Speisekarte von Ringhotel Bundschu

Zuletzt aktualisiert am 18.12.2023

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Unsere Tagesempfehlung Feine frische Salate Aus dem Suppentopf Vorspeisen & kleine Gerichte Aus Franken, Schwaben und Baden Das Beste für Sie und Ihre Gäste Unsere beliebten Fischgerichte Feine Gerichte ohne Fleisch Unsere Dessert-Vielfalt und Premium Eis Unsere Mini Desserts

Unsere Tagesempfehlung

Fränkischer Zwiebelkuchen

mit Federweisergelee und Friséesalat

13,90 €

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Kürbismousse

mit Nackenschinken aus der Offenstallhaltung und Salatstrauß im Brotmantel

14,90 €

vegan

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Umpfertäler Bachkrebssuppe

mit Cognacsahne und Brotchip

11,90 €

vegetarisch

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Rehrücken aus heimischer Jagd

mit Portweinjus, buntem Gartengemüse, gebratenen Pilzen und hausgemachten Dinkelspätzle

34,90 €

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Mit Kräutern rosa gebratener Lammrücken,

Rahmwirsing und Kartoffelnußkrusteln

35,90 €

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Rosa gebratene Honig-Entenbrust

mit Apfel-Rotkraut und Semmelkloßscheiben

26,90 €

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Heiß geräuchertes Lachsforellenfilet

mit Taubertäler Biolinsen und Röstkartoffeln

23,90 €

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Gewürzzwetschgen

mit Walnusseis

7,90 €

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Parfait von gerösteten Kürbiskernen

mit Brombeergrütze und Sahne

8,90 €

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Quarkkrapfen

mit Brombeeren und Joghurt-Tannenwipfeleis

9,90 €

vegan

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Feine frische Salate

Ceasar Salad”, Romasalat mit Rucola,

Parmesandressing, Speck und Croutons

7,90 €

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Ackersalat in Rahm

mit Rote Beetestreifen und Nüssen

8,90 €

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Unser angemachter herbstlicher- Kräuterblattsalat

mit Kresse und Radieschen

6,90 €

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Aus dem Suppentopf

Festtagssuppe kräftige Rinderbrühe

mit Flädleroulade, Markklößchen, Maultäschle, Dinkelgrießnockerl und Grünkernklößchen

7,90 €

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Unsere Bouillabaisse von Edelfischen

und Krustentieren mit Safran

11,90 €

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Würzige fränkische Kürbiscremesuppe

mit Crôutons und Kernöl

6,90 €

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Vorspeisen & kleine Gerichte

Ceasar Salad Romasalat

mit Rucola, Speck, Croutons und 2 gebratenen Garnelen

14,90 €

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Gebratene Garnelen

mit getrüffelten Agnolotti-Teigtaschen und Pilzen

14,90 € Vorspeise

20,90 € Große Portion

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Aus Franken, Schwaben und Baden

Kräutersteak vom fränkischen Landschweinerücken

mit gebratenem Herbstgemüse und Kartoffelrösti

19,90 €

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Schwäbischer Rostbraten

mit Röstzwiebelchen, kräftiger Kalbsjus, Dinkelspätzle und Maultasche

24,90 €

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Zarte Maishähnchenbrust

mit Kürbisragout und Dauphinekartoffel

21,90 €

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Hohenloher Butterschnitzel

mit Pommes frites dazu einen kleinen herbstlichen Blattsalat

20,90 €

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saftig gegrilltes Taubertäler Färsen Rumpsteak

mit Kräuterbutter und Röstzwiebelchen, frischem Gemüse und hausgemachte Kartoffelwedges

28,90 €

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Geschmorte Rehschulterstücke

mit gebratenen Pilzen, Herbstgemüse und Dinkelspätzle

22,90 €

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Das Beste für Sie und Ihre Gäste

Frische Steinpilze in Kräuterrahm

mit herbstlichem Gemüse und Dinkelnudeln oder Semmelkloßscheiben

18,90 €

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dazu Hohenloher Butter- Schnitzel

6,90 €

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dazu 180 g Rumpsteak

11,90 €

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dazu gegrillte Maishähnchenbrust

7,90 €

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dazu gebratene Lachsforelle

7,90 €

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dazu gebratenes Zanderfilet

7,90 €

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Unsere beliebten Fischgerichte

Knusprig auf der Haut gebratene Erlenbach Lachsforelle

mit Mandelbrokkoli und Badischem Grünkernrisotto

23,90 €

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Steinbeisserfilet aus der Butterpfanne

auf Rahmwirsing mit Rösti

23,90 € kleine Portion

19,90 €

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Feine Gerichte ohne Fleisch

Gebratenes Herbstgemüse

mit Maronen und Kürbis, hausgemachten Kartoffelrösti, vegan

14,90 €

vegan

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Ragout vom Hokaido-Kürbis

mit Kernen und Öl, Dauphinekartoffel

14,90 € dazu gebratenen Schafskäse, Falafel Krusteln vegan oder Grünkernbällchen

6,00 €

vegetarisch

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Unsere Dessert-Vielfalt und Premium Eis

Dunkles Schokoladenmousse

mit Rotweinkirschen und Vanilleeis

7,90 €

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Dessertpalette

mit Creme brulée, Gewürzzwetschgen mit Walnusseis, und einem kleinen Schokotörtchen

10,90 €

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Eispalette

mit Pistazien -, Cassis- und Vanilleeis

8,90 €

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Dessertvariation von Bobstädter Äpfeln

Sorbet vom Granny Smith, Apfelküchle vom Boskop, Mousse vom Gala-Apfel

10,90 €

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Unsere Mini Desserts

2 Kugeln Premium Eis

oder 2 Kugeln Sorbet vegan Dunkles Schokomousse oder kleine Creme brulée

4,90 €

vegan

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ringhotel Bundschu ist der 18.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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