Speisekarte von Gaststätte Sakristei

Speisen

Mast-o-Musir

Joghurt nach persischer Art mit gestielte Lauch (persischer Wildknoblauch, garantiert geruchsfrei)

Schmeckt mir!

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Mast-o-Khiar

Joghurt mit Salatgurken und Dill

vegetarisch

Schmeckt mir!

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Borani

Fein gehackter Spinat in einer leichten Joghurtsauce mit Knoblauch

Schmeckt mir!

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Borani Labou

Fein gehackte rote Bete in einer leichten Joghurtsauce mit gestielte Lauch (persischer Wildknoblauch, garantiert geruchsfrei)

Schmeckt mir!

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Borani Bademdjan

Fein gehackte geräucherte Auberginen in einer leichten Joghurtsauce mit gestielte Lauch

Schmeckt mir!

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Torshi Liette

Fein gehackte Gemüsemischung, in Weinessig eingelegt

Schmeckt mir!

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Khiar Shour

Eingelegte, persische Salzgurken

Schmeckt mir!

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Zir Torshi

Eingelegte, persische Knoblauchzehen

Schmeckt mir!

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Kashke Bademdjan

Warmes Auberginenmus, verfeinert mit Knoblauch und persischen Gewürzen, dazu Brot

Schmeckt mir!

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Mirza Ghassemi

Gegrillte und geräucherte Auberginen mit Eiern und gedünsteten Tomaten,verfeinert mit Knoblauch und persischen Gewürzen, dazu Brot

Schmeckt mir!

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Hummus Teller

Kichererbsenpaste, dazu Brot

vegetarisch

Schmeckt mir!

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Dolme Barge Mo

Weinblätter gefüllt mit Reis, Gemüse und Kräutern

Schmeckt mir!

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Kashke Bademdjan

Warmes Auberginenmus, verfeinert mit Knoblauch und persischen Gewürzen, dazu Brot

Schmeckt mir!

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Mirza Ghassemi

Gegrillte und geräucherte Auberginen mit Eiern und gedünsteten Tomaten,verfeinert mit Knoblauch und persischen Gewürzen, dazu Brot

Schmeckt mir!

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Hummus Teller

Kichererbsenpaste, dazu Brot

vegetarisch

Schmeckt mir!

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Dolme Barge Mo

Weinblätter gefüllt mit Reis, Gemüse und Kräutern

Schmeckt mir!

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Salad-e-Shirazi

Persischer Beilagensalat mit gewürfelten Gurken, Zwiebeln und Tomaten, verfeinert mit persischen Gewürzen und Zitronensaft

Schmeckt mir!

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Salad-e-Fasl

mit Eisbergsalat, Gurken, Zwiebeln, Oliven und Orangen-Senf-Dressing

vegan

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Salad-e-Falafel

Falafel mit Eisbergsalat, Gurken, Zwiebeln, Fetakäse, Oliven und Orangen-Senf-Dressinga

vegetarisch

Schmeckt mir!

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Salad-e-Djudje

Ein Spieß gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit Eisbergsalat, Gurken, Zwiebeln, Oliven und Orangen-Senf-Dressing

Schmeckt mir!

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Salad-e-Bakhtiari

Ein Spieß gegrilltes Hähnchenbrustfilet und Lammfilet mit Eisbergsalat, Gurken, Zwiebeln, Oliven und Orangen-Senf-Dressing

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Salad-e-Meygou

Ein Spieß gegrillte Riesengarnelen in Safranmarinade mit Eisbergsalat, Gurken, Zwiebeln, Oliven und Orangen-Senf-Dressing

Schmeckt mir!

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Chelo Kashke Bademdjan

Warmes Auberginenmus, verfeinert mit Knoblauch und persischen Gewürzen

Schmeckt mir!

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Chelo Mirza Ghassemi

Gegrillte und geräucherte Auberginen mit Eiern und gedünsteten Tomaten, verfeinert mit Knoblauch und persischen Gewürzen

Schmeckt mir!

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Chelo Kadou Bademdjan

Gegrillte Auberginen und Zucchini mit gedünsteten Tomaten, verfeinert mit persischen Gewürzen

Schmeckt mir!

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Chelo Ghorme Sabzi

Persische Kräutersauce mit roten Bohnen, verfeinert mit getrockneten Limetten

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Chelo Gheyme Bademjan

Persische Tomatensauce mit gebratenen Auberginen und gelben Erbsen, verfeinert mit getrockneten Limetten

Schmeckt mir!

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Chelo Gheyme Bademjan

Persische Tomatensauce mit gebratenen Auberginen und gelben Erbsen, verfeinert mit getrockneten Limetten

Schmeckt mir!

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Khorechte Alou & Havidj

Gelbe Pflaumen und Karottensteifen im

Schmeckt mir!

