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Restaurant VEDA

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Wilhelmstr. 13
75378 Bad Liebenzell

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Speisekarte von Restaurant VEDA

Zuletzt aktualisiert am 21.03.2024
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SUPPEN

TOMATENSUPPE
aus frischen Tomaten, pikant
5,00 €
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GEMÜSESUPPE
Frische Gemüse der Saison mit frischem Koriander und Senfsamen
5,00 €
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LINSENSUPPE
gelbe Linsen, Kardamon + Kreuzkümmel
5,50 €
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HÄNCHENSUPPE
zartes Hähnchenfleisch in einer kraftvollen Brühe mit Saisongemüse
5,80 €
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VORSPEISEN

SAMOSAS (VEGETARISCH)
2 hausgemachte Teigtaschen aus Weizenmehl, gefüllt mit Kartoffeln, Erbsen, Zwiebeln und 3 Soßen
7,80 €

vegetarisch vegetarisch

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SAMOSAS KLEIN (VEGETARISCH)
hausgemachte Teigtaschen mit Gemüsefüllung und Raita-Soße
4,20 €

vegetarisch vegetarisch

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PAKORAS (VEGETARISCH)
Gemüse in knusprigem Teigmantel aus Kichererbsenmehl, frittiert mit 3 Soßen
7,80 €

vegetarisch vegetarisch

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CHICKEN PAKORAS
frittierte Hähnchenfilets mit Kichererbsenmehlpanade und 3 Soßen
7,80 €
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ALU TIKKI (VEGETARISCH)
Vegetarische Frikadellen mit Kartoffeln, Erbsen + Zwiebeln an Raitasoße, mild gewürzt
7,80 €

vegetarisch vegetarisch

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VEDA MIX (VEG. / VEGAN)
Gemischter Vorspeisenteller für 2 Personen
14,80 €

vegan vegan

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SALATE

GEMISCHTER SALAT (KLEIN)
5,60 €
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GEMISCHTER SALAT (GROSS)
6,90 €
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GEMISCHTER SALAT MIT THUNFISCH
8,90 €
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AYURVEDISCHER SALAT
Salat der Saison mit roten Zwiebeln, gerösteten Erdnüssen, Apfelessig und Traubenkernöl, ayurvedische Gewürze
11,90 €
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VEDA SPEZIAL
Großer Salat der Saison mit roten Zwiebeln, gegrillten Garnelen und Naanbrot
13,90 €
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FLEISCH UND FISCH

MURGH
Hähnchenbrustfilet, gedünstet
9,80 €
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GHOST
zartes Lammfleisch aus der Keule
11,80 €
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- JHINGA
gebratene Garnelen
10,80 €
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MACCHI
gedünstetes Fischfilet
10,80 €
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SOSSEN (CURRYS)

CURRYSOSSE
mild gewürzt mit Tomate und Paprika (Standard-Currysoße)
7,90 €
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BUTTER-CURRYSOSSE
Currysosse mit Butter und milden Gewürzen verfeinert
8,90 €
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CURRYSOSSE (VEGETARISCH)
Sosse aus verschiedenen Gemüsen und Kräutern
8,90 €

vegetarisch vegetarisch

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KORMA
Currysosse mit Cashew, Mandelnund Kokospüree
9,50 €
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CHILI
mit gebratenem Paprika, Zwiebeln und Champignons
8,90 €
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VINDALO
sehr scharfe Chilisosse mit Kartoffeln
8,90 €
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PALAK
mild gewürzte Spinatsosse mit Kräutern
8,90 €
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VEDA SPEZIALITÄTEN

TANDORI CHICKEN (KLEIN)
Gegrillte, in Joghurt marinierte Hähnchenschenkel mit typischer Currysoße und mit Kardamon gewürztem Basmatireis
15,80 €
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TANDORI CHICKEN (GROSS)
Gegrillte, in Joghurt marinierte Hähnchenschenkel mit typischer Currysoße und mit Kardamon gewürztem Basmatireis
19,80 €
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MANGO CHICKEN
Hähnchenbrustfilet in Mango- Currysoße geschmort mit Cashews, Paprika + Chili und Basmatireis
19,80 €
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KADAI CHICKEN
gekochtes Hähnchenbrustfilet in Masalasoße, Cashews, Paprika + Chili
19,80 €
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TIKKA MASALA GERICHTE

