Restaurant im Lamm

Lammwirt's feiner Fischteller

mit Seeteufel, #Wolfsbarsch, Gamba, Orkney #Lachs,Jakobsmuschel, Kräuterrisotto und Artischocken

Hausgemachte Maultaschen...

geschmelzt mit Zwiebeln, dazu bunte Salate

Seesaibling und #Zander

an Rahmkraut und Kartoffelgebäck

MENÜ I

MENÜ II

Kürbiscremesüppchen

mit Kernöl und Kürbiskerne

Hausgemachte Goulaschsuppe

Bunter Vitaminsalat

mit feinem Ol

Feldsalat

mit Speck und Kracherle

Salat

mit Herbstfrüchten und Mönchskopfkäse

Ententerrine

mit geräucherter Entenbrust, Ananaschutney,Johannisbersauce und kleinem Zupfsalat

Gefüllte Teigtäschle

mit Kürbis - Maronen-Winterapfelfüllung in Nussbutter und Frischgemüse

Trüffelnudeln

Bunte Waldpilze im Sahnesoẞle

mit Serviettenknödel und kleinen Gemüsen

Hausgemachte Maultaschen...

geschmelzt mit Zwiebeln, dazu bunte Salate

Schwäbisches Linsengericht

mit Wienerle, geräucherten Schweinebackle und handgeschabten Spätzle

Hirschkrautwickel

in Pfeffer-Preiselbeersauce mit Kartoffelpürée

Gefüllte Kalbsbrust

mit handgeschabten Spätzle und Tagesgemüse

Hirschkalbsbraten

mit Champignons, handgeschabten Spätzle und Blattsalaten

Paniertes #Schnitzel vom Landschwein

wahlweise mit Kartoffelgurkensalat oder mit Kartoffelstäbchen

Rosa gebratene Entenbrust

mit Orangen, hausgemachten Maronengnocchis und Saisongemüse

Pfeffersteak vom Albtäler Weiderind

mit gratinierten Ofenkartoffeln und buntem Marktgemüse

Kalbsrücken

mit Morchelcreme, hausgemachten Schupfnüdele und Marktgemüse

Seesaibling und #Zander

an Rahmkraut und Kartoffelgebäck

Lammwirt's feiner Fischteller

mit Seeteufel, #Wolfsbarsch, Gamba, Orkney #Lachs,Jakobsmuschel, Kräuterrisotto und Artischocken

Herbstsalat

mit gebratener Poularde