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Khorechte Karafs

Persische Kräutersauce mit Sellerie in einer leichten Tomaten-Minze-Petersiliesauce

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Sereshk Polo ba Morgh

In einer Spezialsauce gekochte Hähnchenkeule, dazu Safran-Basmati-Reis mit Berberitzen

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Baghali Polo ba Morgh

In einer Spezialsauce gekochte Hähnchenkeule, dazu Dillspitzen-Basmati-Reis und dicke, grüne Bohnen

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Havidj Polo ba Morgh

In einer Spezialsauce gekochte Hähnchenkeule, dazu Safran-Basmati-Reis mit Karotten

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Sereshk Polo ba Mahiche

In einer Spezialsauce gekochte Lammhaxe, dazu Safran-Basmati-Reis mit Berberitzen

Schmeckt mir!

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Baghali Polo ba Mahiche

In einer Spezialsauce gekochte Lammhaxe, dazu Dillspitzen-Basmati-Reis und dicke, grüne Bohnen

Schmeckt mir!

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Shirin Polo

Hähnchenkeule mit Safran-Basmati-Reis, verfeinert mit Zitrusschalen, Pistazien und Mandeln

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Lubia Polo

Lammfleisch mit Basmati-Reis und Brechbohnen

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Albalu Polo

Hackfleischbällchen, mit Basmati-Reis und Sauerkirschen

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Albalu Polo ba Morgh

Hähnchenkeule, mit Basmati-Reis und Sauerkirschen

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Fesendjan ba Morgh

Hähnchenbrustfilet in einer schmackhaften Sauce aus gemahlenen und gebratenen Walnüssen und Granatapfelmark

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Fesendjan ba Morghabi

Entenbrustfilet in einer schmackhaften Sauce aus gemahlenen und gebratenen Walnüssen und Granatapfelmark

Schmeckt mir!

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Ghormeh Sabzi

Persische Kräutersauce mit Lammfleisch und roten Bohnen, verfeinert mit persischen Gewürzen

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Gheymeh Sib zamini

Persische Sauce mit Lammfleisch, gelben Erbsen und Kartoffeln, verfeinert mit persischen Gewürzen

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Gheymeh Bademdjun

Persische Sauce mit Lammfleisch, gelben Erbsen und gebratenen Auberginen, verfeinert mit persischen Gewürzen

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Mahiche ba Bademjan

Lammhaxe mit Auberginensauce

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Khorechte Karafs

Khorechte Alou & Havidj Ba Morghabi Gelbe Pflaumen und Karottenstreifen und Entenbrustfilet im leichtemTomaten-Safransoße, verfeinert mit getrockneten Limitten

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Kubideh

2 Hackfleischspieße

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Kubideh ba Nan (ohne Reis )

2 Hackfleischspieße serviert mit hausgemachtem Brot

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Djudje Kabab

Zartes Hähnchenfilet, zubereitet in einer Spezialsauce

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Djudje Kabab ba Zereshk Polo

Zartes Hähnchenfilet, zubereitet in einer Spezialsauce, dazu Safran-Basmati-Reis mit Berberitzen

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Djudje Kabab ba Fesendjan

Zartes Hähnchenfilet mit Fesendjansauce (siehe 50), dazu Safran-Basmati-Reis

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Djudje Soltani

1 Spieß zartes Hähnchenfilet + 1 Hackfleischspieß

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Bakhtiari

Mariniertes Hähnchen- und Lammfilet

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Ghafghazi

Mariniertes Hähnchen- und Lammfilet mit Zwiebeln und Paprika

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Barg

Gegrilltes Lammrückenfilet am Spieß, mariniert

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Soltani

(Orientalisches Festmahl) 1 Spieß Kubideh + 1 Spieß Barg

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Kolbe Soltani XXL

(Orientalisches Festmahl) 1 Spieß Kubideh + 1 Spieß Barg

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Tschendje

Marinierte Lammrückenfiletstücke

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Tschendje Soltani

Marinierte Lammrückenfiletstücke + ein Kabab-Spieß mit fein gewürztem Hackfleisch

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Filekabab

Mariniertes Lammfilet am Spieß

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Filekabab Soltani

Mariniertes Lammfilet am Spieß + 1 Hackfleischspieß

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Schichlick

Mariniertes Lammkotelett

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Schichlick Soltani

Mariniertes Lammkotelett + 1 Hackfleischspieß

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Chlo Meygou

Ein Spieß gegrillte Riesengarnelen in Safranmarinade

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Kolbe Platte (ab 2 Personen)

Gemischte Platte mit verschiedenen Grillspezialitäten

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Akbar Mashti Eis (Bastanie)

Persisches Safran-Vanilleeis

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Faloudeh Shirazi (Faludeh)

Persisches Nudeleis mit Rosenwasser und Zitronensaft

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Gemischtes Eis

Mit Faludeh und Bastani. s.o.

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Hausgemachte Dessert

(erkundigen Sie sich bei unseren Mitarbeitern)

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Hausgemachtes Brot

Mariniertes Lammfilet am Spieß

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Safran-Basmatie-Reis

Mariniertes Lammfilet am Spieß + 1 Hackfleischspieß

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Zereshk (Berberitzen)

Mariniertes Lammkotelett

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Shivid-Baghali

(Extra Dill und dicke, grüne Bohnen)

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