Speisekarte von Kauzenburg

Zuletzt aktualisiert am 10.11.2014

Vorspeisen

Salat Kauzenburg mit saisonalen frischen Blattsalaten

vom Feld, mit Gurken und Tomaten sowie geröstete Sonnenblumenkerne und frischem Baguettebrot

8,90 €

12 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Wir empfehlen dazu:

Tomaten-Rucola-Salat mit Mozzarella von der Büffelmilch

mit Basilikum und Balsamicomarinade sowie frischem Baguettebrot

11,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Graved Lachs aus dem Atlantik auf Kartoffelpuffer

und einem Bouquet von Blattsalaten mit Himbeerdressing

12,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Salat von Wildkräutern und Blattsalaten mit Ziegenfrischkäse,

roten Zwiebeln und gerösteten Kernen mit Himbeerdressing sowie frischem Baguettebrot

14,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Salat von Graupen und Petersilie mit Scheiben von im Buchenholz

geräucherter Entenbrust und Balsamico-Tomaten und frischem Baguettebrot

14,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Suppen

Vegan

Gnocchi's von der Kartoffel und Weizen,

geschwenkt in einer Pesto Sauce mit roten Kirschtomaten und gehobelten Parmesan

12,90 €

vegan

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Unserer Klassiker unter den Hauptspeisen

In Butter gebratene Bachforelle nach ,,Müllerin Art"

mit Kartoffeln, geschwenkt in frischer Petersilie und einem Bouquet von Blattsalaten mit Himbeerdressing

15,60 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hausgemacht und im Ofen geschmorte Rinderroulade

auf Spitzkohlgemüse und Kartoffelschnee

15,90 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Grillspieß á la Kauzenburg - mit Stücken vom Rinderrücken,

Schweinefilet und von der Hähnchenbrust auf mediterranem Grillgemüse und Rosmarinkartoffeln

18,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hauptspeisen

Schweineschnitzel ,,Wiener Art" mit gebackenen Kartoffelstäbchen

und einem Bouquet von Blattsalaten mit Himbeerdressing

11,50 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Roastbeef ,,rosa" gebraten mit frischen Bratkartoffeln,

mit Zwiebeln und Speck gebraten sowie Remouladensauce

14,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gesottener Tafelspitz mit Meerrettichsauce auf sautierten Spitzkohl

und Rosmarinkartoffeln

14,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kreuznacher Weinhuhn in feinherben Riesling und Wurzelgemüse

geschmort, dazu servieren wir frische Bandnudeln

15,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hähnchenbrustschnitzel gebraten in Salbei und einer Scheibe Speck,

auf Tomaten-Paprika-Kräuter-Gemüse und frischen gebutterten Bandnudeln

17,40 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gegrilltes Hüftsteak vom Weiderind mit Cafe de Paris Butter,

an einer großen Ofenkartoffel mit frischem Kräuter-Schmand

19,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rumpsteak vom Weiderind mit in Dornfelder Rotwein

geschmorten roten Zwiebeln und Bratkartoffeln mit gerösteten Speck und frischen Kräutern

23,50 €

9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Dessert

Creme Brulee mit karamellisierter Zuckerkruste

an einem Ragout von Pfirsichen und frischem Schlagrahm

7,30 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Käseauswahl - Auswahl feiner Käse der Region

mit frischer Butter und Baguettebrot

9,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Kauzenburg ist der 10.11.2014. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden