Speisekarte von Kurpark-Restaurant
Zuletzt aktualisiert am 01.12.2022
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Salate und Vorspeisen
Zarte Kalbfleischscheiben
mit Spargel-Orangensalat, Basilikumcreme Parmesan und Rucola
11,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gratiniertes vom Ziegenkäse
mit Bärlauchpesto Gemiüse-Brotsalat und Wildkräutem
10,00
€
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Vitalsalat im Joghurtdressing
mit Sprossen, Keimen, Nüssen und glasierter Hähnchenbrust
10,50
€
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Gebeizter Lachs
mit Gurken-Wakamesalat, Mangochutney und Currymayonnaise
11,00
€
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Aus unserer Region
Eingelegter Harzer Käse
in Apfelessig-Zwiebelvinaigrette mit Schwarzbrot und Senfbutter
8,00
€
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Strammer Max
von geräucherter Forelle mit Rote Bete und Dillsauerrahm
8,50
€
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Unsere ofenyfrischen Baguettes
Italien:
Mozzarella, Rucola, Tomaten und Pesto
9,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Deutschland:
Gebratener Leberkäse, süßer Senf und Krautsalat
8,50
€
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Suppen
Spargelcremesuppe
mit Parmaschinken und Orangenöt
6,50
€
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Kleiner Eintopf vom Rind
mit Suppenmaultaschen, Gartengemüse und Ackerkartoffeln
6,50
€
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Pasta und Vegetarisch
Feine Bärlauchnudeln mit Pancetta, Paprika, Cipolle und Rucola
13,00
€
vegetarisch
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Kartoffelgnocchi
mit Mascarpone, Blattspinat, pochiertem Ei und Wilakräutem
13,50
€
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Hauptgerichte
Gebratenes Dorschfilet
mit Bouillabaisseschaum, Spargel-Fenchelgemiüse Safrantomaten und Kartoffec-Limonenpiüree
18,00
€
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Geschmorte Kaninchenkeule
in Meaux Senfsauce mit Brokkoli Wurzelgemiüse und geschmelzten Gnocchi
18,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Lammrücken unter der Zwiebelkruste
mit Pfannengemüse und Rosmarinkartoffelin
22,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rinderfiletspitzen in Cognac-Rfefferrahm
mit Brokkoli und Kräuterreis
19,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Vom Grill
Poulardenbrust - 180g
16,00
€
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Schweinerückensteak- 180 g
16,00
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rumpsteak- 180 g
22,00
€
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Zwei Wiener Kalbsschnitzel- 180 g
19,00
€
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Rinderfilet - 180 g
27,00
€
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Tagesfrische Fischvariation - 180 g
19,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Beilagen
Feine Butternudeln
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Pfannengemiüse
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Frisches Gartengemiüse
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Kräuterreis
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Pfeffersauce
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Jahreszeitensalat
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Brokkoli
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Pfefferbutter
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Café de Paris Butter
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Paprikaschaum
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Weißer Tomatenschaum
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Desserts
Schwarzwälder Kirschparfait
mit Schokoladensauce, marinierten Sauerkirschen und Kirsckwasser-Espuma
7,50
€
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Ofenfrische Rhabarbertarte
mit Erdbeersalat Minzsauce und Joghurtsorbet
7,00
€
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Schokoladensoufflé
mit Aprikosenröster, Pistaziensauce und Karotteneis
7,00
€
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Kleine Käseauswahl
von der Käserei Backensholz mit Trauben und Nüssen
8,50
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Kurpark-Restaurant ist der 01.12.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.