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RamsAu – Das Gasthaus

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Ramsau 6
83670 Bad Heilbrunn

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Speisekarte von RamsAu – Das Gasthaus

Zuletzt aktualisiert am 25.05.2024
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Suppen

Essenz vom Fleckvieh
Markklößchen/Schnittlauch
8,00 €
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Cremesuppe vom Schrobenhausener Spargel
Ramsöl
9,00 €
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Tom Yum Suppe
sauer-scharf/Kokosmilch/Spargel/Edamame
10,00 €
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Vorspeisen

Creme brûlée vom Ziegenkäse
Bunter Spargel/Rams/brauner Zucker
16,00 €
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Salat vom Schrobenhausener Spargel
Himbeere/rosa Beeren
17,00 €
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Tatar vom Saibling
Japanische Mayonnaise/junger Spinat
20,00 €
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Tataki vom Färsenfilet
Schwarze Linsen/Ingwer/grüner Spargel/Eigelb
21,00 €
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Spargel

Portion Stangenspargel (ca.300g)
Sous vide gegart/Drillinge
22,00 €
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Portion Isarwinkler Hüftschinken
6,00 €

vegan vegan

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Ochsenschnitzel
12,00 €

vegan vegan

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Handgemachte RamsAuer Nudeltascherl
Spargel/Rams/Tomatenhollandaise
25,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Vegetarisch

Rotes Linsen Dahl
Naan Brot/Gemüse vom Markt
19,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Frühlingscurry
Grüner Curry/Gemüse vom Markt/Spargel/Reis
21,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Gebackener Portobello
Panko/Kürbiskerne/Drillinge/Kernölaioli
20,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Geräucherter Venere Risotto
Schrobenhausener Spargel/Mascarpone
21,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Fisch

Nordsee Steinbutt Wildfang
45,00 €
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Gegrilltes Filet vom Seesaibling
Erbse/Wasabi/Drillinge
26,00 €
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Fleisch

250g Entrecote vom heimischen Fleckvieh
Schrobenhausener Spargel/Hollandaise/Potatoskin
35,00 €
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Rosa gebratene Barbarie Entenbrust
Erbse/Wasabi/Drillinge
30,00 €
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Steirer Ochsenschnitzel vom Fleckvieh
Kürbiskern/Panko/Drillinge/Kernölaioli
26,00 €
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Geschmorrte Backen vom Alpenrind
Geräucherter Venere Risotto/Spargel/Rams/Johannisbeere
25,00 €
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Pfefferlendchen vom Hohenloher Strohschwein
Rösti/Rahmkohlrabi/Grüner Pfeffer
24,00 €
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Supréme vom Maishähnchen
Grüner Curry/Gemüse vom Markt/Spargel/Reis
25,00 €
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Dessert

RamsAuer Apfelpfannkuchen
Vanilleeis/Zimtzucker
13,00 €
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Mousse von der Edelschokolade
Kirschen/Vanille
10,00 €
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Sanddornsorbet
Baiser/Orange/Tonkabohne/Beeren
10,00 €
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Key Lime Pie
Calamansi/Filoteig/Baiser
10,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von RamsAu – Das Gasthaus ist der 25.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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