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PARKHOTEL Helene - Bad Elster

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Parkstr. 33
08645 Bad Elster

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Speisekarte von PARKHOTEL Helene - Bad Elster

Zuletzt aktualisiert am 24.04.2023
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Suppen

Sellerie – Birnensuppe
mit Schwarzbrotcroutons
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Vogtländische Brotsuppe
mit Majoran und feiner Knoblauchnote
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kalte Vorspeisen

Carpaccio
vom Rinderfilet mit Tomatenvinaigrette und frischem Parmesan, dazu reichen wir Ihnen Toastbrot
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Warme Vorspeisen

Feines Würzfleisch
mit Käse überbacken, dazu reichen wir Ihnen Toastecken
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„Tomatenbaguette“
Hausgemachtes Baguette mit Tomaten – Kräuterbutter
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Gratinierter Ziegenkäse
Lauwarm auf frischem Salatnest mit Rote Beete Chips an Hausdressing
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Salate

Gemischter Salat der Saison
mit Hausdressing
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Salatteller mit gebackenen Hähnchenbruststreifen,
dazu geröstetes Vollkornbrot
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Spezialität des Hauses

Deftiges Schweineschnitzel „Albertpark“
Feiner Kasslerschweinelachs
in einer Meerrettich-Semmelbrösel-Panade gebraten und Ihnen zu Tisch gegeben mit Prinzessbohnen und Bratkartoffeln
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fisch

Feines Zanderfilet
gebraten, dazu Möhrchen in Mango – Currysoße und Reis
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schollenfilet
in Eihülle gebraten, dazu Wurzelgemüse und Petersilienkartoffeln
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Buntbarschfilet
gebraten, dazu Rahmwirsing und Kräuterreis
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schwein

Steak „au four“
Schweinerückensteak mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Feine Erbsen und Steakhouse Pommes
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hausgemachte Fleischsülze
mit Bratkartoffeln, dazu marinierte Zwiebeln oder Remoulade
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Kalb

Zarter Tafelspitz
vom Kalb mit Meerrettichsoße, dazu Wurzelgemüse und gebackene Klöße
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Lamm

Lammkeulenbraten
mit Rosmarin-Knoblauchsoße, dazu Prinzessbohnen und hausgemachte Klöße
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Wild

Hirschkeulenbraten
in Rotweinsoße, dazu Butterrosenkohl und hausgemachte Wickelklöße
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rind

Vogtländischer Sauerbraten
Zarter Rinderschmorbraten mit Apfelrotkohl und hausgemachten Klößen
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Geflügel

Hähnchen – Waldpilzgeschnetzeltes
dazu Möhrengemüse und Kräuterreis
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Vegetarisch

Hausgemachte Nudeltaschen
gefüllt mit Frischkäse und Basilikum und mit Cocktailtomaten in Butter geschwenkt

vegetarisch vegetarisch

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Hausgemachte Käse-Semmelknödel
auf sahnigem Wirsinggemüse

vegetarisch vegetarisch

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Sellerieschnitzel
mit Remoulade und Petersilienkartoffeln

vegetarisch vegetarisch

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Waldpilzragout
mit gebackenen Klößen

vegetarisch vegetarisch

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Vogtländisches 4-Gang-Menü
1. Gang Gruß aus der Küche
2. Gang Sellerie – Birnensuppe mit Schwarzbrotcroutons
3. Gang Vogtländischer Sauerbraten Zarter Rinderschmorbraten mit Apfelrotkohl und hausgemachten Klößen
4. Gang Hausgemachtes Tonkabohnenparfait mit warmen Früchten und Schlagsahne

vegetarisch vegetarisch

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Desserts

Tonkabohnen Parfait
an Rote-Früchte-Soße und Schlagsahne
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Kindergerichte

„Hab keinen Hunger“
Kartoffelpuffer mit Apfelmus

vegetarisch vegetarisch

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„Ist mir egal“
Grillwürstchen mit Steakhouse Pommes und Ketchup
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„Irgendwas“
gebackenes Fischfilet mit Steakhouse Pommes und Möhrchen
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Ich weiß nicht“
Kleines Schnitzel mit feinen Erbsen und Kartoffeln
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von PARKHOTEL Helene - Bad Elster ist der 24.04.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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