Speisekarte von Alte Schmiede
Zuletzt aktualisiert am 22.03.2023
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Suppen & Salate & Vorspeisen
Spargelcremesuppe
mit Croutons
4,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Französische Zwiebelsuppe
mit Käsecrouton
5,90
€
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Herzhafter Lammeintopf „Irish Stew“
mit zartem Lammfleisch, Bohnen, Kartoffeln, Möhren und Kräuterbrot
6,90
€
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Kleiner gemischter Salatteller , nach Art des Hauses
4,20
€
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Salatteller „Alte Schmiede“ -Filet-
Blatt u. Wildkräutersalate der Saison mit Kräuterhausdressing, Champignons, Schafskäse & Kräuterbrot wahlweise mit
12,90
€
Hähnchenbruststreifen
13,90
€
Rinderfiletstreifen
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Serrano – Schinkenbrett
Serrano Schinken auf Wildkräutersalat mit Büffel – Mozzarella, Bruschetta, Oliven und Parmesan
11,50
€
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Hausgemachtes Würzfleisch nach Art des Hauses
von Huhn und Schwein mit ofenwarmen Ciabattabrot
5,20
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bruschetta „italiana“
Frisch gewürfelte Strauchtomaten mit Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl und Kräuterrahm auf krossem Ciabatta
5,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Snacks & Burger
Schafskäse – Gemüsepfännchen
mit Gemüse, Schafskäse, Pinienkerne, Knoblauch und Salat
8,50
€
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Chickenburger „Alte Schmiede“
Saftige Hähnchenbrust, Rucola, Tomate, Parmesan, herzhafter Creme und Süßkartoffel – Pommes
13,50
€
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„Schmiedemeister´s Currywurst“ mit hausgemachter Sauce
und Pommes
9,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schweineschnitzel & Spargel
Knuspriges Schnitzel mit frischem Spargel, Bratkartoffeln und Sauce Hollandaise
17,00
€
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Rinderzunge & Spargel
Gepökelte Rinderzunge mit frischem Spargel, Salzkartoffeln und Bröselbutter
17,00
€
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Aus Topf & Tiegel
Schweineschnitzel „Amboss“ mit knuspriger Panade
auf dunkler Champignon – Rahmsauce, Kartoffelkroketten und frischem Salatbouquet
12,50
€
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Tranchen vom Schweinefilet
in Kräutermarinade gebraten, mit Champignons, Speck, Zwiebelgemüse, Bratkartoffeln & kräftiger Thymian – Sauce
16,90
€
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Geschmortes Wildragout in dunkler kräftiger Sauce
mit Waldpilzen, Preiselbeerkroketten & knackigem Salatbouquet
17,50
€
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Saftige Hähnchenbrust „Piccata“
In Parmesan – Eihülle gebacken, mediterranes Gemüse, Tomatensauce & Dauphine Kartoffeln
15,90
€
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Zarter Lammrücken
mit hausgemachter Kräuterbutter, Speckbohnen, deftigen Bratkartoffeln und pikanter Kräuter – Sour – Creme
23,90
€
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Steaks & More
Argentinisches „Rodeo“ Rumpsteak
mit hausgemachter Kräuterbutter, geschwenkten Zwiebeln, deftigen Bratkartoffeln und knackigem Salatbouquet
23,90
€
250g
26,90
€
300g
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Argentinisches „Rodeo“ Rumpsteak „Fitness“ 250g
mit hausgemachter Kräuterbutter & großen gemischten Salat mit Kräuterhausdressing
22,70
€
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Argentinisches „Rodeo“ Rinderfilet 250g
mit gebackener Ofenkartoffel & Sour – Creme, Kräuterbutter und Salatbouquet
27,90
€
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(zusätzlich mit Garnelen als „Surf & Turf“)
30,90
€
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Aus Fluss & Meer
Gebratenes Steinbeißerfilet
auf Kartoffel – Lauchragout & Rotweinsauce
17,50
€
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Lachsfilet auf der Haut gebraten
auf Blattspinat mit Kräuterkartoffeln und Rieslingsauce
18,90
€
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Flammkuchen „Elsässer Art“
Mit mageren Schinkenstreifen, roten Zwiebeln, Parmesan und kleinem Salatbouquet
7,40
€
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Flammkuchen „Mediterano“
Mit Kirschtomaten, Oliven, Schalotten, Parmesan und kleinem Salatbouquet
7,40
€
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Spanische Oliven in Kräuter – Knoblauch – Marinade
und herzhaften Emmentaler Würfel
3,90
€
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Warme Nachos mit Parmesan überbacken
mit fruchtigem Mango Dip oder Kräuterrahm
4,10
€
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Vegetarisches
Hausgemachte Teigtaschen, mit feiner
Käse Steinpilzfüllung, Pfannengemüse, Pinienkernen, Parmesan & kleinem Salat
10,80
€
vegetarisch
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Tagliatelle „Siziliana“
Bandnudeln in feinen Pesto aus Basilikum, Mandeln, Knoblauch, getrockneten Tomaten, Cherrytomaten und Parmesan
9,80
€
vegetarisch
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Für unsere kleinen Schmiedemeistergehilfen
„Susi & Strolch“
Dünne Bandnudeln mit Bolognesesauce & Parmesan
3,90
€
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„Pumuckelschmaus“
Kleines Schweineschnitzel mit Bratkartoffeln, Champignonrahm und Salatbouquet
6,60
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„Winnie Puuh“
Knusprige Chicken – Nuggets mit Steakhouse Pommes
5,20
€
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„Mobbi Dick“
Gebackene Fischstäbchen mit Pommes und Salatbouquet
5,90
€
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Unsere Desserts für Gaumen & Seele
Espresso & Eis
einfacher Espresso mit einer Kugel Kaffee - Eis und Sahne
5,20
€
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Creme Brulee´
mit frischer Sahne und Mango Sorbet
5,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hausgemachtes Tiramisu mit Kaffeeis
6,90
€
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Schokoladen Tassenkuchen
mit flüssigem Kern und Haselnuss – Krokant Eis
5,90
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Alte Schmiede ist der 22.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.