Speisekarte von Kurpfälzer Amtshof

Zuletzt aktualisiert am 20.07.2020

Vorspeisen – für den ersten Gang

Von Gruenzeug und mancherley rohem Gemues (Salate)

Für die Zwischen- oder klein Haupttracht

(kleine Speisen)

ander Speys zur Haupttracht

Hauptmahlzeiten mit wenig oder ohne Fleisch

Knechtspfanne - Braterdepfel mit Ayren und Schweinskram

Bratkartoffel mit Rührei und Schweinespeck

8,90 €

vegetarisch

Gemeng mit Epfeln und Erdepfeln, Hispanisch Kraut und gelben Rüben sowie Nuess vom herrschaftlich Nussspeicher- mit Käs überbacken

Kartoffel-Apfel-Gratin mit Spinat, Karotten und Nüssen, das Ganze mit Käse überbacken

13,50 €

Von Fleisch zur Haupttracht

Hauptmahlzeiten mit Fleisch

Amtssau mit Köhlknödel und rotem Kraut

Schweinenackenbraten, gebraten und danach im würzigen Sud geköchelt, dazu Knödel mit beigemischtem Sauerkraut (weißem Kohl), hausgemachter Sauce und Rotkohl

15,90 €

Pilztopf mit fein Stücken von der Sau auf Braterdepfeln

Stücke von der Schweinelachse mit Bratkartoffeln und Pilzen

15,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Von Wildpret

(Hauptspeisen mit Wild)

Amtshofteller mit gebraten Wurst von der wilden und der zahmen Sau, dazu saures Kraut, Zwiffel mit Honig, und Köhlknödel

Wildschweinbratwürste und grobe Schweinebratwurst mit Sauerkraut, Honigzwiebeln, dazu Knödel mit beigemischtem Sauerkraut

15,90 €

Allerley Speys für Mägdlein und Knappen

(Kinderteller)

Von Nachessen

(Nachspeisen)

Ringlin von Epfeln, im Bierteig gewendet und mit Zimmet und gemahlen Zuckerrohr bestreuet, dazu ein gefroren weiß Kugel

frittierte, panierte Apfelringe mit Zimt, Zucker und Vanilleeis

5,90 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Kurpfälzer Amtshof ist der 20.07.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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