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Flexx

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Hildesheimer Straße 2
37581 Bad Gandersheim

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Speisekarte von Flexx

Zuletzt aktualisiert am 27.06.2023
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Vorspeisen

Zu allen Vorspeisen reichen wir Ihnen Baguette
Vorspeisensalat
Gemischter Vorspeisensalat
5,90 €
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Vorspeisensalat mit Knusper-Garnelen
Gemischter Vorspeisensalat / drei Garnelen in Knusper – Panade / Currydip
8,80 €
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Burrata **..endlich wieder mit an „Board“**
Frischkäse mit cremigen Kern (aus Kuhmilch) / Rucola / Cocktail-Tomaten / Olivenöl / Dattel – Essigcreme (Sollinger Ölmühle)
10,50 €
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Rinder – Carpaccio
Carpaccio vom Rind / Olivenöl + Balsamicoessig / Pinienkernen / frisch geriebener Parmesan
12,90 €
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Suppen

Zu allen Suppen reichen wir Ihnen Baguette
Tomatensuppe mit Basilikum
Tomatensuppe / Basilikum Pesto / geröstete Pinienkernen
5,20 € klein
7,40 € groß
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Champignonsuppe
Cremesuppe mit und aus frischen Champignons
5,40 € klein
7,80 € groß
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Salate

Mit Balsamico-Marinade und Jogurt-Dip, dazu reichen wir frisches Baguette
Salat Solo
Großer gemischter Salat – Solo
11,90 €
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Salat mit Hähnchenbrust
Großer gemischter Salat / gebratenen Hähnchenbruststreifen (ca. 160gr)
14,90 €
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Salat mit Garnelen
Großer gemischter Salat / 8 in Knoblauchöl angebratenen Garnelen
16,90 €
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Sommersalat
Großer gemischter Salat / Mozzarellastücken / Melone / Cherrytomaten / Rucola / geröstete Cashewkerne
13,80 €
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Vegetarisches + Pasta

Spätzle mit Champignonrahm
Frische Spätzle / Champignons in Champignonrahmsoße / Cocktail – Tomaten / Rucola
11,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Gebackene Camembert
Zwei gebackene Camembert (ca. 150gr) / Birnen-Preiselbeer / Salatbeilage / Baguette
11,40 €

vegetarisch vegetarisch

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Tomate / Mozzarella
Portion Tomate-Mozzarella / Basilikumpesto / Rucola / Balsamico-Glace / 2 Garnelen in Knusper – Panade / Baguette
10,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Sommer – Menü
25,50 € 3-Gänge Menü
15,40 € NUR Hauptgang
1. Gang Vorspeise Tomate – Mozzarella mit Basilikumpesto / Balsamico-Glace / Baguette
2. Gang Hauptspeise Hähnchenbrustfiletspieß (Paprika / Zucchini / Zwiebeln / Hähnchenbrust ca. 160gr) / Tomatensoße / Fregola Sarda / angeschwenkte Zucchini

vegetarisch vegetarisch

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Sommerliche FLEXX Eis-Kreation

Kugel Mövenpick Vanilleeis / Glas Spicy Grantia / Schälchen mit geeisten Himbeer-Sahne-Mousse
(NICHT tauschbar mit „Gläserträume)
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Fleisch

Piccata vom Schweinefilet
Dünne Schweinefiletscheiben (ca. 180 gr) im Eimantel gebraten / Tomatensoße / Fregola Sarda / Beilagensalat
18,50 €
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Spätzle mit Champignonrahm & Hähnchenbrust
Frische Spätzle / angebratene Hähnchenbruststreifen (ca. 160gr) / Champignons in Champignonrahmsoße / Rucola
14,90 €
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Schweinenackensteak
Zwei marinierte Schweinenackensteak (ca.220gr.) / Kräuterbutter / Pommes Frites / Beilagensalat (Schweinenackensteaks von der Hofschlachterei; Bernd Schlimme, 37574 Opperhausen)
14,60 €
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Rumpsteak
(Das Rumpsteak im FLEXX „ohne Deckel / ohne Fettkante“, somit 100% reiner Fleischgenuss) Arg. frisches Rumpsteak (ca. 220gr) / Kräuterbutter / Kartoffel-Dippers / Gurken-Joghurt-Dip / Beilagensalat
24,50 €
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Steak Temperaturen
Rare(40°C) / Medium Rare(50°C) / Medium(55°C) / Medium Well(>60°C)
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Fisch

Garnelen
10 Garnelen gebraten in Olivenöl / Knoblauch / Baguette
16,90 €
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Räucherlachs gerollt
Weizenfladen / bestrichen mit einer Creme aus Meerrettich + Frischkäse / Füllung : geräucherte norwegische Lachsscheiben (ca.120gr) / Salatbeilage
12,50 €
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Zanderfilet
Gebratenes Zanderfilet (ca. 160 – 170 gr) / Röstinchen / frische angeschwenkte Zucchini
20,50 €
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Kleinigkeiten

Bruschetta
6 geröstete Baguettescheiben / Knoblauchbutter / Schalotten / Tomaten
6,80 €
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Mozzarella Sticks
Gebackene Mozzarella-Käsestangen in Panade / Tomaten / Basilikumpesto / Baguette
8,50 €
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Chicken Chips
Gebackene Hähnchenbrustfiletstücke in Cornflakes Panade / Asiasoße / Baguette
8,80 €
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Baguette „Vegetarisch überbacken“
Remoulade / Tomate / frische Champignons / Käse / Salat
7,80 €
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Baguette „Schinken überbacken“
Remoulade / Kochschinken / Tomate / Käse / Salat
8,80 €
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Baguette „Flexx Spezial überbacken“
Remoulade / Kochschinken / Tomate / Peperoni / Käse / Salat
9,30 €
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Dessert

Mövenpick Ice-Creme
Créme Vanilla / Chocolate Chips / Maple Walnuts / Stracciatella
2,00 €
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FLEXX Nachspeisen-Kreation : Gläserträume
je ein Gläschen mit : Panna Cotta mit Fruchtpürree / Mango-Espuma / Geeistes Himbeer-Sahne-Mousse / Spicy-Granita / dazu : Obst + Knusperschokolade
7,80 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Flexx ist der 27.06.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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