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Zur Siegquelle

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Großenbacher Str. 2
57334 Bad Laasphe

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Speisekarte von Zur Siegquelle

Zuletzt aktualisiert am 27.09.2024
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Wild auf Wild? Wir haben es, aus dem Wittgensteiner Bergland

Braten vom Rotwild
(vom jungem Hirsch oder Schmaltier) in Orangen-Preiselbeersause mit Rotkohl und Klößen
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Wildragout garniert
mit Pfirsich und Preiselbeeren Rotkohl und Spätzle
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Hirschtournedos
(Rückensteak) mit in Speck und Zwiebel gebratenen Pfifferlingen, gemischtem Salat und Kroketten
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Wildschweinbraten in pikanter Sauce,
Rotkohl und Klößen
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Mariniertes Wildschweinkotelett auf einem Spiegel von Wildsauce, mit
in Speck und Zwiebel gebratenen Pfifferlingen, gemischtem Salat und Kroketten
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Schnitzeljagd

“Siegerländer Krüstchen”,
Schnitzel auf Toast mit Champignons, brauner Sauce,
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Spiegelei umlegt
mit gemischtem Salat
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Schnitzel “Wiener Art “, paniertes .Schweineschnitzel garniert mit Zitronenscheiben
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Schnitzel “Jäger Art “,
mit Champignons und Jägersauce
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Zwiebelschnitzel,
Schnitzel mit gebratenen Zwiebeln
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Champignonrahmschnitzel,
mit Champignons und Rahmsauce
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Schnitzel “Hawaii”,
Schnitzel mit Ananas und Käse Überbacken
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Feinschmeckerschnitzel,
Schnitzel mit gekochtem Schinken und Käse überbacken
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Pfefferrahmschnitzel,
Schnitzel mit grünem eingelegten Pfeffer und Rahmsauce
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Aus dem Suppentopf

Hausgemachte Gulaschsuppe
mit Toast
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Hühnersuppe mit Ei
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Leckere Brotzeit

von 14 bis 19 Uhr Aus eigener Wurst - Küche nach altem Rezept gefertigte Bauernwurst
Hausmacher Leberwurst -
Platte (reichlich)
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Hausmacher Blutwurst -
Platte (reichlich)
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Hausmacher Bratwurst -
Platte (eingewecktes Mett, reichlich)
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Schinken - Platte
( für Sie ausgesuchter Schinken)
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Strammer Max
(Schinken - Platte mit rohem oder gekochtem Schinken und 2 Spiegeleiern
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Hausplatte,
gemischt mit Schinken, Leberwurst, Blutwurst, Bratwurst und Spiegelei
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Bauernbrotzeit, auf dem Holzteller
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Verschiedene Hausmacher Wurstsorten, Brot, Butter, sowie einem Verdauungsschnaps
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Kleine Gerichte

Toast „Hawaii“
(Toast mit gekochtem Schinken, Ananas und Käse Überbacken
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Underwaldner Toast
(Toast mit gekochtem Schinken, Tomate und Käse überbacken
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Omlett
mit Pilzen, gemischtem Salat und Toast
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Leckeres vom Grill

Schweinemedallions,
mit frischen Champignons in Rahmsauce, gemischtem Salat
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Schweinemedallions, „Florida“,
heißen Früchten in Curryrahmsauce, gemischtem Salat
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Grillpfanne „Siegquelle“,
verschiedene Steaks vom Grill, Grillwürstchen, Grilltomate, gemischtem Salat, Pommes frites, Kroketten, Rösti oder Bratkartoffel
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Vom Federvieh

Putensteak,
mit frischen Champignons in Rahmsauce, mit gemischtem Salat
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Putensteak „Bombay“,
mit heißen Früchten in Curry-Rahmsauce, mit gemischtem Salat
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Vom Argentinischem Rind

Steaks aus dem Roastbeef geschnitten
Rumpsteak „Holzfäller Art“
mit frischen Champignons, Zwiebel fein gebraten, einem gemischtem Salat..............
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Rumpsteak „Al Capone“,
mit frischem gerösteten Knoblauch und Zwiebel, und gemischtem Salat
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Rumpsteak, das Scharfe,
in Pfefferrahmsauce mit gemischtem Salat.......
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Beilagen , nach Wahl:
Pommes frites, Kroketten, Rösti, Bratkartoffel oder Reis
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Leichte Gerichte

Rothaarsteigteller, gegrilltes Schweinesteak umlegt
mit verschiedenen Salaten, Kräuterbutter und Toast
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Fitnessteller, für den Rothaarsteigwanderer. Großer
gemischter Salatteller mit Schinken-Käseröllchen und Toast
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Großer gemischter Salatteller,
mit Ananas, Thunfisch und Toast
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Vom Fisch

Müllerin, gebratene Forelle
mit zerlassener Butter, gemischtem Salat und Bratkartoffel
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Forelle „Blau“, gekochte Forelle
mit zerlassener Butter, gemischtem Salat und Bratkartoffel
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zur Siegquelle ist der 27.09.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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