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Schmankerl-Stubn

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Thermalbadstrasse 26
94086 Bad Griesbach im Rottal

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Speisekarte von Schmankerl-Stubn

Zuletzt aktualisiert am 09.09.2024
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Speisekarte

Zuerst, zuletzt
oder zwischendurch: himmlische Kleinigkeiten Oliven in Salzlake mit Aioli, hausgebackenem Brot
7,00 €
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Winzersalat
mit Trauben, Feigen, Kräuter Croutons, und Cambozola Käse
13,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Salat nach griechischer Art
mit Oliven und Feta
9,00 €
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Ziegenkäsepralinen im Semmelbröselmantel
mit Belugalinsen und marinierten Wildkräutersalat
13,00 €
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Tapasplatte
mit Serrano Schinken, Manchego Käse, Oliven, getrockneten Tomaten, Grillgemüse, hausgebackenes Brot
16,00 €
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Carpaccio vom Maibock
aus dem Nassauer Töpferwald, Pesto, Pilzen, Parmesan, Hausbrot
14,00 €
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Suppen

Kraftbrühe vom Angus Rind
mit Gemüse und Ravioli
8,00 €
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Tomaten Birnen Suppe
mit Parmesan Chips
8,00 €
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Hauptgerichte

Veganes Kichererbsencurry
mit Kokosmilch, zweierlei Reis und kleinen Salat
17,00 €

vegan vegan

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Kürbis Ravioli
mit Walnuss Salbei Pesto, Kirsch Tomaten, Parmesanspäne
17,00 €
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Papadelle mit Garnelen
einer leichten Currysauce Spinatblätter
19,00 €
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Filet vom Lichtenberger Saibling
mit Schmorgurken und kleinen Kartoffeln
26,00 €
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Ayurveda - gesund durch Essen:
In Kokosmilch mariniertes Hühnchen mit Mango- Chutney, Rosenblüten- Gewürzreis und Curry- Sauce (tut Pitta und Kapha gut- ist eher Vata eher zu meiden
20,00 €
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Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
mit Rahmpfifferlingen und Kartoffelgratin
28,00 €
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Hirschrückensteaks
mit glasierten Kirschen, gefüllte Weinblätter, gebratenen Pfifferlingen und Kürbis Ravioli
29,00 €
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Schäufel vom Mühlhäuser Duroc Schwein
mit Schwarzbiersauce, zweierlei von der Gartenbohne und Kartoffelgratin
24,00 €
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Barberie Entenkeule
in der Honigkruste, Gewürzpflaumen, Rosenkohl und Walnuss Klößchen
24,00 €
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Rumpsteak vom Angus- Rind
mit Riesengarnelen und grünem Salat
29,00 €
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Dessert

Eis trifft heiß:
Vanilleeis mit Sahne und einem Espresso
6,00 €
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Kokos- Vanillecreme
mit Brombeer-Granite-vegan-
7,00 €
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Ofenfrischer Windbeutel
mit Himbeersahne
8,00 €
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Curry- Cremè- brûlee
mit fruchtigem Himbeer- Sorbet
8,00 €
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Hausgemachtes Kräutereis
mit Trauben Chutney und blauem Kornblumenkäse
9,00 €
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Heidelbeer-Eisbecher
mit Schlag und Mandelsplittern
9,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schmankerl-Stubn ist der 09.09.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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