Speisekarte von Trattoria Prina
Zuletzt aktualisiert am 02.12.2021
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Vorspeisen
Antipasto di prosciutto e salumi
Vorspeisenteller mit Schinken2, Salami2,4, eingelegtem Gemüse und Oliven3,6
11,40
€
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Vitello tonnato
Zarte Scheiben vom gesottenen Kalb mit würziger Thunfisch-Kapernsoße3,c überzogen
10,90
€
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Tris di bruschette
Drei geröstete Weißbrotscheiben, verschieden belegt: mit aromatisierten Ricottakäse, Peperonata und - klassisch - Tomatenwürfeln mit Pesto2,h
5,90
€
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La caprese
Original Büffelmozzarella mit Tomaten und frischem Basilikum
8,50
€
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Salate und Gemüsegerichte
Parmigiana di melanzane
Gegrillte und überbackene Auberginen-, Tomaten- und Mozzarellascheiben
9,80
€
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Insalata Giardinera
Bunter Salatteller mit marktfrischen Zutaten nach Saison
8,60
€
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marinierte, gebratene Streifen von der Hühnerbrust
10,70
€
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Lachswürfel in Zitronenöl
11,60
€
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Kleiner Beilagensalat
3,80
€
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Nudel- und Reisgerichte
Tagliatelle al ragù
Die "echte" Bolognese: zerrupfter Schmorbraten in kräftigem Sugoi mit breiten Bandnudeln
10,90
€
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Gnocchi alla fiorentina
Hausgemachte florentinische Gnocchi (Ricotta, Spinat, Parmesan) mit Kirschtomaten in brauner Salbeibutter geschwenkta,g
10,80
€
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Tagliatelle al salmone
Breite Bandnudeln mit Lachswürfeln und etwas Pesto in leichter Sahnesauce
12,40
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Panzerotti
Hauchdünne Crêpes gefüllt mit gekochtem Schinken2 und Bergkäse, auf Tomatensoße im Ofen mit Mozzarella überbackena
12,40
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Risotto alla trevigiana
mit gegrilltem Radicchio und roten Zwiebeln
10,90
€
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Fleischgerichte
Bistecca di manzo al´Orazio
Gegrilltes Rumpsteak mit grüner Pfeffersoße wie bei Papa Orazio, Ofenkartoffeln
21,90
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Ossobucco alla milanese
Geschmorte Scheiben von der Kalbshaxe im Tomaten-Gemüsebetti Safranrisotto
16,80
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Saltimbocca alla romana
"Spring-in-den-Mund", Kalbsmedaillons mit Salbei und Parmaschinken gebraten, dazu Ofenkartoffeln
18,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Coniglio alla livornese
Geschmortes Kaninchen, zubereitet mit Oliven, roten Zwiebeln und Tomaten, breite Bandnudeln
17,90
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Fischgerichte
Baccalà al bongustaio
Stockfisch mit Tomaten, Oliven und Kartoffeln im Ofen gegart
18,90
€
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Grigliata dal mare
Wolfsbarschfilet, Riesengarnelen, Garnelenspieß und Lachstranche gegrillt, dazu Pizzabrot und ein großer Salatteller
19,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pizze
Margherita
(Tomaten und Käse)
6,90
€
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Salami
7,40
€
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Funghi
(frische Champignons)
7,40
€
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Speciale
(Salami, frische Champignons, geröstete und eingelegte Paprika)
8,40
€
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Vegetaria
(geröstete Paprika, Zucchini, Auberginen und frische Champignons)
8,90
€
vegetarisch
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Mare
(Meeresfrüchte, Knoblauch, Kapern und Oliven)
9,90
€
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Tricolore
(Kirschtomaten, Pesto und hauchdünner Parmesankäse)
9,40
€
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Desserts
Granita di caffè
Gefrorener und geschabter süßer Espresso
4,20
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Semifreddo di torrone
Parfait vom italienischen weissen Nougat mit Bitterschokoladestückchen, umlegt mit frischen Beeren
6,90
€
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Scroppino
Zitronensorbet, Prosecco und ein Spritzer Wodka zu einer cremigen Melange geblitzt
5,90
€
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Panna cotta
Hausgemachtes Sahnetörtchen mit Erdbeer-Basilikumsauceg
5,90
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Trattoria Prina ist der 02.12.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.