Kurhaus & Parkrestaurant

Forellenfilet gebraten „Müllerin Art“

mit Mandelbutter und Kartoffeln

Feldsalat an Walnussdressing

mit Kracherle und Speck

Bunter Beilagensalat

mit unserem Hausdressing

Feldsalat an Walnussdressing

mit Kracherle und Speck

Bunter Beilagensalat

mit unserem Hausdressing

Fruchtiger-Lauwarmer Aprikosen-Cous-Cous

mit marinierter roter Beete und Feldsalat

Kürbis-Kokossuppe

mit Kürbis Öl (#Vegan)

Kräftige Rinderbrühe

mit Flädle und Grießklößchen

Maronensuppe

mit karamellisierten Nüssen

Rosenkohl-#Risotto

mit Haselnüssen und Trüffelöl (#Vegan)

Pilzpolenta im Wirsingmantel mit

Cranberry-Preiselbeer-Chutney (#Vegan)

Gebratene Serviettenknödel

mit Waldpilzragout

Winterpasta

mit Feigen, Äpfeln, Nüssen, Nusskäse, Zimt, und Spinat in leichter Sahnecreme geschwenkt

Kürbispasta

mit Ziegenkäse, Bacon, Tomaten, Kürbis Lebkuchengewürz und Parmesan

Forellenfilet gebraten „Müllerin Art“

mit Mandelbutter und Kartoffeln

Wolfsbarschfilet

gebraten auf einem rote Beete-#Risotto und Brokkoli

#Rumpsteak

mit Kräuterbutter, Marktgemüse und Spätzle

Schweinefilet im Wirsingmantel

auf Waldpilzsoße mit Spätzle

Paniertes Schweineschnitzel

mit Pommes Frites und kleinem Beilagensalat

Geschmorte Ochsenbäckle

mit Rotkraut und Pastinakenstampf

#Sauerbraten vom Hirsch

mit Rosenkohl, Preiselbeeren und Spätzle

Hirschragout

mit Rotkraut, Preiselbeeren und Serviettenknödel

Gebratener Hirschrückenstrang

an fruchtigem Aprikosen-Cous-Cous, Honig-Rosmarin Schmorkürbis und Cranberry-Preiselbeer-Chutney

Black Forest #Burger

Laugenbrötchen mit Wagyu Rindfleischpatty, Senfcreme, Salat, Tomaten, Gurken, Schwarzwälder Schinken, Käse, Zwiebeln und BBQ Sauce. Dazu gibt es Steakhouse Fries

#Apfelstrudel

mit Früchten der Saison, Vanilleeis und Sahne

#Lebkuchen Panna-Cotta

an Orangensoße und Blutorangensorbet

Schokoladen-Kaffee-Küchlein

mit eingelegten Pflaumen

Schwarzwälder Art

mit Kirschen und Kirscheis

Calvados Art

mit Apfelschnitze in Calvados geschwenkt und Vanilleeis

Mit Nutella und Schokoladeneis

Natur mit Puderzucker und Vanilleeis

Schwarzwaldbecher

(Traditionell mit Vanille,-Schokolade,-und Kirscheis, Kirschen, Kirschwasser, Sahne und Schokoladenspalten)

Eiskaffee/Eisschokolade

Kuchen

Torten