CHICKEN TIKKA MASALA
Hänchenfleisch mit Joghurt + Gewürzen mariniert, gegrillt mit Masalasoße + Basmatireis
19,80 €
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LAMM TIKKA MASALA
Zartes Lammfleisch (aus der Region) mit Jogurt und Gewürzen mariniert nach indischer Art gegrillt mit Masalasoße und Basmatireis
23,80 €
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FISCH TIKKA
Fisch in Zitronen- Knoblauchmarinade, gegrillt mit Masalasoße + Basmatireis
19,80 €
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KADAI PANEER
frischer hausgemachter Käse mit Kardamon, Koriander, Chili und Ingwer, im Wok zubereitet, mit Basmatireis
19,80 €
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BEILAGEN

PAPPADAM (2 STÜCK)
knusperiges Linsenmehlbrot
2,80 €
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NAAN
Fladenbrot aus Weizenmehl im Steinofen gebacken
3,80 €
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GARLIC NAAN
Fladenbrot aus Weizenmehl mit Knoblauch + Butter
4,30 €
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RAITA
Joghurtsoße mit Gurken, Tomaten und Zwiebeln, typsich gewürzt mit Koriander
4,50 €
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MIXED PICKLES
scharf eingelegtes Gemüse
4,00 €
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MANGO CHUTNEY
würziges, süß-scharfes Mangopüree
4,50 €
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BIRYANI - REISSPEZIALITÄTEN

BHAJI BIRYANI
gebratener Basmatireis mit Gemüse, Mandeln + Cashews, dazu Raita-Soße
17,50 €
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MURGH BIRYANI
gebratener Basmatireis mit Hähnchenfleisch, Mandeln + Cashews, dazu Raita-Soße
18,50 €
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MUTTON BIRYANI
gebratener Basmatireis mit Lammfleisch, Mandeln + Cashews, dazu Raita-Soße
20,50 €
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VEDA BIRYANI
gebratener Basmatireis mit Hähnchenfleisch, Lammfleisch, Garnelen, Mandeln + Cashewskernen nach indischer Art, dazu Raita-Soße
22,50 €
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VEGETARISCHE GERICHTE

JALFAREZIE
frisch zubereitetes Saisongemüse mit auserlesenen Gewürzen, dazu Basmatireis
17,80 €

vegetarisch vegetarisch

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SABJI PANCHRANGI
Frisches Gemüse in Mango-Curry-Soße mit Basmatireis
19,80 €

vegetarisch vegetarisch

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BHARTA
Gegrillte Auberginen mit Kartoffeln, Zwiebeln + Tomaten, raffiniert abgeschmeckt, dazu Basmatireis
18,80 €

vegetarisch vegetarisch

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PALAK PANEER
Blattspinat mit frischem hausgemachten Käse + traditionellen Gewürzen, dazu Basmatireis
18,80 €

vegetarisch vegetarisch

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MATAR PANEER
Grüne Erbsen mit frischem hausgemachten Käse + traditionellen Gewürzen, dazu Basmatireis
18,80 €

vegetarisch vegetarisch

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VEDA DAL MAHARANI
Schwarze, indische Linsen mit Zwiebeln + Knoblauch, traditionell in Butter-Curry, dazu Basmatireis
17,80 €

vegetarisch vegetarisch

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CHANA MASALA
Kichererbsen + Kartoffeln in würziger Soße
16,80 €

vegetarisch vegetarisch

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VEDA THALI
eine raffinierte Kombination aus verschiedenen, vegetarischen Spezialitäten. Lassen Sie sich überraschen!
27,80 €

vegetarisch vegetarisch

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DESSERTS

GULAB JAMUN
Gebackene Milchbällchen in Zuckersoße
5,00 €
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JOGHOURT
mit Mangopüree und Nüssen
5,00 €
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PHIRNI
Extrafeiner Reispudding mit Kardamon und Nüssen
5,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant VEDA ist der 21.03.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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