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Schuberts Wein & Wirtschaft

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Kirchgasse 2
97688 Bad Kissingen

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Speisekarte von Schuberts Wein & Wirtschaft

Zuletzt aktualisiert am 23.07.2023
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Kissinger Sommer Menü
49,00 € 3 Gang Menü ohne Bachforelle
62,00 € 4 Gang Menü
1. Gang Bachforellentatar -Fischerei HeinButtermilch | Radieserl | Wildkräuter
2. Gang Gazpacho von fränkischem Gemüse -kaltRiesengarnele | Olivenöl-Croutons
3. Gang Ochsenbackengulasch -sanft geschmortBlumenkohlpüree | Pfifferlinge | Spätzle
4. Gang Vanilleschaum Topfenknödel | Pfirsichkompott | Mandelkrokant
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Vorspeisen

Gazpacho von fränkischem Gemüse -kaltRiesengarnele | Olivenöl-Croutons
12,00 €
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Bachforellentatar -Fischerei HeinButtermilch | Radieserl | Wildkräuter
16,00 €
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Burrata
Bunte Tomaten | Pfirsich | Pinienkerne | Jordan Olivenöl
16,00 €
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Hauptgänge

Doradenfilet -WildfangDinkelrisotto | Schmorpaprika | Burrata | Pinienkerne
28,00 €
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Wiener Schnitzel -vom KalbsrückenKartoffelsalat | Preiselbeeren | Zitrone
28,00 €
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Maishendlbrust -Gutshof PoltingGelbe Rübe | Pfifferlinge | Fregola Sarda
28,00 €
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Ochsenbackengulasch -sanft geschmortBlumenkohlpüree | Pfifferlinge | Spätzle
28,00 €
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Rumpsteak vom Angusrind -250gPfifferlingsrahm | Spätzle | Kresse
36,00 €
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Ribeye Steak dry Aged -300gKräuterbutter | Kartoffelgratin | Wildkräutersalat
39,00 €
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Paprikarisotto -Dinkel vom Biohof MayBüffelmozzarella | Pinienkerne | Wildkräutersalat
22,00 €

vegan vegan

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Dessert

Vanilleschaum
Topfenknödel | Pfirsichkompott | Mandelkrokant
12,00 €
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Creme brulee
Sommerbeeren | Rhabarber-Holundersorbet
14,00 €
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Absacker
Majas Espresso -Ramsthal- | Zitronensorbet 2cl Obstler | Brennerei Bold
10,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schuberts Wein & Wirtschaft ist der 23.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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