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Eden Hotel am Park

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Herbert-Hellmann-Allee 20
79189 Bad Krozingen

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Speisekarte von Eden Hotel am Park

Zuletzt aktualisiert am 11.12.2022
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Unser Monatsmenü
30,80 €
1. Gang Gutedel-Cremesuppe
2. Gang Knackiger Salatteller / Vinaigrette
3. Gang Gegrilltes Filet vom Wolfsbarsch
4. Gang Zitronengrassoße / Asia-Gemüse mit Soja / Rucola-Basmatireis
5. Gang SWEET KÜRBIS – Creme brulée
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Rinderkraftbrühe
Kräuterflädle
5,00 €
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Zitronengras-Cremesuppe
Frischkäse-Ravioli
6,20 €
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Hummercremesuppe
Shrimps und Lauch
6,80 €
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Graved Lachs
an Asia-Salat und Avocadowürfel
13,80 €
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Rinderfilet-Carpaccio
mit Noilly Prat und Pfeffer Rucola / Tete de moine
16,20 €
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„Vitello Tonnato“
(berühmtes italienisches Kalbfleisch mit Thunfischsoße) mit Avocados und Salatbouquet
13,00 €
9,50 € . . . als kleine Vorspeise
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
"Edens Viererle"
(regionale Klassiker) Badisches Schäufele / Wurstsalat / Brägele / Bibliskäs
14,00 €
9,90 € . . . als kleine Vorspeise
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Edle Variation von gebratenen Lachswürfeln,
Riesengarnele kleines Rinderfilet / Münstertäler Lammfilet an bunten Blattsalaten, Holunder-Vinaigrette und Birnen-Senf
21,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kalbs-Tafelspitz gekocht
Meerrettichrahm / Bouillonkartoffeln / Preiselbeeren
19,80 €
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Schweizer Rösti / Gebratene Kräuterseitlinge VEGETARISCH
mit Raclette gratiniert / bunter Salatteller
17,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Vegetarisches „Cordon Bleu Aubergine“
Mozzarella gefüllt / Tomatensauce Safrannudeln / knackiger Salatteller
15,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Markgräfler Käsespätzle VEGETARISCH
Zwiebelschmelze / bunter Salatteller
15,20 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
"Vital Bowl" VEGAN
Quinoa-Salat / Falafel / Rucola/ Edamame Sesam-Kartoffeln / Kirschtomaten / Avocado / Holunderdressing
16,50 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
"Nizza - Salat"
Knackiger Salatteller / Bohnen / Zwiebeln, Paprika / Thunfisch / gekochtem Ei / Olivenöl-Kräutervinaigrette
15,50 €
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Schwarzwälder Forelle gebraten nach "Müllerin Art"
Mandelbutter / Kräuterkartoffeln / Bunter Salatteller
21,80 €
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Mit Knoblauch gegrillte „Black Tiger“ - Garnelen
herzhafte Knoblauch-Chili-Spaghetti / bunter Salatteller
26,50 €
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Gegrilltes Zanderfilet
Limonen-Ingwersoße / Thymian-Basmatireis und ein bunter Salatteller
21,80 €
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„Wiener Schnitzel vom Kalb“
Preiselbeeren / Pommes Frites / bunter Salatteller Sellerie, Soja
20,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gefüllte Rinderroulade „Hausfrauenart“
mit Speck, Zwiebel und Gewürzgurke gefüllt Spätburgundersoße / Speckbohnen / Röstikroketten
19,90 €
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Herzhaftes Schweinefilet im Speckmantel
Pfefferrahmsauce / Spätzle / bunter Salatteller
23,80 €
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Zartes gegrilltes Simmentaler Rumpsteak / Kräuterbutter
Pommes frites / bunter Salatteller
24,80 €
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Adam & Eva
(Medaillons von Seeteufel und Kalb) Apfel-Calvados-Soße / Zucchini / getrüffelter Kartoffelpüree
27,50 €
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Unser Highlight ab 2 Personen:
Chateaubriand doppeltes Rinderfilet am Stück gebraten (hierzu benötigen Sie 30 Min. Wartezeit) Gemüsevariation / Spätzle / Röstinchen / Bearnaise Soße vorab ein kleiner Salatteller
39,50 €
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TRIO - SORBET
Aktuelle Sorbets mit in Kirschwasser marinierten Kirschen
8,80 €
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Mousse au Chocolate
mit frischen Früchten Ei
9,20 €
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Badische Apfelküchle
Zimtzucker / Vanilleeis
9,20 €
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Dessert-Teller „Paradies EDEN“
Lassen Sie sich überraschen von einer edlen Variation der EDEN - Köche
9,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Eden Hotel am Park ist der 11.12.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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