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Restaurant Zur Quelle & Bistro Karls Quelle

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Bielefelder Straße 2B
33175 Bad Lippspringe

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Speisekarte von Restaurant Zur Quelle & Bistro Karls Quelle

Zuletzt aktualisiert am 14.05.2023
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Piatto d´Antipasti
gemischter italienischer Vorspeisenteller
14,50 €
10,00 € klein
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Rindercarpaccio
mit mariniertem Ruccola, Olivenöl & Parmesan
13,50 €
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Variation vom Lachs
mit Lachspraline, Lachstatar & Räuchlachs mit Reibeküchlein
14,50 €
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Weinbergschnecken
mit Kräuterbutter gratiniert
8,00 €
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Marinierter Feldsalat
mit Speck- Croutons
5,50 €
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Spargelschaumsuppe
mit Blätterteiggebäck
6,50 €
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Zwiebelsuppe
mit Kräutercroutons & Käse gratiniert
7,00 €
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Portion Spargel
mit Sauce Hollandaise & Kartoffeln
16,00 €

vegetarisch vegetarisch

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dazu reichen wir zur Auswahl

vegan vegan

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Kräuterrührei
4,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Schinken
4,50 €
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gegrilltes Lachssteak
9,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kalbsschnitzel
11,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„ Der Klassiker“ Spargel Krüstchen
Schweineschnitzel mit frischem Stangenspargel an Sauce Hollandaise & Kartoffeln
21,00 €
17,50 € kleine Portion
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Feinste Medaillons vom Schwein
unter der Bärlauchkruste auf frischem Stangenspargel dazu Sauce Hollandaise & Kartoffeln
25,00 €
22,50 € kleine Portion
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Rumpsteak mit Spargel
mit Kräuterbutter, Kartoffeln & Sauce Hollandaise
35,00 € 22o Gramm
39,00 € 33o Gramm
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Filetsteak mit Spargel
mit Kräuterbutter, Kartoffeln & Sauce Hollandaise
38,00 € 2oo Gramm
44,00 € 3oo Gramm
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Zander & Wildlachs im Duett
auf getrüffeltem Sahnegemüse dazu Schlosskartoffeln
22,50 €
19,50 € klein
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Ganze Seezunge
mit Zitronenbutter, Blattsalat & Salzkartoffeln
30,00 €
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„ Wilderer Krüstchen“
Schweineschnitzel mit gebratenen Waldpilzen, Sauce Bernaise dazu Kroketten
17,50 €
14,50 € klein
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Irische Lammcarré
mit Rosmarinsoße, auf grünen Bohnen & Kartoffelgratin
29,00 €
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„ Mäuschen im Stroh“
Schweinemedaillons an Pfeffersoße, dazu Speckbohnen und Strohkartoffeln
19,50 €
17,50 € klein
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Der Grillteller
Rumpsteak, Rinderfilet & Medaillon an Pfeffersoße, dazu Kräuterbutter & pommes frites
25,00 €
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„ Brasato Barolo“
zart geschmorte Rinderbäckchen in kräftiger Rotweinsoße mit Kartoffel-Selleriepüree & buntem Gemüse
23,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Fettuccine
Bandnudeln in Tomatenpesto mit gegrilltem Gemüse, Pinienkernen & Parmesan
14,50 €

vegan vegan

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„ Ratatouille im Stroh“ * vegan*
pikant gewürztes Ratatouille mit Strohkartoffeln
13,50 €

vegan vegan

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Gebratener Serviettenknödel * vegan*
mit Gemüse-Pilzragout & mariniertem Feldsalat
15,50 €

vegan vegan

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Surf & Turf
18o Gramm feinstes Filetsteak mit Riesengarnelen & milder Knoblauchsoße dazu Gratin
36,00 €
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Das „ Quelle Pfeffersteak“
300 Gramm feinstes Filetsteak unter einer Pfefferkruste auf karamellisierten Zuckerschoten, Pfeffersoße & Bratkartoffeln
40,00 €
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Rumpsteak Strindberg
in einer Zwiebel-Senfkruste gebraten dazu pommes frites
27,50 € 220 g
32,50 € 330 g
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Dessertvariation
„ Vom Süßen das Feinste“
10,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Crème brûlée
mit Pistazieneis
8,00 €
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Vanilleeis
mit heißen Kirschen & Sahne
7,00 €
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Honigparfait
mit Marsalatrauben
7,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Zur Quelle & Bistro Karls Quelle ist der 14.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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