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Hirschgarten

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Elisabethenschneise 1
61350 Bad Homburg

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Speisekarte von Hirschgarten

Zuletzt aktualisiert am 13.01.2022
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Vorspeise und Suppe

„CARPACCIO“
VOM SEULINGSWÄLDER ROTWILD MIT PORTWEIN UND WACHOLDER MARINIERT, FELDSALAT, FRISCH GERIEBENEM PARMESAN UND PINIENKERNEN
14,90 €
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GEBACKENER ZIEGENKÄSE
MIT KLEINEM SALAT DER SAISON UND PREISELBEEREN-CHUTNEY
11,90 €
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RÄUCHERLACHS
MIT KNUSPRIGEN BAUERN-RÖSTI, FRISCHEM FELDSALAT UND SENF-DILL-SOSSE
14,90 €
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KRÄFTIGE WILD-BOUILLON
MIT MINI-MAULTASCHEN UND GEMÜSEJULIENNE
6,90 €
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FEINES SCHWARZWURZEL-CREMESÜPPCHEN
MIT CROUTONS
6,90 €
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FELDSALAT „ELSÄSSER ART”
MIT HIMBEERDRESSING, SPECK, ZWIEBELN UND CROUTONS
6,90 €
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KLEINER SALAT DER SAISON
MIT HIMBEERDRESSING, GERÖSTETEN SONNENBLUMENKERNEN UND CROUTONS
4,90 €
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Klassiker

SAFTIGER WILDGULASCH AUS HEIMISCHEN WÄLDERN
MIT BUTTERSPÄTZLE UND PREISELBEERBIRNE
23,90 €
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GESCHMORTER HIRSCHBRATEN IN WACHOLDERSOSSE
MIT PREISELBEERBIRNE, HAUSGEMACHTEM ROTKRAUT UND KARTOFFELKLÖSSEN
21,90 €
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WILDPLATTE „HIRSCHGARTEN“
EINE AUSWAHL AN KURZGEBRATENEN UND GESCHMORTEN WILDSPEZIALITÄTEN, DAZU SERVIEREN WIR WACHOLDERSOSSE UND PREISELBEERBIRNE, HAUSGEMACHTES ROTKRAUT, ROSENKOHL, BUTTERSPÄTZLE UND KARTOFFELKLÖSSE
28,90 €
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WÜRZIGE WILDBRATWURST (120G)
MIT SCHMORZWIEBELN UND BRATKARTOFFELN
14,90 €
5,00 € +EXTRA WILDBRATWURST
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Für unsere kleinen Gäste bis 12 Jahre

PORTION POMMES FRITES
4,00 €
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8,00 €
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KLEINES SCHNITZEL „WIENER ART“
MIT POMMES FRITES
9,00 €
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Pasta, Fisch und Vegetarisch

KARTOFFEL-ROTE-BEETE-GRATIN
MIT GREYERZER KÄSE ÜBERBACKEN, DAZU FRISCHER FELDSALAT MIT HIMBEERDRESSING
14,90 €

vegetarisch vegetarisch

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SCHUPFNUDEL-GEMÜSE-PFANNE
MIT KRÄUTER-DIP
13,90 €

vegetarisch vegetarisch

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RAVIOLI GEFÜLLT
MIT FEIGE UND PARMESAN, ROTE BEETE UND FELDSALAT
13,90 €

vegetarisch vegetarisch

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FANGFRISCHE FORELLE
VOM FORELLENGUT HERZBERGER „MÜLLERIN ART“ MIT MANDELBUTTER UND PETERSILIENKARTOFFELN
18,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Wild und Fleisch

GEBRATENE MAISHÄHNCHENBRUST GEFÜLLT
MIT FRISCHKÄSE UND GETROCKNETEN TOMATEN DAZU GEMÜSE UND SCHUPFNUDELN
18,90 €
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GEGRILLTE SCHWEINEFILET-MEDAILLONS
AUF RAHMSOSSE, SPECK-ROSENKOHL UND SERVIETTENKNÖDEL
18,90 €
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ROSA GEGRILLTER SEULINGSWÄLDER HIRSCHRÜCKEN
MIT NUSSKRUSTE AN PORTWEIN-PREISELBEER-SOSSE, KARTOFFEL-ROTE-BEETE-GRATIN UND SPECK-ROSENKOHL
29,90 €
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UNSER WILDER „HIRSCHGARTENBURGER“
200G WILDHACKSTEAK, BRIOCHE-NUSSBRÖTCHEN, WÜRZIGER BERGKÄSE, ROTKRAUTSALAT, FELDSALAT, PREISELBEER-CHUTNEY, AIOLI, SPECK UND STEAKHOUSE POMMES
18,90 €
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GEGRILLTE HIRSCHMEDAILLONS
AN EINEM SALATBOUQUET DER SAISON MIT HIMBEERDRESSING UND WALNÜSSEN
24,90 €
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SCHNITZEL
VOM HESSISCHEN LANDSCHWEIN „WIENER ART“ MIT PREISELBEEREN UND POMMES FRITES
14,90 €
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GEGRILLTES ARGENTINISCHES RUMPSTEAK 220G
MIT BRATKARTOFFELN, SCHMORZWIEBELN UND KRÄUTERBUTTER
23,90 €
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Desserts

PFLAUMEN-WALNUSS-CRUMBLE
MIT VANILLE-EIS
8,90 €
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HAUSGEMACHTE MOUSSE
AU CHOCOLAT
7,90 €
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OFENFRISCHER APFELSTRUDEL
MIT VANILLE-SOSSE UND SAHNE
8,90 €
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CRÈME BRÛLÉE „KLASSISCH“
MIT EINER GANACHE VON DER ZARTBITTERKUVERTÜRE
8,90 €
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DESSERTTELLER „HIRSCHGARTEN“
EINE AUSWAHL UNSERER SÜSSEN KÖSTLICHKEITEN
9,90 €
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EIS
VANILLE / SCHOKOLADE / ERDBEERE/WALNUSS EINE KUGEL
1,50 €
4,00 € DREI KUGELN
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SAHNE
1,20 €
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SORBET DES TAGES
(LAKTOSEFREI)
2,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hirschgarten ist der 13.01.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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