Speisekarte von Hotel und Restaurant Große Kettler

Zuletzt aktualisiert am 29.11.2023

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Vorspeisen und Suppen Gartenfrische Salate Aus Fluss und Meer Vegetarische Gerichte Vom Schwein Vom Rind Steaks vom Grill Beilagen Eis und Desserts

Vorspeisen und Suppen

Feldsalat

mit Himbeervinaigrette, Rinderfiletstreifen und ofenfrischem Baguette

13,50 €

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Rote Beete Carpaccio

mit Ziegenkäse vom Ziegenhof am Ströhn, Füchtorf dazu ofenfrisches Baguette

7,90 €

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Rinderkraftbrühe

vom Galloway „Royal“

4,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Curry-Linsen-Kokossuppe

5,20 €

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Große Portion Suppe

jeweils +

2,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gartenfrische Salate

Frische Salate

mit gebratenen Champignons und Balsamico-Vinaigrette - vegan

12,50 €

vegan

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Frische Salate mit Streifen

von der Hähnchenbrust dazu empfehlen wir Senf-Honig-Dressing

14,50 €

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Griechischer Bauernsalat:

Saisonsalate mit Oliven, Peperoni und Hirtenkäse

11,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Beilagensalat

kleine Portion frische Salate

4,50 €

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Größere Portion (Essteller)

frische Salate der Saison

7,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Aus Fluss und Meer

Frische Teutoburger Bachforelle „Müllerin“

mit Sahnemeerrettich und Petersilienkartoffeln dazu frische Blattsalate

16,50 €

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Matjesfilet

mit Hausfrauensauce, Zwiebelringen grünen Speckböhnchen und Röstkartoffeln

13,50 €

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Zanderfilet, gebraten,

mit Senfkörnersauce mediterranem Gemüse und Basmatireis

19,50 €

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Geräucherter Wildlachs auf Bandnudeln

mit Hummersauce und Käse gratiniert, dazu frische Salate

20,80 €

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Vegetarische Gerichte

Griechische Kartoffelpfanne

mit Zwiebeln Paprika, Oliven und Schafskäse

12,50 €

vegetarisch

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Linguini

mit mediterranem Gemüse in pikanter Kokosmilchsauce

13,50 €

vegetarisch

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Tagliatelle

mit frischem Blattspinat und Gorgonzola

13,50 €

vegetarisch

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Vom Schwein

Wir beziehen unser Schweinefleisch von der Landfleischerei Beermann in Bad Laer-Müschen. Die Schweine kommen von Höfen im Umkreis von ca. 25 Kilometern.

Schnitzel

mit frischen Champignons, Sauce Hollandaise Pommes frites und frischen Salaten

16,50 €

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„Omas Pfännchen“

Schnitzel auf Bratkartoffeln2,4 mit frischen Salaten

13,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

ein Schnitzel (ca. 130g)

zusätzlich

5,00 €

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ein Spiegelei

zusätzlich

2,00 €

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Medaillons vom Schwein

in Rüdesheimer Pfeffersauce mit Bratkartoffeln und frischen Salaten

18,50 €

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Vom Rind

Unser Rindfleisch kommt zum großen Teil aus eigener Gallowayhaltung und vom Gallowayhof Pellmann in Versmold Greffen. Das Verarbeiten kompletter Tiere führt zu wechselnden Tagesangeboten,

Hacksteak vom Galloway

mit Röstkartoffeln und frischen Salaten

13,50 €

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Rindfleisch vom Galloway

in Meerrettichsauce mit Speckbohnen und Petersilienkartoffeln

17,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Steaks vom Grill

zu allen Steaks servieren wir Kräuterbutter, und ofenfrisches Baguette (auf Wunsch zusätzlich Meerrettich)

Rumpsteak ca. 200g

19,50 €

7,90 € je 100g mehr

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Filetsteak ca. 200g

21,50 €

8,90 € je 100g mehr

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Beilagen

Röstkartoffeln

4,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Broccoli

3,00 €

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Röstinchen

3,00 €

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Speckböhnchen

3,00 €

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Pommes-frites

3,00 €

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Champignons

4,00 €

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Ofenkartoffel

mit Kräuterquark

5,90 €

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Pfeffersauce

2,00 €

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Sauce Hollandaise

2,00 €

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Eis und Desserts

Tagesdessert

2,90 €

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Kugel Eis

2,00 €

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Gemischtes Eis

(3 Kugeln)

5,50 €

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Gemischtes Eis

(3 Kugeln) mit Früchten

6,90 €

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zusätzliche Kugel Eis

1,80 €

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„Classic Himbeer“

Vanilleeis mit heißen Himbeeren

6,90 €

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„Classic Kirsch“

Vanilleeis mit heißen Kirschen

6,90 €

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„Classic Schoko“

Vanilleeis mit heißer Schokoladensauce

6,90 €

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Walnusseis

mit in Slibowitz eingelegten Pflaumen

7,50 €

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Weißes Schokoladensoufflé

mit Nougat-Praliné-Eis

7,50 €

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Alle Eisvariationen sind auch

mit Sahne möglich

0,50 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel und Restaurant Große Kettler ist der 29.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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