremesuppe
mit Spargel und Sahnehäubchen
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rinderkraftbrühe
mit hausgemachten Maultaschen
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vorspeisen

Frischer Feldsalat
mit hausgemachtem Kürbiskernöldressing drei gebratene Riesengarnelen, reich garniert, dazu Baguette und Butter
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hausgemachte Bärlauchbutter
mit Baguette und hausgebackenem Kornbrot
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bunter Salatteller (Auf Anfrage auch vegan)
mit Blattsalaten der Saison reich garniert

vegan vegan

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Hauptgerichte

Zweierlei vom Lamm
Gebratenes Lammhüftsteak mit Kräuterbutter und geschmorte Lammschulter an Ratatouille-Gemüse und Herzoginkartoffeln
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
24 Stunden sous vide gegarte Lammhaxe
an Thymianjus und Rösti
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rosa gebratenes Rumpsteak
von der deutschen Färse (200g) mit Café de Paris Butter feinem Gemüse und Herzoginkartoffeln
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Frischer Gauboden Stangenspargel
mit Sauce Hollandaise gebratene Schweinemedaillons und Petersilienkartoffeln
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„Lochner´s Frühlings Cordon bleu“
vom Schwein, gefüllt mit Frischkäse hausgemachtem Kochschinken und frischem Bärlauch dazu Wedges Kartoffeln
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Wild

Rehbraten aus heimischen Wäldern
mit frischen Champignons, Preiselbeeren und hausgemachten Spätzle
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fisch

Gebratenes Victoriabarschfilet
an Rahmspitzkohl und Petersilienkartoffeln
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gedünstetes Norweger Lachsfilet
mit Gemüsestreifen an Pommery- Senfsoße und hausgemachten Nudeln
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vegetarisch

Frischer Gauboden Stangenspargel
mit gebratenem Kräuterrührei und Petersilienkartoffeln

vegetarisch vegetarisch

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Vegan

Hausgemachte Linsenküchle
mit Wachbacher Linsen an Ratatouille-Gemüse und pikanter Erbsen-Guacamole

vegan vegan

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Dessert

Hausgemachtes Erdbeer-Rhabarberkompott
mit Vanilleeis und Sahne
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Heiße Liebe
Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Prickelnde Mango“
Mangosorbet mit Markelsheimer Secco aufgefüllt
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
1 Große Kugel Walnuss-Eis
mit Eierlikör und Sahne
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
1 Große Eiskugel
Creme Vanille, Chocolate Chips, Strawberry Crema, Chocolate Stracciatella, Maple Walnuts, Apfel-Crumble-Eis, Pfirsich-Johannisbeer-Eis, Cherry-Cookie-Vanilla-Eis
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Thomas Heimberger Weinstube Lochner ist der 12.04.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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