Speisekarte von Restaurant Chamai

Zuletzt aktualisiert am 03.12.2021

MENÜ

46,00 € 3-Gang (hors d’œuvre froid, plat principal, dessert)

64,00 € 5-Gang (hors d’œuvre froid, potage, entrée chaud, plat principal, dessert)

93,00 € 7-Gang Weinbegleitung 3-Gang/15 5-Gang/25 7-Gang/35

1. Gang hors d'œuvre froid Wildkräutersalat, hausgemachter Rinderschinken, Wachtelei, Parmesan

2. Gang potage Karottensuppe, Zirtonengras, Kardamom, Ziegenkäse, Wan Tan

3. Gang hors d'œuvre chaud geräucherte Entenleber, königswinterer Apfel, bornheimer Kartoffel, Herbsttrüffel aus der Provence

4. Gang entreé froid Schwertfisch, Queller, Granatapfel, rote Bete

5. Gang entreé chaud Barbarie Ente au vin, Schalotten, Karotten, Champignons, Rosmarinkartoffeln

6. Gang plat principal Zackenbarsch, Kürbis, Brokkoli, Zitronen-Nussbutter

7. Gang dessert Dessert Variation à la Chamai

VORSPEISEN

foie gras au ciel et äd

geräucherte Entenleber, königswinterer Apfel, bornheimer Kartoffel, Herbsttrüffel aus der Provence

21,00 €

UNSERE LIEBLINGE

joie de vivre

Bouillabaisse marseiller Art mit Knoblauchbrot und Safran-Aioli

10,00 € als Vorspeise

22,00 € als Hauptgang

15,00 € Für jede weitere Person

HAUPTSPEISEN

DANACH

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Chamai ist der 03.12.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.